ג'אנק פוד

מגוון שקיות חטיפים, הנחשבים בדרך כלל ג'אנק פוד

גַּ'אנְק פוּד, לעיתים נקרא "אוכל זבל" (לפי החלטת האקדמיה ללשון העברית "זְלֹלֶת"[1]), הוא מונח סלנגי מזלזל למזון בעל ערך תזונתי נמוך ולעיתים קרובות אף עתיר בשומנים, בסוכרים, במלחים ובקלוריות. מקובל לומר כי המונח נטבע על ידי מייקל ג'ייקובסון, מנהל מרכז המדע לעניין הציבור, בשנת 1972.[2]

ג'אנק פוד מכיל כמויות גבוהות של קלוריות מסוכרים או של שומן עם מעט חלבונים, ויטמינים או מינרלים. בין המזונות הנחשבים לג'אנק פוד אפשר למנות חטיפים מלוחים, מסטיקים, סוכריות, קינוחים מתוקים, מזון מהיר בשמן עמוק ומשקאות מוגזים מומתקים.[3] מאכלים רבים כגון טאקו, פיצה והמבורגר יכולים להיחשב לפעמים בריאים ולפעמים כג'אנק פוד, תלוי במרכיביהם ובדרכי ההכנה שלהם. המוצרים היותר מעובדים בדרך כלל לא נכנסים לקטגוריה של ג'אנק פוד.[4] ההגדרה של מהו ג'אנק פוד ומהו לא ג'אנק פוד יכולה להיות תלויה גם במצב החברתי והמצב הכלכלי של האדם, כאשר אנשים ממעמד גבוה יותר יציבו לעצמם גבול ברור לשאלה מהו ג'אנק פוד, ואילו צרכנים בעלי הכנסה נמוכה יחשיבו פחות מאכלים כג'אנק פוד, במיוחד כאשר מדובר במאכלים עממיים.

בניגוד לסיווגו של הג'אנק פוד כ"זבל", אכילה של ג'אנק פוד בדרך כלל לא תגרום לחשש בריאותי מיידי ובאופן כללי בטוחה כאשר היא משולבת בתוך דיאטה מאוזנת.[5][6]

השפעות בריאותיות

מחקר שנעשה על ידי פול ג'ונסון ופול קני במכון המחקר סקריפס בשנת 2008 הציע כי צריכת ג'אנק פוד משנה את פעילות המוח באורח דומה לסמים ממכרים כמו קוקאין או הרואין.[7] לאחר שבועות רבים עם גישה בלתי מוגבלת לג'אנק פוד, מרכזי ההנאה במוחות של חולדות נהיו פחות רגישים, ונדרש יותר מזון כדי להביא אותם להנאה. לאחר שהג'אנק פוד נלקח והוחלף במזון בריא, החולדות רעבו במשך שבועיים במקום לאכול אוכל מזין. מחקר של כתב העת הבריטי לתזונה שנעשה בשנת 2007 מצא שחולדות נקבות שאכלו ג'אנק פוד בזמן הריונן הגדילו את הסבירות להרגלי אכילה לא בריאים של צאצאיהן.[8]

דוח שפורסם בכתב העת של ההסתדרות החברות האמריקאיות לביולוגיה ניסיונית מציע כי תינוקות של אמהות הנוהגות לאכול מאכלים בעלי סוכר גבוה ושומן גבוה בזמן הריונן נוטים יותר בעצמם לג'אנק פוד. המחקר בוצע בחולדות והציע כי צאצאי החולדות "שאמהותיהן אוכלות כמויות מופרזות של ג'אנק פוד עם רמות גבוהות של שומן וסוכר בזמן הריונן או הנקתן, יסבלו מסבירות גבוהה יותר להעדפת מאכלים אלו בחייהם."[9]

מיסוי

בניסיון להפחית את צריכת השומן הרווי, מדצמבר 2011 עד נובמבר 2012 דנמרק הנהיגה את מס המזון השמן הראשון בעולם על ידי הטלת תשלום נוסף על כל המאכלים (כולל רכיבים טבעיים) הכוללים יותר מ-2.3 אחוזים של שומן רווי.[10] הונגריה הטילה גם מס על מזון ארוז הכולל ריכוזים לא בריאים, כמו משקאות המכילים יותר מ-20 מ"ג קפאין לכל 100 מ"ל.

