סינגל מאלט ויסקי

יש לערוך ערך זה. הסיבה היא: ויקיזציה, הגהה.
אתם מוזמנים לסייע ולערוך את הערך. אם לדעתכם אין צורך בעריכת הערך, ניתן להסיר את התבנית. ייתכן שתמצאו פירוט בדף השיחה.
יש לערוך ערך זה. הסיבה היא: ויקיזציה, הגהה.
אתם מוזמנים לסייע ולערוך את הערך. אם לדעתכם אין צורך בעריכת הערך, ניתן להסיר את התבנית. ייתכן שתמצאו פירוט בדף השיחה.
דוגמה לויסקי סינגל מאלט

סינגל מאלטאנגלית: Single Malt) הוא ויסקי העשוי מלתת שעורה בלבד ומיוצר במזקקה יחידה בזיקוק דודי בלבד. בכך נבדל הסינגל מאלט מבלנדד מאלט (נקרא בעבר "Pure Malt" או "Vatted Malt") העשוי מתערובת של מספר סינגל מאלטים שונים ומבלנדד ויסקי העשוי מערבוב של מספר סינגל מאלטים בגריין ויסקי, העשוי מדגן בזיקוק רציף.

סינגל מאלט מזוהה לרוב עם סקוטלנד למרות שהוא מיוצר גם באירלנד, בארצות הברית וביפן. סינגל מאלט מאופיין בטעמים ממוקדים יותר מאשר בלנדד, ולרוב ישנה הקפדה יתרה על חומרי הגלם ובידול הטעמים בין מזקקה למזקקה. לעומתו הבלנדד ויסקי נחשב לבעל פחות ייחוד (בלנדד עשוי להכיל 15 - 25 זיקוקים שונים).

היסטוריה

הוויסקי מיוצר באירלנד ובסקוטלנד מזה מאות שנים. עדויות כתובות ליצור ויסקי נמצאו באירלנד מ-1405 ובסקוטלנד מ-1494. עד המצאת הזיקוק הרציף ב-1830 כל הוויסקי הקיים היה מסוג סינגל מאלט. המצאת הזיקוק אפשרה דרך מהירה וזולה יותר לזקק אלכוהול. הבלנד ויסקי נוצר כערבוב של סינגל מאלטים עם גריין ויסקי ובכך נשמר טעמו של הוויסקי והוצאות הייצור זולות באופן יחסי, מה שאפשר חשיפה לקהל רחב. באותן השנים התגבר מאוד יצוא הוויסקי לאנגליה ומאוחר יותר לשאר העולם, כאשר באותן שנים לא שווק הסינגל מאלט, אלא בסקוטלנד בלבד. ב-1963 החל שיווק סינגל מאלט מחוץ לסקוטלנד כאשר המזקקה הראשונה שהחלה בכך הייתה גלנפידיך.

אזורי הייצור

טעמו של הסינגל מאלט מושפע ומאופיין לפי אזור מוצא, והמפורסמים, העשירים והמגוונים שבהם מיוצרים בסקוטלנד. מסורתית היו טועמים מחלקים את אופי הויסקי לפי ארבעה אזורים גאוגרפיים עם מאפייני טעם שונים. תאגיד השיווק דיאג'יו המשיך לחלק את סקוטלנד למספר אזורי ייצור ויסקי לצורכי שיווק והסברה והחלוקה החדשה היא זו שלרוב משתמשים בה כיום:

  1. ספייסייד (Speyside) - בין נהרות הספיי והליווט מתפצלים הרבה יובלים ששמם מוכר משמות המזקקות (יובלים כגון פידיך, אלגין וכדומה). באזור יש כ־50 מזקקות שמאופיינות בטעמים מתקתקים עם מעט עשן ולפעמים בעלי ארומות פרחוניות. ויסקי לדוגמה: קרגנמור, גלן גראנט, גלנליווט, מקאלן, בלוויני, מורטלך וגלנפידיך.
  2. ויסקי מהאי איילה (Islay) - ויסקי שיוצר באי בדרום מערב סקוטלנד, מאופיין בטעמים עשירים של מלח ים ויוד בגלל עושר האצות, הכבול של האי ומשום הסופות המכות בו תדירות. עקב הטעם הייחודי התגברה הדרישה מיצרני הבלנדים לייצר את הלתת ברמות עישון מהגבוהות בסקוטלנד ובשוק הוויסקי בכלל (50 - 60 חלקים למיליון). יש המחשיבים את המעושנים האלו כוויסקי ל"מתקדמים" עקב הטעם העשיר. בסך הכל פעילות על האי 9 מזקקות: לגבולין, קול אילה, ברוכלאדי, קילכומן, ארדבג, בואומור, לפרויג, בונאהאבן ו-ארדנאהו.
  3. איים - כוללים את האיים סקאי (Skye), ג'וּרה (Jura), אורקני (Orkney), מאל (Mull), אראן (arran) ובעתיד גם שטלאנד (Shetland) - בעלי מליחות ועישון מודגשים. האופייניים באזור זה הם: טליסקר, ג׳ורה ,היילנד פארק ,טוברמורי, אראן.
  4. היילנדס (Highlands) - אזורי ההרים בסקוטלנד. מזקקות רבות התמקמו שם בעקבות רדיפות של גובי מס בריטיים והמיקום הגבוה וההררי הקשה על הגעה אליהם, ועל כן זהו השני בעושר המזקקות שלו אחרי ספייסייד. לויסקי מההיילנדס אין סגנון ייחודי האופייני לכלל האזור. מזקקות מייצגות לדוגמה: קליינליש, גלנמורנג׳י ודינסטון.
  5. לואולנדס (Lowlands) - האזור המישורי הנמצא בדרום סקוטלנד ובערך בגובה פני הים. משקאות הוויסקי אלגנטיים, פשוטים ועדינים בטעמים. כאלו הנמצאים לחופי הים לעיתים יהיו מעט יותר מליחים. באזור נשארו מעט מזקקות פעילות, אם כי מזקקות חדשות נפתחות לאחרונה יותר ויותר באזור זה. המפורסמות שבהן גלנקינצ׳י, בלדנוך ואוכנטושן ומזקקת סינגל גריין גירבאן.

התקן הסקוטי

תמונת הדמיה של הסינגל-מאלט וויסקי הראשון בישראל של מזקקת מילק אנד האני

לפי התקן הסקוטי, ויסקי סינגל מאלט צריך לעמוד במספר תנאים:

  • הפקת הוויסקי מתבצעת באמצעות תהליך זיקוק דודי, ולא בתהליך זיקוק רציף שנחשב לזיקוק הזול המשמש להפקת ויסקי גריין (שבימים אלה כמעט ולא נמכר).
  • חובה לזקק לפחות שני זיקוקים דודיים (בדרך כלל בסקוטלנד מזקקים את הוויסקי פעמיים ובאירלנד שלוש פעמים).
  • הויסקי יוצר במזקקה אחת, ולא עשוי מתערובות של מזקקות שונות.
  • סינגל מאלט חייב להתיישן לפחות שלוש שנים בחביות עץ אלון בנפח של 700 ליטר לכל היותר.
  • אחוז האלכוהול המינימלי של הויסקי הוא 40%. כדי להגיע לאחוז זה, לרוב מוהלים את הויסקי שיצא מהחבית עם מים.
  • הוויסקי חייב לעבור את הזיקוק והיישון בתחומי סקוטלנד בלבד, כדי שהתווית "Single Malt Scotch Whisky" תופיע עליו.

בישראל

בתאריך 21 במאי 2017 השיקה מזקקת מילק אנד האני סינגל מאלט ויסקי.[1].

מדובר בויסקי הראשון שהגיע ליישון של 3 שנים לפחות, ואשר יכול להיקרא ויסקי על פי הסטנדרטים בסקוטלנד וברוב העולם, במהדורה של חבית בודדה שזוקקה על ידי המזקק הראשי של המזקקה, תומר גורן ובוקבקה כחלק מ"סדרת הניסויים" של המזקקה, ל-391 בקבוקים וב-46 אחוזי אלכוהול.

ויסקי סינגל מאלט ישראלי מיוצר משנת 2014 גם במזקקת רמת הגולן.

ראו גם

קישורים חיצוניים

הערות שוליים

  1. ^ הסינגל-מאלט וויסקי הישראלי הראשון – מזקקת מילק & האני, באתר Whisky-IL בלוג וויסקי ובירה, ‏2017-05-21 (ארכיון)

Read other articles:

Kiambang Status konservasi Risiko Rendah (IUCN 3.1)[1] Klasifikasi ilmiah Domain: Eukaryota Kerajaan: Plantae Upakerajaan: Trachaeophyta Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Subkelas: Rosidae Ordo: Alismatales Famili: Araceae Subfamili: Aroideae Tribus: Pistieae Genus: PistiaL.[2] Spesies: Pistia stratiotesL.[3] Peta persebaran Kiambang Sinonim[4] Kodda-Pail Adans. Zala Lour. Apiospermum Klotzsch Limnonesis Klotzsch Zala asiatica Lour. Pistia spathu...

 

Artikel atau bagian mungkin perlu ditulis ulang agar sesuai dengan standar kualitas Wikipedia. Anda dapat membantu memperbaikinya. Halaman pembicaraan dari artikel ini mungkin berisi beberapa saran. Perangkat lunak enkripsi adalah perangkat lunak yang menggunakan kriptografi untuk mencegah akses tidak sah ke informasi digital. Kriptografi digunakan untuk melindungi informasi digital pada komputer dan juga informasi digital yang dikirim ke komputer lain melalui internet. Klasifikasi Ada banyak...

