Osmofili

Osmofili adalah mikroorganisme yang mampu beradaptasi dengan lingkungan dengan tekanan osmosis tinggi, seperti konsentrasi gula dengan kadar tinggi. Osmophiles mirip dengan organisme halophillic karena aspek penting dari kedua jenis lingkungan dengan aktivitas/kadar air yang rendah. Konsentrasi gula yang tinggi merupakan faktor pembatas pertumbuhan kebanyakan mikroorganisme, tetapi osmofili dapat melindungi dirinya terhadap tekanan osmosis tinggi ini oleh sintesis osmoprotectants seperti alkohol dan asam amino. Hampir semua mikroorganisme osmofili berasal dari genus ragi.

Osmofili ragi adalah salah satu organisme yang menyebabkan pembusukan pada berbagai hasil olahan dari industri gula dan makanan yang mengandung zat manis, misalnya produk-produk seperti jus buah, jus buah konsentrat, gula cair (seperti sirup), madu dan dalam beberapa kasus terjadi pada marzipan.

Beberapa jenis mikroorganisme osmofili antara lain:

Organisme Minimum aW
Saccharomyces rouxii 0.62
Saccharomyces bailii 0.80
Debaryomyces 0.83
Saccharomyces cerevisiae 0.90

Patogenisitas

Osmofili dengan patogenesis yang mungkin dapat terjadi adalah dari jenis Aspergillus, Cerevisiae, Enterobacter aerogenes dan Micrococcus.[1] Namun tidak satu pun dari mereka yang sangat patogen dan hanya menyebabkan infeksi oportunistik, yaitu infeksi pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Organisme ini merupakan salah satu penyebab umum terjadinya kerusakan makanan yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi oleh manusia.

Referensi

  1. ^ MICROBES INVOLVED IN FOOD SPOILAGE Diarsipkan 2008-02-24 di Wayback Machine. Authors: Gabriel Chavarria, Julia Neal, Parul Shah, Katrina Pierzchala, Bryant Conger
  • L. R. Beuchat (1981). "Efficacy of agar media for enumerating two Saccharomyces species in sucrose syrups". Mycopathologia. Springer Netherlands. 76 (3): 13–17. doi:10.1007/BF00761893. 
  • Ancasi EG (2006). "Moulds and yeasts in bottled water and soft drinks (in Spanish)". Rev Argent Microbiol. 38 (2): 93–6. PMID 17037258. 


Ikon rintisan

Artikel bertopik biologi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

羅生門 (電影)

本條目存在以下問題，請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目需要补充更多来源。 (2018年3月17日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目，无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除。致使用者：请搜索一下条目的标题（来源搜索：羅生門 (電影) — 网页、新闻、书籍、学术、图像），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引）。 �...

 

Koster Site

Archaeological site in Illinois, United States United States historic placeKoster SiteU.S. National Register of Historic Places College students and archaeologists at the Koster Site in 1973Show map of IllinoisShow map of the United StatesLocation200 yards (180 m) east of the Eldred-Hillview road, 5.5 miles (8.9 km) south of EldredNearest cityEldred, IllinoisCoordinates39°12′33″N 90°32′57″W / 39.20917°N 90.54917°W / 39.20917; -90.54917Area25 acres...

 

Élections législatives de 1973 dans les Yvelines

1968 1978 Élections législatives de 1973 dans les Yvelines 8 sièges de députés à l'Assemblée nationale 4 et 11 mars 1973 Corps électoral et résultats Inscrits 527 944 Votants au 1er tour 435 613   82,51 %  1 Votes exprimés au 1er tour 427 440 Votants au 2d tour 435 874   82,6 % Votes exprimés au 2d tour 419 057 Union des républicains de progrès Liste Union des démocrates pour la RépubliqueRépublicains indépendantsCentre d...

Кинематограф Армении

Культура Армении Литература Архитектура Музыка Театр Танец Одежда Ковроделие Миниатюра Изобразительное искусство Мифология Книгопечатание Образование Кино Календарь Система счисления Философия Право Кулинария Армянское кино́ — киноискусство и киноиндустрия Ар�...

 

Bronco (TV series)

Western TV series BroncoTy Hardin and Nina Shipman in Bronco (1962)Also known as Cheyenne: Bronco The Cheyenne Show: Bronco GenreWesternStarringTy HardinTheme music composer Mack David and Jay Livingston Country of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons4No. of episodes68ProductionExecutive producerWilliam T. OrrProducers Arthur W. Silver Sidney Biddel Charles Hoffman Oren W. Haglund (production manager) Gordon Bau (make-up) Production locationCaliforniaRunning time60 mins.P...

 

Tschammerpokal 1935

Tschammerpokal 1935DFB Pokal 1935 Competizione DFB-Pokal Sport Calcio Edizione 1ª Date dal 6 gennaio 1935all'8 dicembre 1935 Luogo  Germania Risultati Vincitore  Norimberga(1º titolo) Secondo  Schalke 04 Cronologia della competizione 1936 Manuale La Tschammerpokal del 1935 fu la prima edizione della coppa nazionale della Germania. Il nome fu scelto in onore del Reichssportführer Hans von Tschammer und Osten, il più alto responsabile dello sport nel Terzo Reich. Iniziò...

Синелобый амазон

Синелобый амазон Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:ЗавропсидыКласс:Пт�...

 

Villarejo de Órbigo

Villarejo de Órbigocomune Villarejo de Órbigo – Veduta LocalizzazioneStato Spagna Comunità autonoma Castiglia e León Provincia León TerritorioCoordinate42°26′45.96″N 5°54′15.12″W / 42.4461°N 5.9042°W42.4461; -5.9042 (Villarejo de Órbigo)Coordinate: 42°26′45.96″N 5°54′15.12″W / 42.4461°N 5.9042°W42.4461; -5.9042 (Villarejo de Órbigo) Altitudine814 m s.l.m. Superficie36,25 km² Abitanti3 412 (...

