Il Grand Prix de Plumelec-Morbihan 2015, trentanovesima edizione della corsa e valida come evento di classe 1.1 del circuito UCI Europe Tour 2015, valido anche come decimo evento della Coppa di Francia, fu disputata il 30 maggio 2015, per un percorso totale di 182 km. Fu vinta dal francese Alexis Vuillermoz, al traguardo con il tempo di 4h21'32" alla media di 41,754 km/h.
I corridori che presero il via furono 104, mentre al traguardo giunsero 72.