 

1998 soundtrack album (Audio CD/Digital download) by Various artistsReturn to Pride RockSoundtrack album (Audio CD/Digital download) by Various artistsReleasedSeptember 8, 1998GenreSoundtrack, rhythm, pop, worldLength41:21LabelWalt DisneyProducerHarold J. KleinerJean HébrailLebo M Professional ratingsReview scoresSourceRatingallmusic[1] Return to Pride Rock: Songs Inspired by Disney's The Lion King II: Simba's Pride is a 1998 studio album released as an accompaniment ...

Policy on permits required to enter Senegal Politics of Senegal Constitution Human rights Government President Macky Sall Prime Minister Sidiki Kaba Cabinet of Senegal Parliament National Assembly Speaker: Moustapha Niasse Judiciary Court of Cassation Administrative divisions Regions Departments Arrondissements Communes Rural communities Elections Recent elections Presidential: 20192024 Parliamentary: 20172022 Political parties Foreign relations Ministry of Foreign Affairs Minister: Sidiki Ka...

 

Governing body of association football in Chile Football Federation of ChileCONMEBOLFounded19 June 1895; 128 years ago (1895-06-19)HeadquartersSantiago, ChileFIFA affiliation1913 (revoking membership in 1925[1])CONMEBOL affiliation1916PresidentPablo Milad Abusleme[2]Websitelaroja.cl The Football Federation of Chile (Spanish: Federación de Fútbol de Chile or FFCh) is the governing body of football in Chile. It was founded on 19 June 1895, making it the secon...

 

Activity, corpus, and tradition of philosophers affiliated with the United States Not to be confused with Indigenous American philosophy or Latin American philosophy. North American philosophy redirects here. For Canadian philosophy, see Philosophy in Canada. This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (January 2021) American philosophy is the ...

Pour les articles homonymes, voir Chickamauga. Bataille de Chickamauga Informations générales Date 18 – 20 septembre 1863 Lieu Comté de Walker et comté de Catoosa, en Géorgie Issue Victoire de la Confédération Belligérants États-Unis  États confédérés Commandants • William Rosecrans • George Thomas • Braxton Bragg• James Longstreet Forces en présence 56 965 hommes 66 000 hommes Pertes 1 657 morts 9 756 blessés 4 757 prisonniers ou dispar...

 

Michael PeñaPeña pada pemutaran perdana film The Martian di Festival Film Internasional TorontoLahirMichael Anthony Peña13 Januari 1976 (umur 48)Chicago, Illinois, A.S.Pekerjaan Aktor pemusik Tahun aktif1994–sekarangSuami/istriBrie Shaffer ​(m. 2006)​Anak1 Michael Anthony Peña (/ˈpeɪnjə/; bahasa Spanyol: [ˈpeɲa]; lahir 1 Januari 1976)[1] adalah aktor Amerika. Dia telah membintangi banyak film, termasuk Crash (2004), World Trade C...

 

Untuk kegunaan lain, lihat Permutasi (disambiguasi). nPr beralih ke halaman ini. Untuk kegunaan lain, lihat NPR (disambiguasi). artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. Tidak ada alasan yang diberikan. Silakan kembangkan artikel ini semampu Anda. Merapikan artikel dapat dilakukan dengan wikifikasi atau membagi artikel ke paragraf-paragraf. Jika sudah dirapikan, silakan hapus templat ini. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Artikel ini tidak ...

City in McPherson County, Kansas City in Kansas, United StatesInman, KansasCityMain Street in Inman (2012)Location within McPherson County and KansasKDOT map of McPherson County (legend)Coordinates: 38°13′57″N 97°46′19″W / 38.23250°N 97.77194°W / 38.23250; -97.77194[1]CountryUnited StatesStateKansasCountyMcPhersonIncorporated1887Named forHenry InmanArea[2] • Total0.80 sq mi (2.06 km2) • Land0.77 sq...

 

His Excellency赫瓦贾·纳齐姆丁爵士খাজা নাজিমুদ্দীন خواجہ ناظِمُ الدّین‬‎CIE, KCIE摄于1948年第2任巴基斯坦總理任期1951年10月17日—1953年4月17日君主佐治六世伊莉沙白二世总督古拉姆·穆罕默德前任利雅卡特·阿里·汗继任Mohammad Ali Bogra(英语:Mohammad Ali Bogra)第2任巴基斯坦總督(英语:Governor-General of Pakistan)任期1948年9月14日—1951年10月17日君...

