קומיס

פירוש נוסף ערך זה עוסק במשקה מסורתי. אם התכוונתם לתואר אצולה, ראו קומיס (תואר אצולה).
קומיס
Қымыз
סוג משקה מותסס עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא סקיתיה, מונגוליה עריכת הנתון בוויקינתונים
מועד הכנה ראשוני המאה ה־13 עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
בקבוק וכוס קומיס

קומיס (מקזחית: Қымыз; במונגולית: Айраг, אַיירָאג) הוא משקה מסורתי המיוצר על ידי התססה של חלב סוסות, שמקורו במרכז אסיה.[1][2] באופן מסורתי מכינים אותו במכל מעור סוס.[1]

המשקה מכיל כמויות קטנות של אלכוהול ולכן יש לשתות ממנו כמויות גדולות כדי לחוש שכרות.

הקומיס הוא משקה עתיק. כבר במאה ה-5 לפני הספירה הרודוטוס מציין בכתביו שהסקיתים שתו חלב סוסות מעובד.[3] במאה ה-13, וילם מרוברוק מזכיר אותו כמשקה מחלב סוסות ששתה במסעותיו במרכז אסיה.[4][5]

כאשר מכינים את המשקה מחלב פרה, יש להוסיף סוכר כדי להבטיח שהתסיסה תימשך.

בקומיס יש 2% אלכוהול, אולם ניתן להעלות את הריכוז על ידי זיקוק.

הקומיס, ומשקה דומה - הקפיר - עדיין מיוצרים ברחבי העולם, ואפשר גם להכין אותם בבית.

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קומיס בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ 1 2 Berkay Keskin, Erdoğan Güneş, Social and cultural aspects of traditional drinks: A review on traditional Turkish drinks, International Journal of Gastronomy and Food Science 25, 2021-10-01, עמ' 100382 doi: 10.1016/j.ijgfs.2021.100382
  2. ^ Subrota Hati, Sujit Das, Surajit Mandal, 4 - Technological Advancement of Functional Fermented Dairy Beverages, Woodhead Publishing, 2019-01-01, עמ' 101–136, ISBN 978-0-12-815258-4
  3. ^ The Internet Classics Archive | The History of Herodotus by Herodotus, classics.mit.edu
  4. ^ Larry V. Clark, The Turkic and Mongol Words in William of Rubruck's Journey (1253-1255), Journal of the American Oriental Society 93, 1973, עמ' 181–189 doi: 10.2307/598891
  5. ^ Willem van Ruysbroek, Abp of Antivari Giovanni di Plano Carpini, The journey of William of Rubruck to the eastern parts of the world, 1253-55 as narrated by himself : with two accounts of the earlier journey of John of Pian de Carpine, London : Bedford Press for the Hakluyt Society, 1900


