Cascabel (peperoncino)

Abbozzo botanica
Questa voce sugli argomenti botanica e cucina è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti dei progetti di riferimento 1, 2.
Abbozzo cucina
Cascabel
SpecieCapsicum annuum
CultivarCascabel
OrigineMessico (bandiera) Messico
Piccantezza
Unità Scoville1.500 ÷ 2.500 SHU
Manuale

Cascabel è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum annuum originaria del Messico.[1]

Il nome in spagnolo significa "piccolo sonaglio" ed è legato al rumore che fanno i semi quando si scuote il frutto secco.[2]

Caratteristiche

I frutti sono tondeggianti, con un diametro di circa 3 cm, di colore dal verde al rosso a seconda dello stadio di maturazione; dopo l'essiccazione virano verso il marrone.[2]

Note

  1. ^ Cascabel, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 21 settembre 2015.
  2. ^ a b (EN) Cascabel, su Database of Chilli Pepper Varieties. URL consultato il 21 settembre 2015.

Voci correlate

  Portale Botanica