 

HaniHaqniq, Hà NhìSeorang gadis etnis Hani dengan tutup kepala khas Hani untuk anak-anak di County Yuanyang, Yunnan, TiongkokJumlah populasi2.716.000Daerah dengan populasi signifikan Tiongkok1.440.029 (2000) Myanmar200.000 (2007) Laos60.000 (2007) Thailand60.000 (2007) Vietnam25.539 (2019)[1]BahasaHani • Bahasa HanoiAgamaAnimisme • BuddhismeKelompok etnik terkaitAkha • Yi • Lahu • Suku Karen Suku Hani atau Suku Ho (Hani: Haqniq; Hanzi: 哈尼...

American financial weekly newspaper For other uses, see Barron's (disambiguation). Barrons redirects here. For the general, see Richard Barrons. Barron'sApril 5, 2021 cover of Barron'sEditor in ChiefDavid ChoCategoriesBusinessFrequencyWeeklyTotal circulation(2013)305,513[1]FounderClarence W. BarronFirst issue1921; 103 years ago (1921)CompanyDow Jones & Company (News Corp)CountryUnited StatesBased inNew York City, New York, U.S.Websitewww.barrons.comISSN1077-8039 ...

 

Red Bridge State WaysideShow map of OregonShow map of the United StatesTypePublic, stateLocationUnion County, OregonNearest cityLa GrandeCoordinates45°17′23″N 118°19′58″W / 45.2898509°N 118.3327285°W / 45.2898509; -118.3327285[1]Operated byOregon Parks and Recreation Department Red Bridge State Wayside is a state park in the U.S. state of Oregon, administered by the Oregon Parks and Recreation Department. See also List of Oregon state par...

 

1942 Indian-independence speech by Mahatma Gandhi Quit India speech2017 postage stamp of India commemorating the Quit India MovementDateAugust 8, 1942 (1942-08-08)VenueGowalia Tank MaidanTypeSpeechTargetBritish colonial government, Indian publicOrganized byMahatma Gandhi Mahatma Gandhi, 1942 The Quit India speech was given by Mahatma Gandhi on the eve of the Quit India movement, August 8, 1942. His address was issued shortly before midnight at the Gowalia Tank Maidan park in Bo...

This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (December 2015) 16th episode of the 7th season of How I Met Your Mother The Drunk TrainHow I Met Your Mother episodeEpisode no.Season 7Episode 16Directed byPamela FrymanWritten by Craig Gerard Matthew Zinman Production code7ALH16Original air dateFebruary 13, 2012 (2012-02-13)Guest ...

 

Kawasan Konservasi Perairan Daerah Kabupaten Kepulauan Raja Ampat (KKPD Kabupaten Kepulauan Raja Ampat) adalah salah satu kawasan konservasi perairan daerah di Papua Barat Daya, Indonesia. Nama lainnya adalah Taman Pulau-Pulau Kecil Daerah Raja Ampat. Dasar hukum penetapannya adalah Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 36 Tahun 2014. Sebelumnya, penetapan KKPD Kabupaten Kepulauan Raja Ampat telah dibahas dalam Peraturan Bupati Raja Ampat No 66 Tahun 2007 yang diterbtikan pada tangga...

 

كوتسوبودي  خريطة الموقع تقسيم إداري البلد اليونان  [1] خصائص جغرافية إحداثيات 37°41′03″N 22°42′49″E / 37.684166666667°N 22.713611111111°E / 37.684166666667; 22.713611111111   الارتفاع 45 متر  السكان التعداد السكاني 1679 (resident population of Greece) (2021)1893 (resident population of Greece) (2001)2055 (resident population of Greece) (...

Annual music festival in Atlanta, Georgia, United States Music MidtownColdplay at Music Midtown, 2011FrequencyAnnualLocation(s)Undeveloped Land in Midtown at 10th and Peachtree, Atlanta (1994–1998)Area Around Centennial Olympic Park, Atlanta (1999) Central Park, Atlanta (2000-2005)Piedmont Park, Atlanta (2011–2022)Years active1994–2005, 2011–2021, 2023–presentInauguratedMay 13, 1994; 30 years ago (1994-05-13)Most recentSeptember 17–18, 2022Next eventSeptember 15...

 

ABC affiliate in Sacramento KXTVSacramento–Stockton–Modesto, CaliforniaUnited StatesCitySacramento, CaliforniaChannelsDigital: 10 (VHF)Virtual: 10BrandingABC 10; ABC 10 NewsProgrammingAffiliations10.1: ABCfor others, see § SubchannelsOwnershipOwnerTegna Inc.(KXTV, LLC)HistoryFirst air dateMarch 19, 1955(69 years ago) (1955-03-19)Former call signsKBET-TV (1955–1959)Former channel number(s)Analog: 10 (VHF, 1955–2009)Digital: 61 (UHF, 1999–2009)Former affiliationsCBS (1...