משקאות חריפים
כוהל אתנול • ההיסטוריה של האלכוהול • השפעות בריאותיות של צריכת אלכוהול • פרסום אלכוהול • תרבות שתייה • נזקי האלכוהול • שכרות • חמרמורת • אלכוהוליזם • אפריטיף • דיז'סטיף
טעימת יין וטעימת בירה אוצר יין • אוצר בירה
הפקה בישול • זיקוק אלכוהול • הכנת יינות • אבקת אלכוהול
משקאות מותססים בירה (סוגי בירה, מותגי ויצרני בירה) • יין (סוגי יין) • סיידר • סאקה • חואנגג'יו • אחרים: באסי • קומיס • תמד • פאלק • סאטי • גוקי ג'יו
קוקטיילים אלכופופ • קוקטיילים של בירה • סוגי קוקטיילים • משקאות בוערים • שוטים • קוקטיילי יין • יין מתובל
משקאות מזוקקים וליקרים (לפי מרכיב/מתבל)
פירות ענבים/אחר: ברנדי • קוניאק • פיסקו • שנאפס • ראקיו ♦ פומאס: גראפה • אורוג'ו • זיווניה • טסיקודיה • טסיפורו ♦ שזיף: סלו ג'ין • סליבוביץ' • צויקה ♦ דובדבן: שרי הרינג • קירשווסר • וישניווקה • וישניאק ♦ תפוח: אפלג'ק • קלבדוס ♦ קוקוס: ערק • מליבו ♦ לימון: ליקר לימון • לימונצ'לו ♦ משמש: אמרטו
דגנים תפוח אדמה: וודקה • אקוואויט • ברנווין ♦ תירס: בורבון • ויסקי תירס • טנסי ויסקי ♦ דורה: באיג'יו (קאוליאנג) ♦ אורז: באיג'ו אורז • סוג'ו • אוואמורי ♦ שעורה: ויסקי סקוטי • ויסקי אירי • ויסקי יפני ♦ שיפון: ויסקי שיפון ♦ דגנים שונים: ג'ין • שוכו • וודקה • ויסקי • ויסקי קנדי
אניס אבסינת • ערק • אוזו • ראקי • פאסטיס • סמבוקה • מאחיה • ריכרד
שונות דבש: קרופניק • בארנייגר • דרמבוי • גלייבה • אייריש מיסט • תמד ♦ שמנת: אייריש קרים • שרידאנס ♦ ביצים: אדבוקט ♦ קנה סוכר/דבשה: רום • קשאסה • אגוארדיינטה • פאלרנאם • גוארמו • סקו הרריירנו ♦ אגבה: טקילה • מסקל ♦ עשבים שונים: ביטרס • יגרמייסטר • שארטרז

Read other articles:

Alex Lawther

Alex LawtherAlex Lawther di Festival Film London BFI tahun 2014Lahir4 Mei 1995 (umur 28)Petersfield, Hampshire, InggrisPendidikanChurcher's CollegeKing’s College LondonPekerjaanAktorTahun aktif2011-sekarang Alex Lawther (lahir 4 Mei 1995)[1] adalah seorang aktor asal Inggris. Dia dikenal karena perannya sebagai Alan Turing muda dalam film The Imitation Game (2014), yang membuatnya mendapatkan penghargaan di London Film Critics' Circle untuk kategori Young British Performe...

 

John Beauchamp, 2nd Baron Beauchamp of Somerset

English peer (1304–1343) Arms of Beauchamp of Hatch: Vair, as blazoned on the Collins Roll.[1] These arms suggest that the family of Beauchamp of Hatch was unrelated to the family of Beauchamp, Earls of Warwick from 1267, which bore arms: Gules, a fesse between six cross crosslets or.[2] John de Beauchamp, 2nd Baron Beauchamp of Somerset (4 October 1304 – 19 May 1343) was an English peer and was feudal baron of Hatch Beauchamp in Somerset. Early life and family He was born...

 

Sad Sappy Sucker

2001 studio album by Modest MouseSad Sappy SuckerStudio album by Modest MouseReleasedApril 24, 2001RecordedNovember 12, 1994 – 1995GenreIndie rockLength34:34LabelK, Glacial Pace (2010 reissue)ProducerCalvin JohnsonModest Mouse chronology The Moon & Antarctica(2000) Sad Sappy Sucker(2001) Everywhere and His Nasty Parlour Tricks(2001) Professional ratingsAggregate scoresSourceRatingMetacritic(55/100)[1]Review scoresSourceRatingAllMusic[2]Pitchfork7.0/10 (2001)...

Yeremia 15

Yeremia 15Kitab Yeremia dalam Alkitab Ibrani, MS Sassoon 1053, foto 283-315.KitabKitab YeremiaKategoriNevi'imBagian Alkitab KristenPerjanjian LamaUrutan dalamKitab Kristen24← pasal 14 pasal 16 → Yeremia 15 adalah bagian dari Kitab Yeremia dalam Alkitab Ibrani dan Perjanjian Lama di Alkitab Kristen. Berisi perkataan nabi Yeremia bin Hilkia, tentang Yehuda dan Yerusalem, yang hidup pada zaman raja Yosia, Yoahas, Yoyakim, Yoyakhin dan Zedekia dari Kerajaan Yehuda sekitar abad ke-7 SM...

