האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה

האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה
Academy of Nutrition and Dietetics (AND)‎
לוגו האקדמיה
לוגו האקדמיה
תחום ארצות הברית
מדינה ארצות הברית עריכת הנתון בוויקינתונים
מטה הארגון שיקגו שבאילינוי
מייסדים Lulu Grace Graves עריכת הנתון בוויקינתונים
תקופת הפעילות 1917–הווה (כ־108 שנים)
www.eatright.org
קואורדינטות 41°52′47″N 87°38′19″W / 41.879751°N 87.638713°W / 41.879751; -87.638713
מפה
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה (באנגלית: Academy of Nutrition and Dietetics, בראשי תיבות: AND) היא ארגון התזונאים הגדול ביותר בארצות הברית, ובו למעלה מ-100,000 חברים, רובם תזונאים ודיאטנים מוסמכים ואנשי מקצוע ואקדמיה בתחום תורת התזונה.

הארגון נוסד בשם "איגוד התזונה האמריקאי" בשנת 1917, ושינה את שמו לשם "האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה" בשנת 2012.

תולדות הארגון

הארגון נוסד בשם "איגוד התזונה האמריקאי" בשנת 1917 בקליבלנד, אוהיו, על ידי קבוצת נשים ששמה לה למטרה לסייע לממשלת ארצות הברית לשפר את איכות המזון ובריאות הציבור. משרדי החברה נמצאים כיום בשיקגו, אילינוי.

בראשיתו היו בארגון 58 חברים. הוא צמח לכ-1000 חברים בשנות השלושים, כ-60,000 בשנות השישים, וכ-100,000 כיום.

בשנת 1973 השיק הארגון את "שבוע התזונה הלאומי", ואחריו אורגנו אירועים דומים כמו "חג הדיאטנים" ולאחרונה "חודש התזונה הלאומי" המצוין בכל חודש מרץ בארצות הברית.

הארגון שינה את שמו לשם "האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה" בשנת 2012 על מנת לשקף את המומחיות המדעית והאקדמית של חבריו.

מבנה ארגוני ומימון

לארגון משרדים בשיקגו ובוושינגטון די. סי. לארגון יש מספר תת-ארגונים, בהם ועדת ההסמכה לתורת התזונה, ועדת פעולה פוליטית-אקדמית, וקרן האקדמיה. ישנן גם קבוצות של חברים על פי תחומי התמחות, בהן תזונת הגיל השלישי, תזונתם של אמריקאים-פיליפינים, תזונת אמריקאים-מוסלמים, וארגון השחורים לענייני תזונה.

שווי נכסי הארגון בשנת 2015 היה כ-48 מיליון דולר, מתוכם כ-11 מיליון דולר שהתקבלו כדמי חברות, וכ-7.4 מיליון דולר שהתקבלו מבחינות הסמכה. הארגון רשם הפסד תפעולי של 3.4 מיליון דולר באותה שנה, לאחר רווחים של כ-35 מיליון דולר ובניכוי הוצאות תפעוליות של 38.4 מיליון דולר. לאחר קיזוזים שונים פורסם הפסד תפעולי נטו של כחצי מיליון דולר.

באותה שנה קיבל הארגון 1.1 מיליון דולר בחסויות מתאגידי מזון, בהם קוקה-קולה ופפסיקו.

עמדות הארגון והשפעתו

הארגון מפרסם כתב עת מקצועי המשפיע על הדיון הציבורי והחקיקה בנושאי תזונה, בריאות ובטיחות מזון. פרסומי הארגון מצוטטים בקביעות בפרסומים מובילים בעולם, בהם "הניו יורק טיימס", "וול סטריט ג'ורנל", "USA Today" ו"לוס אנג'לס טיימס". בשנת 2010 הוזכר הארגון כ-7 מיליארד פעמים בכלי התקשורת.[1]

גופי המחקר של הארגון פרסמו עמדות שונות שזכו לפרסום, בהן:

  • הדרך היחידה לרדת במשקל היא באמצעות תזונה בריאה, מאוזנת היטב, המשולבת עם פעילות גופנית.
  • אין מזון "טוב" או "רע", יש תזונה בריאה ותזונה לא בריאה. תיוג מזון כ"טוב" או "רע" רק מבלבל את הציבור.
  • כרוב על, בטטה, תות שדה, סלמון ותה ירוק תורמים לבריאות העין.[2]
  • הנקת תינוקות עד גיל 6 חודשים מספקת תזונה אופטימלית והגנה בריאותית, ללא צורך במזון נוסף. התזונה האידיאלית מגיל 6 חודשים עד 12 חודשים היא הנקה בשילוב עם מזונות משלימים.
  • תזונה הכוללת עד שתי מנות סויה ביום לאדם מבוגר היא חלק מתוכנית תזונה בריאה.
  • תזונה טבעונית מתוכננת כראוי מתאימה ובריאה לכל גיל, כולל תינוקות, נשים בהריון ומניקות, וגם לספורטאים, וגלומים בה יתרונות בריאותיים.[3]
  • הארגון העניק דירוג נמוך לדיאטות עשירות בחלבון, כדוגמת דיאטת אטקינס, וציין כי דיאטה זו איננה בריאה וההרזיה בה היא זמנית. על פי הארגון, פחמימות אינן תורמות לעלייה במשקל יותר ממזון אחר המכיל את אותו מספר קלוריות.
  • מחקרי הארגון מצאו שילדים האוכלים ארוחת בוקר הם בעלי יכולת ריכוז טובה יותר, ומיומנים יותר בפתרון בעיות ובתיאום עין-יד. ילדים שאינם אוכלים ארוחת בוקר נוטים ולאכול יותר ג'אנק פוד ועייפים יותר בבית הספר.

בשנת 2016 פרסמה האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה נייר עמדה על תזונה צמחית, המעדכן מסמך דומה משנת 2009. נייר העמדה קובע לראשונה "שתזונה צמחונית וטבעונית יכולה לספק יתרונות בריאותיים משמעותיים לעומת תזונה שאינה כזאת", בהם מדד מסת גוף נמוך יותר וסיכון נמוך יותר להשמנה, סוכרת מסוג 2, לחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם וסוגי סרטן מסוימים.[4]

פרסומי הארגון

הארגון מוציא לאור ירחון מקצועי המבוסס על ביקורת עמיתים בשם Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics הנחשב לכתב העת החשוב ביותר בתחום התזונה.

כמו כן פרסם הארגון מספר רב של ספרים ומדריכים בתחום התזונה.

בשנת 1980 נערך על ידי הארגון כתב עת בשם Food/2 בשיתוף משרד החקלאות האמריקאי, ובו המלצות תזונה, בהן ההמלצה להפחית את כמויות השומן הרווי והכולסטרול. לאחר לחץ מצד תעשיות המזון הוסרו ממנו הפרקים על שומן הרווי וכולסטרול. צעד זה זכה לגינוי מפי תזונאים רבים.

הסמכות בתחומי התזונה

הארגון מרכז תהליך של הסמכת מומחים בתחומי התזונה בשני מסלולים:

  • תואר "דיאטן תזונה מוסמך" (Registered Dietitian Nutritionist, בקיצור RDN), מסלול המקביל לתואר ראשון אקדמי.
  • תואר "טכנאי תזונה ודיאטה מוסמך" (Nutrition Dietetic Technician, Registered, בקיצור NDTR), מסלול קצר יותר, המכסה רק את עיקרי תורת התזונה.

הארגון פועל להגדרת תקנים מחמירים בנושא הרישוי המקצועי בתחומי התזונה, ורושם את התארים אותם הוא מעניק כסימני מסחר רשמיים. לדברי הארגון, התקנים אותם קבע לאנשי מקצוע המספקים ייעוץ תזונתי נועדו לשרת את הציבור, ולגרום לו לקבל מידע מדויק ומקצועי.

מיזם "ילדים אוכלים נכון"

האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה יזמה תוכנית בשם "ילדים אוכלים נכון" בשנת 2010 בתיאום עם תוכנית דומה של ממשלת ארצות הברית שמטרתה להילחם בתופעת ההשמנה אצל ילדים. במסגרת המיזם מרצים חברי הארגון על חשיבותה של תזונה איכותית בבתי ספר, וכן עורכים מפגשי הסברה עם משפחות, נציגי קהילות וקובעי מדיניות.

כמו כן הוקם אתר אינטרנט ובו טיפים לתזונה בריאה, כתבות, סרטוני וידאו ומתכונים. בין השאר יש באתר מדריכים לקניית מזון בריא, בישול מאכלים עם ערך תזונתי גבוה, וכיצד לאכול בריא בבית ומחוץ לבית.

מחלוקות

האקדמיה האמריקאית לתזונה ודיאטה ספגה ביקורת על קשריה עם תאגידי מזון ועם תעשיית התרופות.

