Több száz folyóiratcikk és kilenc könyv köthető László atya nevéhez. Legfőbb témájának a II. vatikáni zsinat tanításainak elemzése, elmélyítése tekinthető. Műveiben választ próbál keresni a történelmi zsinat utáni Egyház kérdéseire. A globalizáció, mint kihívás mellett a szerzetesi élet, keresztény erkölcstan, a bűnbánat és házasságszentségének témája kap nagy szerepet műveiben. Ezen felül írt a teológiáról és a kánonjogról is.
Angol nyelvű könyvei között megtalálhatjuk a Marriage in Canon Law (1986), The Church: Learning and Teaching (1987), Theology and Canon Law: New Horizons for Legislation and Interpretation (1992) című műveket.
Őrsy atya a mai napig aktív írói munkát végez, magyarul is jelentek meg kötetei. A legutóbbi két műve, az Életerős zsinat (2017) és A Lélek terében (2020), a II. vatikáni zsinat gyakorlati megvalósításait tárgyalja.
Tanítás
Kezdetben a kánonjog professzora volt az Amerikai Katolikus Egyetem Kánonjogi Karán. Ezen kívül tanított kánonjogot a római Gergely Egyetemen, a Fordham Egyetemen, a Fribourg Egyetemen, Svájcban, a Saint Paul Egyetemen, Ottawában, és a Georgetown Egyetem Jogi Központjában. Rendszeres vendégelőadója a a Georgetown Egyetem Jogi Központjának, ahol római jogot, jogfilozófiát, kánonjogot ad elő.
Ez a szócikk részben vagy egészben a Ladislas Orsy című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.