Puilaurens è un comune francese di 263 abitanti situato nel dipartimento dell'Aude nella regione dell'Occitania.
«D'azzurro, alla croce latina, scorciata, d'argento.»
Il monumento più rilevante è la fortezza attestata nel 958 come monastero fortificato dei benedettini divenuto rifugio dei catari negli anni 1240-1250 durante la crociata degli Albigesi, poi passato al Regno di Francia e fortificato nella forma attuale per ordine di Luigi IX nella seconda metà del XIII secolo.
È stato dichiarato monumento storico di Francia nel 1902.
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