ראו גם

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ג'אנק פוד בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ אושרו מילים בשימוש כללי מתחום קרבת המשפחה (תשע"ה, 2014), באתר האקדמיה ללשון העברית, ‏15 בדצמבר 2014
  2. ^ O'Neill, Brendon (30 בנובמבר 2006). "Is this what you call junk food?". BBC News. נבדק ב-29 ביוני 2010. {{cite news}}: (עזרה)
  3. ^ Larsen, Joeanne; MS, RD, LD http://www.dietitian.com/junkfood.html
  4. ^ Linda Larrowe Bergersen: What Makes a Food Junk?
  5. ^ What Is Junk Food?
  6. ^ Junk-Food Facts
  7. ^ Johnson, Paul M.; Kenny, Paul J. (2010). "Addiction-like reward dysfunction and compulsive eating in obese rats: Role for dopamine D2 receptors". Nature Neuroscience. 13 (5): 635–41. doi:10.1038/nn.2519. PMC 2947358. PMID 20348917.
  8. ^ Craving for junk food 'inherited' Mothers who eat junk food during pregnancy may be condemning their children to crave the same diet, according to animal tests. BBC News. 14 August 2007.
  9. ^ "Moms Eat Junk Food, Kids Get Fat". CBS News. 2008-01-06. נבדק ב-2011-04-04.
  10. ^ Clemens Bomsdorf. "Denmark Scraps Much-Maligned 'Fat Tax' After a Year". נבדק ב-2012-11-14.


תזונה ודפוסי תזונה אנושית
כללי דיאטה • מטבחים • תזונאי • רעב • לפטין • ארוחה • תזונה • מטבוליזם • השמנת יתר חולנית • מוצרי יסוד • רכיבי תזונה חיוניים (פחמימות • חלבונים • ליפידים • ויטמינים • חומצות שומן חיוניות) • מזון-על • הגבלת קלוריות • צום לסירוגין • אוטופגיה • תנגודת לאינסולין • גלוקונאוגנזה • קיטוזיס • אחוז השומן בגוף • הרכב הגוף
דפוסי תזונה
דפוסי תזונה בסיסיים אוכל-כול • אנטומופגיה • פסקטריאניזם • תזונה מבוססת צמחים
דיאטות אזוריות הדיאטה האמריקנית הסטנדרטית • דיאטה ים תיכונית
צמחונות וטבעונות פירות יבשים • פירותנות • תחליף בשר • תחליף חלב • טבעונאות (מזון צמחי חי) • טופו
תוספי תזונה אבקת חלבון • תחליפי ארוחה
דיאטות דלות פחמימות ועתירות שומן הדיאטה הקטוגנית • דיאטת אטקינס • דיאטה דלת פחמימות • דיאטת סאות' ביץ' • תזונה סוכרתית
דיאטות נוספות דיאטת אלקליין • הדיאטה הקרניבורית • הפרדת מזונות • דיאטה ללא גלוטן • דיאטת חלבונים • דיאטה מקרוביוטית • דיאטה פלאוליתית • דיאטת מזון גולמי • פלקסיטריאניזם • דיאטת DASH • דיאטה לפי סוג דם
תזונה
חומצות אמינו אלנין • ארגינין • אספרגין • חומצה אספרטית • ציסטאין • חומצה גלוטמית • גלוטמין • גליצין • היסטידין • איזולאוצין • לאוצין • ליזין • מתיונין • פנילאלנין • פרולין • סרין • תראונין • טריפטופן • טירוזין • ולין
ויטמינים ויטמין A • ויטמין B1 • ויטמין B2 • ויטמין B3 • ויטמין B5 • ויטמין B6 • ויטמין B7 • ויטמין B9 • ויטמין B12 • ויטמין C • ויטמין D • ויטמין E • ויטמין K
מינרלים סידן • כלור • כרום • קובלט • נחושת • יוד • ברזל • מגנזיום • מנגן • מוליבדן • ניקל • זרחן • אשלגן • סלניום • נתרן • ונדיום • אבץ
ייעוץ תזונתי פירמידת מזון • הפרדוקס הצרפתי • הפרדוקס הישראלי • פירמידת המזון של הדיאטה הים תיכונית • פירמידת המזון של הדיאטה הצמחונית