 

The Fast and the Furious (film 2001)

The Fast and the FuriousPoster Film The Fast and the FuriousSutradaraRob CohenProduserNeal H. MoritzDitulis olehKen LiGary Scott ThompsonErik BergquistDavid AyerPemeranPaul WalkerVin DieselMichelle Rodriguez Jordana BrewsterPenyuntingPeter HonessDistributorUniversal PicturesTanggal rilis22 Juni 2001Durasi102 menitNegara Amerika SerikatBahasaInggrisAnggaranUS$38.000.000PendapatankotorUS$207.283.925[1]Sekuel2 Fast 2 FuriousIMDbInformasi di IMDb The Fast and the Furious merupakan sebuah ...

 

Sanionia

Genus of mosses Sanionia Scientific classification Kingdom: Plantae Division: Bryophyta Class: Bryopsida Subclass: Bryidae Order: Hypnales Family: Amblystegiaceae Genus: SanioniaLoeske Sanionia is a genus of mosses belonging to the family Scorpidiaceae.[1] The genus has cosmopolitan distribution,[1] and was circumscribed by Leopold Loeske in Verh. Bot. Vereins. Prov. Brandenburg vol.49 on page 63 in 1907. The genus is named after Karl Gustav Sanio (1832–1891).[2] Spe...

Pagedongan, Banjarnegara

PagedonganKecamatanNegara IndonesiaProvinsiJawa TengahKabupatenBanjarnegaraPemerintahan • CamatDrs. TeguhPopulasi • Total35,452 Jiwa jiwaKode Kemendagri33.04.20 Kode BPS3304061 Luas80,55 km2Desa/kelurahan9 Pagedongan (Jawa: ꦥꦒꦼꦢꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Banjarnegara, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Kecamatan Pagedongan adalah hasil pemekaran dari sebagian Kecamatan Banjarnegara dan sebagian Kecamatan Bawang. Kecamatan Paged...

 

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

 

Google Pixel

Cet article est une ébauche concernant l’électronique. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article doit être actualisé (octobre 2019). Des passages de cet article ne sont plus d’actualité ou annoncent des événements désormais passés. Améliorez-le ou discutez-en. Vous pouvez également préciser les sect...

سمر غلاو

سمر غلاو معلومات شخصية اسم الولادة سمر لين غلاو الميلاد 24 يوليو 1981 (العمر 42 سنة)سان أنطونيو، تكساس مواطنة الولايات المتحدة  لون الشعر شعر بني  الطول 5.8 الحياة العملية المهنة ممثلة،  وراقصة باليه،  وممثلة تلفزيونية،  وممثلة أفلام،  ومؤدية أصوات  اللغة الأم ...

 

艾哈迈德·塞古·杜尔

艾哈迈德·塞古·杜尔总统杜尔、代表几内亚共和国在美国马里兰访问华盛顿特区期间抵达安德鲁斯空军基地。 (1982年6月) 第一任几内亚总统任期1958年10月2日—1984年3月26日前任无，职务设立继任路易斯·兰萨纳·贝阿沃吉 个人资料出生(1922-01-09)1922年1月9日 法兰西第三共和国法属西非法拉纳逝世1984年3月26日(1984歲—03—26)（62歲） 美國克利夫兰, 俄亥俄州墓地科奈克里大清�...

 

伊斯兰合作组织

伊斯兰合作组织Organisation of Islamic Cooperation（英語）Organisation de la Coopération Islamique（法語）منظمة التعاون الإسلامي（阿拉伯語） 旗帜格言：To safeguard the interests and ensure the progress and well-being of Muslims  成员国  观察国  暂停会籍行政总部 沙地阿拉伯吉达 官方语言阿拉伯语英语法语类型宗教成员国57个在籍成员国（英语：Member states of the Organisation ...

Air Europa Express

Regional airline of Spain Air Europa Express IATA ICAO Callsign X5 OVA AERONOVA Founded1996; 28 years ago (1996)(as Aeronova)AOC #ES.AOC.020[1]HubsMadrid[2]Palma de Mallorca[2]Frequent-flyer programSumaAllianceSkyTeam (affiliate)Fleet size4Parent companyAir EuropaHeadquartersSon Sant Joan, Mallorca, Spain[3] Air Europa Express (legally incorporated as Aeronova, S.L.U. and previously doing business as Aeronova) is a Spanish regional low-co...

