Torta di tagliatelline, di tagliolini o torta ricciola è un dolce emiliano e romagnolo nato agli inizi del 1800, a base di sfoglia all'uovo farcita alternando tagliatelline fini a mandorle e zucchero[2][3].
Il comune di Molinella nel bolognese l'ha registrata come marchio De.Co. (denominazione comunale d'origine)[4].
Questo dolce è diffuso nel ferrarese, bolognese e modenese.
Note
Voci correlate
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