 

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

Club Atlético Aldosivi

Football clubAldosiviFull nameClub Atlético AldosiviNickname(s)Tiburón (Shark)El Verde (The Green)El equipo de la Ciudad (The City team)El más grande de la Costa Atlantica (The greatest on the Atlantic Coast)Founded29 March 1913; 111 years ago (1913-03-29)GroundEstadio José María Minella,Mar Del Plata, Buenos Aires ProvinceCapacity35,354 [1]ChairmanJosé MoscuzzaManagerLeandro SomozaLeaguePrimera Nacional2023Primera Nacional Zone B, 16thWebsiteClub website Home...

 

Nirasaki

Cet article est une ébauche concernant une localité japonaise. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Nirasaki-shi 韮崎市 Hôtel de ville de Nirasaki. Drapeau Administration Pays Japon Région Chūbu Préfecture Yamanashi Maire Hisao Naito (ja) (depuis 2014) Code postal 〒407-8501 Démographie Population 28 464 hab. (avril 2022) Densité 193 hab./km2 Géographie Coordonnées 35...

 

Anak Tanah Air (roman)

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Anak Tanah Air adalah roman yang dikarang oleh Ajip Rosidi dan diterbitkan pada tahun 1985 oleh penerbit Gramedia. Roman ini mengisahkan perubahan sikap seorang pemuda akibat dihasut oleh anggota Partai Komunis Indonesia. Latar tempat cerita di Jakarta...

Israeli Network

International television network This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Israeli Network – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2018) (Learn how and when to remove this message) Television channel Israeli NetworkCountryIsraelBroadcast areaIsraelNorth AmericaEuropeAfricaOwnershipOwnerprivateHistoryLaun...

 

Grand Lake (Colorado)

Largest natural lake in Colorado, United States Grand LakeArapaho: beteeni'ec / heebe3ni'ec[1]Looking east across Grand Lake to Mt. CraigGrand LakeShow map of ColoradoGrand LakeShow map of the United StatesLocationGrand County, ColoradoCoordinates40°14′42″N 105°48′58″W / 40.24500°N 105.81611°W / 40.24500; -105.81611Lake typeGlacial LakeCatchment areaNative inflows come from the Continental Divide through Rocky Mountain National Park.Basin count...

 

Новые приключения старой Кристин

Новые приключения старой Кристинангл. The New Adventures of Old Christine Жанр Ситком Создатель Кэри Лайзер Режиссёр Энди Экерман В главных ролях Джулия Луи-Дрейфус Кларк Грегг Хэмиш Линклейтер Тревор Ганьон Эмили Разерфорд Триша О'Келли Алекс Кэпп Хорнер Ванда Сайкс Страна  США �...

The Israel Lobby and U.S. Foreign Policy

2007 book by John Mearsheimer and Stephen Walt For other uses of Israel lobby, see Israel lobby (disambiguation). The Israel Lobby and U.S. Foreign Policy AuthorsJohn MearsheimerStephen WaltLanguageEnglishPublisherFarrar, Straus and GirouxPublication dateAugust 27, 2007Publication placeUnited StatesMedia typePrint (hardback)Pages496 p.ISBN0-374-17772-4OCLC144227359Dewey Decimal327.7305694 22LC ClassE183.8.I7 M428 2007 The Israel Lobby and U.S. Foreign Policy[1] is a book by ...

 

سياسة اللغات

تملك العديد من الدول سياسة لغوية مصممة لدعم استخدام لغة معينة أو مجموعة من اللغات أو لتثبيطها. وعلى الرغم من أن الدول كانت تستخدم تاريخيا سياسات اللغة في معظم الأحيان للترويج لإحدى اللغات الرسمية على حساب لغات أخرى إلا أن العديد من الدول الآن لديها سياسات مصممة لحماية وتع�...

 

Leprechaun

Irish legendary creature This article is about the creature in Irish folklore. For other uses, see Leprechaun (disambiguation). LeprechaunA modern depiction of a leprechaun of the type popularised in the 20th centuryGroupingLegendary creaturePixieSpriteFairyAos SíFirst attestedIn folkloreCountryIrelandDetailsFound in a moor, forest, cave, garden A leprechaun (Irish: lucharachán/leipreachán/luchorpán) is a diminutive supernatural being in Irish folklore, classed by some as a type of solita...

马来西亚法律制度

維基百科中的法律相關內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取法律相關的幫助或意見，請諮詢所在司法管轄區的法律從業人士。詳見法律聲明。 马来西亚    马来西亚政府与政治系列条目 联邦政府 • 联邦宪法 • 法律制度 统治者最高元首苏丹阿都拉 最高元首后东姑阿兹莎阿米娜 副最高元首苏丹纳兹林沙（馬來語：Sultan Nazrin Muizuddin Shah ibni Sultan Azlan Muhi...

 

Giancarlo Salvi

Giancarlo SalviSalvi nel 1966 alla SampdoriaNazionalità Italia Altezza172 cm Peso72 kg Calcio RuoloCentrocampista Termine carriera1981 - giocatore CarrieraGiovanili 19??-19?? Sampdoria Squadre di club1 1963-1964 Sampdoria22 (4)1964-1965→  Milan2 (0)1965-1976 Sampdoria269 (46)1976-1979 L.R. Vicenza94 (6)1979-1980 Varese30 (8)1980-1981 L.R. Vicenza1 (0) 1 I due numeri indicano le presenze e le reti segnate, per le sole partite di campionato.Il simbolo ...