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株式会社来来亭
Rairaitei Co.,Ltd.
	来来亭野洲本店
種類	株式会社
市場情報	非上場
本社所在地	日本; 〒520-2313; 滋賀県野洲市大篠原1824番地
設立	1999年（平成11年）12月
業種	小売業
法人番号	8160001015833
事業内容	ラーメン・飲茶の飲食店事業
代表者	代表取締役社長豆田敏典
資本金	1億円
売上高	121億7,500万円（2008年度見込み）
従業員数	294名（2008年9月末時）
決算期	10月
外部リンク	https://www.rairaitei.co.jp/
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株式会社来来亭（らいらいてい）は、滋賀県野洲市に本社を置く飲食事業者、ならびに同社が運営する日本のラーメンチェーン店。

沿革

元々は1996年以前に京都府京都市伏見区深草にあったラーメン店で、経営不振により閉店していたものを豆田敏典が引き継ぎ、現在の来来亭を創業させた。

年表

1997年（平成9年）3月：1号店（野洲店）開店。
1999年（平成11年）12月：会社設立（有限会社やる気）。
2002年（平成14年）11月：現社名・株式会社に組織変更。
2022年（令和4年）1月：野洲本店を近江八幡方面に約900メートル進んだホームプラザナフコ野洲店に移転^[1]^[2]。

特徴

「京都風醤油ラーメン」を標榜しており、醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れているのが特徴で、麺は細麺を使用している^{[注 1]}。客の好みに合わせ、麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの赤身・脂身を選べる。また、梅干しを無料で提供している。醤油味をベースとしたラーメンには鶏ガラを長時間煮込んだ「こってりラーメン」・「チャーシュー麺」・「ワンタン麺」・「葱ラーメン」があり、醤油味以外のラーメンには味噌ラーメンや、唐辛子を多用した激辛ラーメン「旨辛麺」、夏季限定の「冷麺」（冷やし中華の別名）、2014年4月から追加された塩ラーメンがある。スープはセントラルキッチン方式ではなく、各店舗で仕込んでいる。尚、背脂の増量は2022年以降廃止されている。

店舗の大半が駐車場付きのロードサイド店舗である。店舗の看板は黄色を基調とした配色である。

出店地域

のれん分け店舗も含め、新潟県から鹿児島県の35都府県に出店している（※2022年10月1日時点。詳しくは公式サイト内の「店舗案内」を参照）。

2000年代後半頃までは関西や中京圏、中国地方など、西日本を中心に出店してきたが、2010年代に入ってからは静岡県以東の東日本への出店も増加している。県別の売上高は愛知県がトップで^[3]、店舗数も本社所在地の滋賀県や同県を含む関西6府県地域の各府県を上回り、愛知県が最多である^{[注 2]}。

脚注

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注釈

^ 味噌ラーメンや「旨辛麺」、「冷麺」は太麺で麺の硬さは指定できない。
^ （※2022年10月1日時点では、愛知県だけで30店舗が出店している）

出典

^ “お知らせ”. Twitter. 来来亭野州本店 (2022年1月11日). 2022年9月28日閲覧。 “（※野洲本店の移転に関すること）”
^ “滋賀の有名ラーメン店「来来亭野洲本店」が2022年1月10日一旦閉店！？移転オープンするらしい”. 滋賀つーしん (2021年12月16日). 2022年10月1日閲覧。
^ 2011年2月6日放送『スタイルプラス』より。