Maturata la sua vocazione tra i salesiani della sua città, fu mandato a Torino dove fu allievo a Valsalice e poi professore incaricato della formazione dei chierici.
Di lui fu introdotta la causa di beatificazione e canonizzazione. Nel 1977, a 12 anni dalla sua morte, fu fatta la ricognizione della salma e questa fu trovata intatta, morbida e flessibile. I medici dichiarano che "Non è mummificato, né saponificato. La pelle è ancora soffice e le articolazioni sono mobili quasi al normale. Scientificamente non sappiamo spiegare questo fenomeno". Ma la Chiesa non lo considera un miracolo[1]. Nel 1991 fu dichiarato venerabile da papa Giovanni Paolo II. Perché sia dichiarato beato, si richiede un miracolo ottenuto invocando la sua intercessione. Un altro miracolo sarà poi necessario perché sia dichiarato santo.
^ Teresio Bosco, Don Cimatti, il Don Bosco del Giappone, Torino, Elledici, 2009.
Bibliografia
Clodoveo Tassinari, Mons. Vincenzo Cimatti fondatore dell'opera salesiana in Giappone, morto a Tokio il 6 ottobre 1965, Scuola grafica salesiana, Milano 1966, 51 p.
Alfonso Crevacore, Don Vincenzo Cimatti, salesiano missionario. Come si vide e come fu visto, Litografia Gili, Torino 1972, 698 p.
Ino Savini, Opere musicali di don Vincenzo Cimatti (Faenza 1879 - Tokyo 1965), Studentato salesiano, Tokyo 1984, 155 p.; + 2 supplementi
Luigi Fiora, Don Vincenzo Cimatti. Il don Bosco del Giappone, Elle Di Ci, Leumann (Rivoli) 1996, 229 p. ("Santi della famiglia salesiana", 24) - ISBN 88-01-00034-0
Clodoveo Tassinari, Don Cimatti visto da vicino, Elle Di Ci, Leumann (Rivoli) 2000, 104 p. - ISBN 88-01-01968-8
Liceo di Valsalice, su Scuola Paritaria Salesiana Valsalice. URL consultato il 27 settembre 2017. Sito ufficiale
Biografia di Vincenzo Cimatti, su Elledici. URL consultato il 27 settembre 2017 (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2017). a cura di Gaetano Compri, Elledici 2010
Don Cimatti, il Don Bosco del Giappone, su YouTube. URL consultato il 27 settembre 2017. Video biografico. Sceneggiatura di Gaetano Compri, regia di Matsushima Misa, realizzazione Missioni don Bosco Media Centre - Torino Valdocco - Italia, copyright Cimatti Museum - Tokyo 2003
(JA) Salesians of Don Bosco, Japan, su salesians.jp. URL consultato il 27 settembre 2017 (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2017).
(EN) Our History, su Salesio - Salesian Polytechnic. Tokyo Salesian College of Technology. URL consultato il 27 settembre 2017 (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2017).