דל קסטיו החלה לשחק במועדון רסיין בקטנבריה, אזור מגוריה, בגיל 11. לאחר מכן עברה למועדון ראסינג סנטנדר.[2]
היא שחקה במועדון זה, ששחק בליגת המשנה בספרד, עד שנת 2019.
דפורטיבו לה קורוניה
באוגוסט 2019, חתמה במועדון דפורטיבו לה קורוניה מבלי לקבל את הסכמת המועדון הקודם שלה, המועדון אשר לבסוף את המעבר בספטמבר, אותה שנה. דל קסטיו ערכה את הופעת הבכורה שלה עם הקבוצה ב-8 בספטמבר 2019.
דל קסטיו כבשה את שער הבכורה שלה בקבוצה ב-19 בינואר 2020 במשחק נגד קבוצת אספניול.[3]
ריאל מדריד
ביולי 2021, לאחר שקבוצתה, לה קורוניה, נשרה לליגת המשנה, חתמה דל קסטיו בקבוצת ריאל מדריד.[4]
דל קסטיו ערכה את הבכורה שלה בריאל מדריד במשחק ליגה, בהפסד ללבאנטה בספטמבר 2021.
היא כבשה את שער הבכורה שלה במועדון בדצמבר 2021 בניצחון על ויאריאל.
נבחרת לאומית
בשנת 2018, זומנה לנבחרת הנערות עד גיל 19. היא הייתה בסגל הנבחרת שזכתה באליפות אירופה בכדורגל נשים עד גיל 19 ב-2018. כמו כן הייתה בסגל של אותה אליפות בשנה לאחר מכן בו סיימה נבחרתה כסגנית.[5]
באוקטובר 2020, ערכה את הופעת הבכורה שלה בנבחרת הבוגרת במשחק מול נבחרת הנשים של צ׳כיה, והייתה לשחקנית הראשונה מקבוצת לה קורוניה שעושה זאת.[6] דל קסטיו כבשה את שער הבכורה שלה בנבחרת בספטמבר 2021 במשחק מול נבחרת הנשים של הונגריה.[7]