הבהרה: המידע בוויקיפדיה נועד להעשרה בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

Read other articles:

Kue busa

Kue busa (schuimpjes) Kue busa (bahasa Belanda: schuimpje, bahasa Inggris: meringue) adalah kue kering yang manis dan ringan. Adonan dibuat dari putih telur yang dikocok hingga berbusa dengan gula halus hingga kaku. Kue dibentuk dengan bantuan kantong segitiga, dan dipanggang perlahan di dalam oven. Kue ini sama sekali tidak memakai tepung terigu, dan mudah larut di dalam mulut. Beberapa resep kue busa memakai bahan pengikat seperti pati jagung (bahan pencampur gula tepung) atau krim tartar. ...

 

Kardinal awam

Bagian dari seri tentangHierarki Gereja KatolikSanto Petrus Gelar Gerejawi (Jenjang Kehormatan) Paus Kardinal Kardinal Kerabat Kardinal pelindung Kardinal mahkota Kardinal vikaris Moderator kuria Kapelan Sri Paus Utusan Sri Paus Kepala Rumah Tangga Kepausan Nunsio Apostolik Delegatus Apostolik Sindik Apostolik Visitor apostolik Vikaris Apostolik Eksarkus Apostolik Prefek Apostolik Asisten Takhta Kepausan Eparkus Metropolitan Batrik Uskup Uskup agung Uskup emeritus Uskup diosesan Uskup agung u...

 

Rumpun bahasa Chad

Cari artikel bahasa  Cari berdasarkan kode ISO 639 (Uji coba)  Kolom pencarian ini hanya didukung oleh beberapa antarmuka Halaman bahasa acak Bahasa ChadWilayahsepanjang utara Nigeria, selatan Niger, selatan Chad, Republik Afrika Tengah dan utara KamerunPenutur Rumpun bahasaAfro-asia Chad Kode bahasaISO 639-3–QIDQ33184  Portal Bahasa Sunting kotak info • L • B • PWBantuan penggunaan templat ini Keterkaitan antar-cabang dari rumpun bahasa Afro-Asia (Lipiń...

إنديكوت (نيويورك)

  لمعانٍ أخرى، طالع إنديكوت (توضيح). إنديكوت   الإحداثيات 42°06′11″N 76°03′17″W / 42.1031°N 76.0547°W / 42.1031; -76.0547   [1] تاريخ التأسيس 1892  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى مقاطعة بروم  خصائص جغرافية  المساحة 8.282483 كيلومت...

 

Drin

le Drin Lac artificiel de Koman, dans les gorges du Drin, nord de l'Albanie. Bassins hydriques de l'Albanie Caractéristiques Longueur 160 km [réf. nécessaire] Bassin 19 686 km2 [réf. nécessaire] Bassin collecteur Drin Débit moyen 352 m3/s [réf. nécessaire] Cours Origine Confluence du Drin blanc et du Drin noir · Altitude 695 m · Coordonnées 41° 10′ 26″ N, 20° 40′ 40″ E Embouchur...