בדו"ח משנת 1995 צוין כי הארגון קיבל מימון מחברות כמו מקדונלד'ס, פפסיקו, קוקה-קולה ועוד. חלק מפרסומי הארגון בשנות התשעים כללו מידע פרסומי הקשור לחברות אלה. כמו כן הובעה ביקורת על כך שבכנסי הארגון יש, בין השאר, דוכנים לממכר משקאות קלים וממתקים.

באפריל 2013 נחשף ששני בעלי תפקידים בארגון היו בקשר עסקי עם חברת מונסנטו, היצרנית הגדולה בעולם של זרעים מהונדסים גנטית. פעילויות הארגון באותה שנה ניסו למנוע סימון מזון מהונדס גנטית בקליפורניה.

נציגי הארגון טענו להגנתם שהם חייבים "לשבת באותו שולחן" עם חברות המזון, כדי להשפיע על החברות ולהעביר להן מסר תזונתי חיובי.

קישורים חיצוניים

הערות שוליים

  1. ^ American Dietetic Association / ADA Foundation - 2010 Annual Report, באתר הארגון (באנגלית).
  2. ^ תזונה מומלצת לבריאות העין, באתר "בריאותון".
  3. ^ נייר עמדה של האקדמיה על טבעונות, 2016
  4. ^ אתר למנויים בלבד טל חייקין, ארגון התזונה הגדול בעולם: תזונה צמחית בריאה יותר מאחרת, באתר הארץ, 22 בדצמבר 2016.

Read other articles:

Danau Linouw

Danau LinouwLetakSulawesi Utara, IndonesiaKoordinat1°16′12″N 124°49′37″E / 1.270°N 124.827°E / 1.270; 124.827Koordinat: 1°16′12″N 124°49′37″E / 1.270°N 124.827°E / 1.270; 124.827Jenis perairanVulkanikTerletak di negaraIndonesiaArea permukaan034 km2 (13 sq mi)KepulauanSulawesiPermukimanTomohon, Sulawesi UtaraDanau Linouw Danau Linouw (atau Linow) adalah sebuah danau vulkanik yang terletak diluar Tomohon, dek...

 

Lakton

Dari kiri ke kanan, struktur umum dari α-asetolakton, β-propiolakton, γ-butirolakton, dan δ-valerolakton Lakton adalah suatu ester siklik dari asam hidroksikarboksilat, mengandung struktur 1-oksalosikloalkan-2-on, atau analognya yang memiliki ketidakjenuhan atau heteroatom yang menggantikan satu atau lebih atom karbon pada cincin.[1] Lakton terbentuk oleh esterifikasi intramolekular pada asam hidroksikarboksilat terkait, yang berlangsung secara spontan ketika cincin yang terbentun...

 

Air terjun Sikarim

Artikel ini menggunakan kata-kata yang berlebihan dan hiperbolis tanpa memberikan informasi yang jelas. Silakan buang istilah-istilah yang hiperbolis tersebut. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini)Air Terjun SikarimAir Terjun Sikarim di Musim KemarauLokasiDesa Sembungan, Kecamatan Garung, Kabupaten Wonosobo, Provinsi Jawa TengahPeta7°14′33″S 109°54′25″E / 7.242638°S 109.906917°E / -7.242638; 109.906917lbs Curug Sikarim adalah a...

Deerfield Beach station

Railway station in Florida, United States Deerfield Beach, FLGeneral informationLocation1300 West Hillsboro BoulevardDeerfield Beach, FloridaUnited StatesCoordinates26°19′01″N 80°7′20″W / 26.31694°N 80.12222°W / 26.31694; -80.12222Owned byState of FloridaLine(s)South Florida Rail CorridorPlatforms2 side platformsTracks2Train operatorsAmtrak, Tri-RailConnections Broward County Transit: 48 SFRTA Shuttle: DB 1, DB 2, Deerfield Beach Express IConstructionAccess...

 

Automated external defibrillator

Portable electronic medical device Automated external defibrillatorAn opened and charged AED. This model is semi-automatic, due to the presence of a manual shock button.AcronymAEDSynonymsdefibrillator, defibSpecialtyCardiologyInventor(s)Frank PantridgeRelated itemsManual defibrillator[edit on Wikidata] An automated external defibrillator or automatic electronic defibrillator (AED) is a portable electronic device that automatically diagnoses the life-threatening cardiac arrhythmias of vent...

