Il benzilacetone (nome IUPAC: 4-fenil-2-butanone) è un composto organico di formula C6H5CH2CH2CHO, dotato di un odore dolce e floreale e considerato il composto più attraente nei fiori (ad esempio il Coyote Tobacco, Nicotiana attenuata)[2][3] e uno dei componenti volatili del cacao.
Può essere utilizzato come attrattivo per le mosche dei meloni (Bactrocera cucurbitae),[4][5] nella profumeria,[6] e come aroma per il sapone.
Può essere preparato mediante idrogenazione del benzilidenacetone.
Note
- ^ Sigma Aldrich; rev. del 16.01.2012
- ^ Kessler, D. and Baldwin, I.T., Making sense of nectar scents: the effects of nectar secondary metabolites on floral visitors of Nicotiana attenuata, in The Plant Journal, vol. 49, n. 5, 2007, pp. 840–854, DOI:10.1111/j.1365-313X.2006.02995.x, PMID 17316174. URL consultato il 7 ottobre 2011 (archiviato dall'url originale il 5 gennaio 2013).
- ^ Baldwin, I.T., et al., Patterns and Consequences of Benzyl Acetone Floral Emissions from Nicotiana attenuata Plants, in J. Of Chem. Eco., vol. 23, n. 100, pp. 2327–2343 (archiviato dall'url originale il 7 giugno 2011).
- ^ University of Florida Featured Creatures, su entomology.ifas.ufl.edu. URL consultato il 18 novembre 2008.
- ^ Answers.com webpage, su answers.com. URL consultato il 18 novembre 2008.
- ^ The Goods Company webpage, su thegoodscentscompany.com. URL consultato il 18 novembre 2008.
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