גיורא פיידמן נולד בשנת 1936 בבואנוס איירס, ארגנטינה, דור רביעי למשפחת כליזמרים. שם נעוריו היה גדליה והוא שונה עם קבלתו לתזמורת הפילהרמונית הישראלית. בצעירותו קיבל חינוך מוזיקלי קלאסי. בשנת 1955 החל לנגן בקלרינט בתזמורת הפילהרמונית והאופראית "תיאטרו קולון" (Teatro Colón) בבואנוס איירס. בשנת 1957 עלה לארץ והיה לנגן הקלרינט הצעיר ביותר שהתקבל לתזמורת הפילהרמונית הישראלית.
קריירה מוזיקלית
פיידמן ניגן בפילהרמונית הישראלית במשך קרוב ל-20 שנה. במהלך תקופה זו החל גם להקליט בנפרד מהפילהרמונית. בשנת 1971 יצא אלבום הסולו הראשון שלו – "פריילעכס ונעימות חסידיות", עם תזמורת רשות השידור ותזמורת ההקלטות, בעיבודו ובניצוחו של אריה לבנון. באותה תקופה הוא הופיע בארץ גם כסולן, ואחר-כך עזב את הפילהרמונית הישראלית והחל להופיע ולהקליט ברחבי העולם, בשלבו מוזיקה יהודית עממית עם סגנונות מוזיקליים נוספים.
בשנת 2005 השתתף פיידמן בפסטיבל "יום הנוער הבינלאומי ה-20" בקלן, והופיע עם עוד אמנים בפני קהל של כ-800,000 צופים ובהם האפיפיורבנדיקטוס השישה עשר.