 

Assemblée de la province autonome de Voïvodine

Assemblée de la province autonome de Voïvodine[a] Législature 2024-2028 Armoiries de la Voïvodine.Présentation Type Monocaméral Lieu Novi Sad Durée du mandat 4 ans Présidence Président sortant Momo Čolaković (PUPS) Élection 6 novembre 2023 Structure Membres 120 députés Données clés Groupes politiques SNSDS (67) SPN (30) SPS-JS (7) VMSZ (8) NADA (7) NI (1) Données clésÉlection Système électoral Proportionnel D'Hondt Dernier scrutin 17 décembre 2023 Complexe de la Ba...

What's Love? Tour

1993 concert tour by Tina Turner What's Love? TourTour by Tina TurnerCover of tour programmeAssociated albumWhat's Love Got to Do with ItStart dateJune 6, 1993End dateNovember 18, 1993Legs4No. of shows63 in North America6 in Europe15 in Australasia86 TotalAttendance1.5 million[citation needed]Box office$50 million($105 million in 2023 dollars[1])[citation needed]Tina Turner concert chronology Foreign Affair: The Farewell Tour(1990) What's Love? Tour(1993) Wildest...

 

Boeing YB-40 Flying Fortress

Boeing YB-40 Flying Fortress adalah pesawat pembom sayap rendah (low wing) modifikasi dari B-17 Flying Fortress Amerika Serikat, dikonversi untuk bertindak sebagai pendamping bersenjata berat untuk pembom lain selama Perang Dunia II. Pada saat pembangunan, pesawat tempur jarak jauhnya seperti Amerika Utara P-51 Mustang yang baru saja memasuki kuantitas produksi, sehingga belum tersedia untuk menemani pembom sepanjang jalan dari Inggris ke Jerman dan kembali. Referensi Bishop, Cliff T. Fortre...

 

Học viện

Khuôn viên Học viện Hải quân Hoa Kỳ. Xem thêm: Các cơ sở học tập bậc cao thời cổ đại và Giáo dục đại học. Mục từ Viện hàn lâm dẫn đến bài viết này. Để tìm hiểu về cơ quan cùng tên thuộc về nhà nước phong kiến Á Đông thời xưa, xem bài Hàn lâm viện. Học viện và viện hàn lâm đều có nghĩa là academy trong tiếng Anh (hay Ἀκαδημία trong tiếng Hy Lạp). Academy chỉ một cơ sở ngh...

Kimberly Brooks

Kimberly BrooksBiographieNaissance Comté de Los AngelesNom de naissance Kimberly D. BrooksDomicile Los AngelesFormation Stevenson University (en)Activité ActricePériode d'activité 1996-présentMère Anita Ross (d)modifier - modifier le code - modifier Wikidata Kimberly Brooks est une actrice américaine. Biographie Kimberly Brooks interprète des personnages dans des jeux vidéo depuis le milieu des années 1990[1]. Elle a joué Luna dans la franchise Scooby-Doo[2], Ashley Williams dans l...

 

Chen Shu

Ini adalah nama Tionghoa; marganya adalah Chen. Chen ShuChen Shu pada tahun 2009.LahirChen Shu (陈澍)9 Maret 1977 (umur 47)Huangshi, Hubei, TiongkokTempat tinggalBeijing, TiongkokPekerjaanAktrisTahun aktif2000–sekarangSuami/istriZhao Yinyin ​(m. 2011)​Orang tuaChen Zongshan (ayah) Chen Shu Hanzi tradisional: 陳數 Hanzi sederhana: 陈数 Alih aksara Mandarin - Hanyu Pinyin: Chén Shù Chen Shu (lahir 3 September 1977) adalah seorang penyanyi dan pem...

 

Henry Churchill de Mille

Henry Churchill de MilleLahir(1853-09-17)17 September 1853Washington, Carolina Utara, Amerika SerikatMeninggal10 Februari 1893(1893-02-10) (umur 39)Pompton Township, New Jersey, Amerika SerikatNama lainHenry C. de MillePekerjaanPengusaha, pengarang sandiwaraSuami/istriMatilda Beatrice Bebe Samuel ​ ​(m. 1876)​Anak3, termasuk William C. deMille dan Cecil B. DeMille Henry Churchill de Mille (17 September 1853 – 10 Februari 1893) adal...