 

Calcio Pomigliano

ASD Calcio PomiglianoCalcio Il Pomi, Granata Segni distintivi Uniformi di gara Casa Trasferta Colori sociali Granata Dati societari Città Pomigliano d'Arco Nazione  Italia Confederazione UEFA Federazione FIGC Campionato Eccellenza Campania Fondazione 1920 Rifondazione1951Rifondazione1960Rifondazione1995 Presidente Raffaele Pipola Allenatore Gugliemo Tudisco Stadio Ugo Gobbato(1.600 posti) Palmarès Trofei nazionali 1 Coppe Italia Serie D Si invita a seguire il modello di voce Il Pomigl...

AS Minerul Cavnic

Football clubMinerul CavnicFull nameAsociația SportivăMinerul CavnicNickname(s)Minerii (The Miners)Short nameMinerulFounded19342001 (refounded)Dissolved2017GroundPintea ViteazulCapacity1,0002016–17Liga IV, Maramureș County, South Series, 9th (relegated) Asociația Sportivă Minerul Cavnic, commonly known as AS Minerul Cavnic or as Minerul Cavnic, was a Romanian football club based in Cavnic, Maramureș County, founded in 1934 and re-founded in 2001, just to be dissolved in 2017. During t...

 

Sergey Lisovsky

Russian politician (born 1960) You can help expand this article with text translated from the corresponding article in Russian. (February 2024) Click [show] for important translation instructions. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine-translated text into the English Wikipedia. Do not translate te...

 

Unione Sportiva Salernitana 1951-1952

Voce principale: Unione Sportiva Salernitana 1919. Unione Sportiva SalernitanaStagione 1951-1952Sport calcio Squadra Salernitana Allenatore Rodolphe Hiden All. in seconda Mario Saracino Presidente Marcantonio Ferro Serie B8º posto Maggiori presenzeCampionato: Fragni, Taccola (36)Totale: Fragni, Taccola (36) Miglior marcatoreCampionato: De Andreis (11)Totale: De Andreis (11) StadioComunale (9.000)[1] 1950-1951 1952-1953 Si invita a seguire il modello di voce Questa pagina raccog...

Sport-Verein Werder von 1899 II 2009-2010

Voce principale: Sport-Verein Werder von 1899. Sport-Verein Werder von 1899 IIStagione 2009-2010Sport calcio Squadra Werder Brema II Allenatore Thomas Wolter 3. Liga13º posto Maggiori presenzeCampionato: Stallbaum (36)Totale: Stallbaum (36) Miglior marcatoreCampionato: Ayık (11)Totale: Ayık (11) StadioWeserstadion - Platz 11 Maggior numero di spettatori2 300 vs. Erzgebirge Aue Minor numero di spettatori300 vs. Wehen Wiesbaden Media spettatori962 2008-2009 2010-2011 Si invita a s...

 

جواز سفر ميكرونيسيا

جواز سفر كوري ميكرونيسيامعلومات عامةنوع المستند جواز سفرالبلد ولايات ميكرونيسيا المتحدةالغرض التعريف (هوية شخصية)صادر عن  ولايات ميكرونيسيا المتحدةمتطلبات الاستحقاق جنسية ميكرونيسياتعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات جوازات سفر ميكرونيسيا هي وثيقة سفر تصدر من قب...

 

Volcanic gas

Gases given off by active volcanoesNot to be confused with Pyroclastic flow.Volcanic gases entering the atmosphere with tephra during eruption of Augustine Volcano, Alaska, 2006 Volcanic gases are gases given off by active (or, at times, by dormant) volcanoes. These include gases trapped in cavities (vesicles) in volcanic rocks, dissolved or dissociated gases in magma and lava, or gases emanating from lava, from volcanic craters or vents. Volcanic gases can also be emitted through groundwater...

