Il Gran Premio Industria e Commercio di Prato 1981, trentaseiesima edizione della corsa, si svolse il 19 giugno 1981 su un percorso di 204 km, con partenza e arrivo a Prato. Fu vinto dall'italiano Moreno Argentin della Sammontana-Benotto davanti ai suoi connazionali Giuseppe Saronni e Emanuele Bombini.
Ordine d'arrivo (Top 10)
Collegamenti esterni
- La corsa, su wvcycling.com. URL consultato il 22 dicembre 2023.
- La corsa, su cyclebase.nl. URL consultato il 22 dicembre 2023.
- La corsa, su museociclismo.it. URL consultato il 22 dicembre 2023.