Constantine II of Greece

King of Greece from 1964 to 1973 Constantine IIΚωνσταντίνος ΒʹPortrait by Allan Warren, 1987King of the HellenesReign6 March 1964 – 1 June 1973Inauguration23 March 1964PredecessorPaulSuccessorMonarchy abolished; Georgios Papadopoulos as President of GreecePrime ministers See list Georgios PapandreouGeorgios Athanasiadis-NovasIlias TsirimokosStefanos StefanopoulosIoannis ParaskevopoulosPanagiotis KanellopoulosKonstantinos KolliasGeorgios Papadopoulos Regent of GreeceTenure20 F...

 

Do not resuscitate

Legal order saying not to perform CPR if heart stops The examples and perspective in this article deal primarily with the United States, with some coverage of the UK, and do not represent a worldwide view of the subject. You may improve this article, discuss the issue on the talk page, or create a new article, as appropriate. (April 2022) (Learn how and when to remove this message) For the Sopranos episode, see Do Not Resuscitate (The Sopranos). For the Batwoman episode, see Do Not Resuscitat...

 

Law & Order

American police procedural and legal drama television series (1990–present) This article is about the original television series. For other uses, see Law and Order. For the most recent season, see Law & Order season 23. Law & OrderThe font used in the series title card, Friz Quadrata, is used in the identifying sign of One Police Plaza, headquarters of the NYPD.Genre Police procedural Legal drama Mystery Created byDick WolfStarring George Dzundza Chris Noth Dann Florek Michael Moria...

Reformasi agraria

Demonstrasi para petani di Jakarta menuntut reformasi agraria (2004). Reformasi agraria adalah suatu istilah yang dapat merujuk kepada dua hal. Secara sempit istilah tersebut merujuk pada distribusi ulang lahan pertanian atas prakarsa atau dukungan pemerintah (lihat reformasi pertanahan (land reform)); sedangkan secara luas istilah tersebut merujuk pada peralihan sistem agraria suatu negara secara keseluruhan, yang sering kali juga meliputi reformasi pertanahan. Reformasi agraria dapat mencak...

 

Jasienica, Lower Silesian Voivodeship

For other places with the same name, see Jasienica. Village in Lower Silesian Voivodeship, PolandJasienicaVillageJasienicaCoordinates: 50°39′31″N 17°04′37″E / 50.65861°N 17.07694°E / 50.65861; 17.07694Country PolandVoivodeshipLower SilesianCountyZąbkowice ŚląskieGminaZiębicePopulation70 Jasienica [jaɕɛˈnit͡sa] is a village in the administrative district of Gmina Ziębice, within Ząbkowice Śląskie County, Lower Silesian Voivodeship, in south-...

 

Trzebinia

Trzebinia kota Tempat Negara berdaulatPolandiaProvinsi di PolandiaProvinsi Polandia KecilPowiatChrzanów County (en) Urban-rural municipality (en) Gmina Trzebinia (en) Ibu kota dariGmina Trzebinia (en) NegaraPolandia PendudukTotal19.134  (2021 )GeografiLuas wilayah31,3 km² [convert: unit tak dikenal]Informasi tambahanKode pos32-540 Zona waktuUTC+1 UTC+2 Lain-lainKota kembarBilly-Montigny Situs webLaman resmi Trzebinia ( [tʂɛˈbʲiɲa] ; bahasa Yiddi: טשעבין </li...

Scoot

Low-cost airline of Singapore For other uses, see Scoot (disambiguation). Scoot IATA ICAO Callsign TR[1] TGW SCOOTER Founded1 November 2011; 12 years ago (2011-11-01)Commenced operations4 June 2012; 12 years ago (2012-06-04)HubsChangi AirportFocus citiesTaoyuan International AirportFrequent-flyer programKrisFlyerAllianceValue AllianceFleet size53Destinations68[2]Parent companySingapore AirlinesHeadquarters4 Airline RoadChangi AirportSingapor...

 

Piano Man (lagu)

Untuk the Billy Joel album, lihat Piano Man (Billy Joel album). Untuk other songs, lihat Piano Man (disambiguation). Piano ManSingel oleh Billy Joeldari album Piano ManSisi-BYou're My HomeDirilis02 November 1973 (1973-11-02)DirekamSeptember 1973Genre Soft rock[1] folk rock[2] Durasi 5:40 (versi album) 4:30 (single version) 3:05 (SP radio edit version) LabelColumbiaPenciptaBilly JoelProduserMichael StewartKronologi singel Billy Joel She's Got a Way (1971) Piano Man (1973) ...