USS Enterprise (NCC-1701-Refonte)

Cet article concerne le vaisseau USS Enterprise NCC-1701-Refonte de l'univers de Star Trek. Pour les vaisseaux homonymes de Star Trek, voir Enterprise (Star Trek). Pour les autres significations, voir Enterprise. Cet article est une ébauche concernant Star Trek. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. USS Enterprise (NCC-1701) Réplique de l'Enterprise, Ville de Vulcan, AlbertaDonnées clés Premiè...

 

François Pervis

French cyclist François PervisPervis at the 2015 European ChampionshipsPersonal informationBorn (1984-10-16) 16 October 1984 (age 39)Château-Gontier, France[1]Height1.82 m (6 ft 0 in)[2]Weight86 kg (190 lb)[2]Team informationDisciplineTrack cyclingRoleRiderRider typeSprinter Medal record Representing  France Olympic Games 2016 Rio de Janeiro Team sprint World Championships 2013 Minsk 1 km time trial 2014 Cali Keirin 2014 Cali S...

 

List of Mexican films of the 2020s

This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: List of Mexican films of the 2020s – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2023) (Learn how and when to remove this message) Cinema of Mexico List of Mexican films Mexican Animation Horror films 1890s 1900s 1910s 1920s 1930s 1940s 1940 1941 1942 1943 19441945 1946 1...

Samir Dilou

Tunisian politician Samir Dilou Samir Dilou is a Tunisian politician. He served as the Minister of human rights, transitional justice and government spokesperson under Prime Minister Hamadi Jebali.[1][2][3] Biography Early life Samir Dilou was born in Tunis in 1966.[2] He graduated from the University of Sousse in 1991.[2] He was sentenced to ten years in prison as a result of his political involvement with the students' union Union Générale des Etudi...

 

Ford Fusion Hybrid

Motor vehicle Ford Fusion HybridOverviewManufacturerFordProduction2008–2020Model years2010–2020AssemblyHermosillo, Sonora, MexicoBody and chassisClassMid-sizeBody style4-door sedanLayoutFF layout The Ford Fusion Hybrid is a gasoline-electric hybrid powered version of the mid-sized Ford Fusion sedan manufactured and marketed by Ford, now in its second generation. A plug-in hybrid version, the Ford Fusion Energi, was released in the U.S. in February 2013.[1][2] The...

 

ピタゴラスの定理

ピタゴラスの定理 種類 定理分野 ユークリッド幾何学命題 2辺 (a, b) 上の2つの正方形の面積の和は、斜辺 (c) 上の正方形の面積に等しくなる。数式 a 2 + b 2 = c 2 {\displaystyle a^{2}+b^{2}=c^{2}} 一般化 余弦定理 空間幾何学 非ユークリッド幾何学 微分幾何学 結果 ピタゴラス数 逆ピタゴラスの定理 複素数 ユークリッド距離 ピタゴラスの三角恒等式 初等幾何学におけるピタゴラ...

Metropolitan line

London Underground line For other uses, see Metropolitan line (disambiguation). Metropolitan lineA northbound S8 Stock Metropolitan line train at Croxley heading to WatfordOverviewStations34 (10 step free)Colour on mapMagenta[1][2]Websitehttp://tfl.gov.ukServiceTypeRapid transitsuburban railSystemLondon UndergroundDepot(s)NeasdenRolling stockS8 StockRidership93.670 million (2019)[3] passenger journeysHistoryOpened10 January 1863; 161 years ago (1863-0...

 

Municipality of Bohinj

Parts of this article (those related to population) need to be updated. Please help update this article to reflect recent events or newly available information. (September 2022) Municipality of Slovenia Municipality in SloveniaMunicipality of Bohinj Občina BohinjMunicipality FlagCoat of armsLocation of the Municipality of Bohinj in SloveniaCoordinates: 46°18′N 13°55′E / 46.300°N 13.917°E / 46.300; 13.917Country SloveniaGovernment • MayorJože ...