Langlais fu compositore molto prolifico, con un catalogo numerato di 245 opere. La sua principale produzione fu nel campo della musica organistica dove diverse sue pagine sono ormai fermamente inserite nel repertorio concertistico degli organisti, ma si segnalò anche nel campo della musica corale sacra e profana.
1933-1939 - Vingt-Quatre Pièces pour harmonium ou orgue en 2 volumes
1941 - Première Symphonie: Allegro - Eglogue - Choral - Final
1942-1943 - Neuf Pièces: Chant de peine - Chant de joie - Chant de paix - Chant héroïque - In dulci jubilo - De profundis - Mon ame cherche une fin paisible - Prélude sur une antienne - Rhapsodie grégorienne
1948 - Suite Française: Prélude sur les grands jeux - Nazard - Contrepoint sur des jeux d'anches - Française - Choral sur la voix humaine - Arabesque sur les flûtes - Méditation sur les jeux de fonds - Trio - Voix céleste - Final rhapsodique
1956 - Organ Book: Prelude - Pastoral Song - Choral in E minor - Flutes - Musette - Choral in F Major - Scherzando - Epithalamium - Andantino - Pasticcio
1956 - Triptyque: Melody - Trio - Final
1957 - Office pour la Sainte Famille: Prélude - Offertoire - Communion - Sortie
1957 - Office pour la Sainte Trinité: Prélude - Offertoire - Communion - Sortie
1968 - Livre Œcuménique: Sacris solemniis - De Profundis - Verbum supernum - Eine Feste Burg - Ave Maris stella - Magnificat - Pater Noster - Notre Père - Kyrie orbis factor - Kyrie, Dieu, Père Eternel - Gloria orbis factor - Gloire à Dieu
1968 - Deux Pièces: Adoration - Prélude dans le style ancien
1969 - Three Voluntaries: Saint Jacques le Majeur - Ste Marie Madeleine - Ste Trinité
1970 - Trois Implorations: Pour la Joie - Pour l'Indulgence - Pour la Croyance
1971 - Cinq Chorals: Was uns die Erde Gutes spendet - Nun singt ein neues Lied dem Herren - Wie lieblich schön, Herr Zebaoth - Gesegn uns, Herr, die Gaben dein - Wir wollen singn ein Lobgesang
1971 - Offrande à Marie: Mater admirabilis - Consolatrix afflictorum -Regina angelorum - Regina pacis - Mater Christi - Maria Mater gratiae
1973 - Cinq Méditations sur l'Apocalypse: Celui qui a des oreilles, qu'il ècoute - Il ètait, Il est et Il vient - Visions prophétiques - Oh oui, viens, Seigneur Jésus - La Cinquième trompette
1973 - Suite Baroque: Plein jeu - Trémolo en taille - Dialogue - Flûtes - Dialogue entre le hautbois, le bourdon et le nazard - Voix humaine - Grand Jeu
1974 - Huit Chants de Bretagne: Le Paradis - Disons le chapelet - Angélus - Noël breton - Jésus mon sauveur béni - Jésus nous dit de prier - Aux lys avec leurs feuilles argentées - Pensez à l'Eternité
1975 - Trois Esquisses Romanes pour un ou deux orgues
1975 - Trois Esquisses Gothiques pour un ou deux orgues
1985 - Talitah Koum: Salve Regina - Regina caeli - Messe X - 1,7,8
1985 - Trois Pièces faciles: Libre - Récitatif - Allegro
1985 - B.A.C.H: 6 pièces
1985 - American Folk-Hymn Settings: Amazing Grace - Battle Hymn of the Republic - How firm a foundation - On Jordan's stormy banks I stand - There is a fountain filled with blood - When I can read my tittle clear