 

Claes Jansz. Visscher

Dutch mapmaker Claes Jansz. Visscher, Illustration of the decapitation of Johan van Oldenbarnevelt, Museum Boijmans Van Beuningen, 1619 Claes Jansz. Visscher, Leo Belgicus, 1611 Claes Janszoon Visscher (1587 – 19 June 1652) was a Dutch Golden Age draughtsman, engraver, mapmaker, and publisher. He was the founder of the successful Visscher family mapmaking business. The firm that he established in Amsterdam would be passed down his generations until it was sold to Peter Schenk.[1] Bi...

 

Beretta ARX160

Beretta ARX160 Beretta ARX160 A2 in 5.56×45mm NATO Jenis Assault rifle Negara asal Italy Sejarah pemakaian Masa penggunaan 2008–present Digunakan oleh See Users Pada perang War in AfghanistanOperation Sinai Sejarah produksi Perancang Ulrich Zedrosser Tahun 2008 Produsen Beretta Varian See Variants Spesifikasi Berat 30 kg (66 pon)(empty with 304 mm (12,0 in) barrel)31 kg (68 pon)(empty with 406 mm (16,0 in) barrel) Panjang 914...

Kwara

Kwara merupakan sebuah negara bagian yang terletak di bagian barat Nigeria. Ibu kotanya ialah Ilorin. Didirikan pada tahun 1967. Negara bagian ini memiliki luas wilayah 36.825 km². Dengan memiliki jumlah penduduk sebanyak 2.591.555 jiwa (2005). Pembagian administrasi Asa Baruten Edu Ekiti Ifelodun Ilorin-East Ilorin-South Ilorin-West Irepodun Isin Kaiama Moro Offa Oke-Ero Oyun Patigi lbsNegara bagian di Nigeria Abia · Wilayah Ibu Kota Federal Abuja · Adamawa · Akwa Ibom...

 

Ulmus × hollandica 'Haarlemensis'

Elm cultivar Ulmus × hollandica 'Haarlemensis''Haarlemensis' before 1912Hybrid parentageU. glabra × U. minorCultivar'Haarlemensis'OriginNetherlands The elm cultivar Ulmus × hollandica 'Haarlemensis', said to have been grown from seed c.1880 from a hybrid parent tree, was first listed by Springer as U. campestris haarlemensis in 1912.[1][2] Description A slow-growing tree, forming an unbroken, broad pyramidal crown, with small, glossy, dark-green leaves persisting for severa...

 

中国石化

  此条目页的主題是一家中国大陆的石油化学企业。关于一家同样简称「中石化」的台湾公司，請見「中国石油化学工业开发」。 此條目需要补充更多来源。 (2018年12月18日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目，无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除。致使用者：请搜索一下条目的标题（来源搜索：中国石化 — 网页、新闻、书籍、学术、图像），以�...

Council of the Republic (Brazil)

Council of the RepublicPortuguese: Conselho da RepúblicaCouncil overviewFormed5 June 1990; 34 years ago (1990-06-05)JurisdictionBrazilHeadquartersPalácio do PlanaltoCouncil executivePres. Luiz Inácio Lula da Silva, ChairmanWebsitewww.gov.br/planalto This article is part of a series on thePolitics of Brazil Executive President (list) Luiz Inácio Lula da Silva Vice President Geraldo Alckmin Cabinet Attorney General of the Union National Defense Council Council of the Repub...

 

Carlo Baccarini (calciatore)

Carlo BaccariniNazionalità Italia Calcio RuoloAllenatore (ex difensore) Termine carriera1955 - giocatore 1959 - allenatore CarrieraSquadre di club1 194?-1942 Sansepolcro? (?)1947-1949 Gubbio28+ (0+)1949-1950 Reggiana1 (0)1950-1955 Catania122 (0) Carriera da allenatore 1956-1959 Gubbio[1] 1 I due numeri indicano le presenze e le reti segnate, per le sole partite di campionato.Il simbolo → indica un trasferimento in prestito.   Modifica dati su Wiki...