גיליאן (בצרפתית: Guylian) הוא מותג ויצרן שוקולד בלגי הידוע בעיקר בזכות הפרלינים שלו בצורת צדפים וסוסוני ים. החברה נוסדה בשנת 1958 ב-Sint-Niklaas, בלגיה על ידי גיא פובר[1] וכיום היא בבעלות החברה הדרום קוריאנית Lotte Confectionery.[2]
מאפיינים
פובר ואשתו גיבשו את מתכון השוקולד המקורי ו"גיליאן" נוצר כהלחם בסיסים מהשמות הפרטיים של גאי וליליאן פובר.[3] בעוד שגיליאן מתמחים בפרלינים אגוזי לוז קלויים הם מייצרים מגוון רחב של מוצרים כולל חתיכות פרי מצופות שוקולד וטראפלס שוקולד.[4]
מטה החברה נשאר ב-Sint-Niklaas יחד עם מפעל הייצור שלהם, אך כעת גיליאן מייצאת בינלאומית לכ-120 מדינות.[2] בשנת 2003 נפתח בית הקפה השוקולד הבלגי הראשון של גיליאן באנטוורפן, בלגיה. יש לחברה כעת 9 זיכיונות במקומות שונים ברחבי העולם.[5][6]
גיליאן תורמת ועובדת ב-Project Seahorse כדי לעזור בשימור חיות בר ימיות ולהגביר את המודעות לארגון הצדקה.[7] הם עבדו גם עם קרן Cocoa Horizons על פרויקט קקאו, מקור בר-קיימא של קקאו ומטרתם הייתה להפחית את ההשפעות הסביבתיות השליליות של הייצור. על עבודה זו קיבלו פרסי אחריות תאגידית יחד עם פרסים רבים אחרים של חדשנות והשוקולדים שלהם.[8]
היסטוריה
הכנת חטיפי שוקולד Guylian praliné
פובר נולד ב-1938 בסינט-ניקלאס, שם 20 שנה מאוחר יותר, הקים את החברה. אביו היה אופה ובעוד פובר היה עוד בבית הספר, החל למכור טראפלס בעבודת יד בשווקים מקומיים תוך שימוש במיומנויות שנלמדו בבית הספר לקונדיטוריה ופטיסרי באנטוורפן.[9] ב-1958, פובר התחתן ושכלל את המתכון שלו, ואז החל לייצר את קונכיות השוקולד שלו בקנה מידה גדול יותר ובשנת 1960 הקים את שם המותג Guylian.[1] משילוב שמותיהם של פובר ואשתו ליליאן כדי לסמן את ה"אהבה והתשוקה" שלהם כזוג גם באומנות העסקית שלהם.[3][10] מפעל חדש נבנה בשנת 1988 בסינט-ניקלאס כדי לנהל את צמיחת החברה ולהגדיל את הייצור.[1]
בשנת 2003 התרחבה גיליאן לתעשיית הקפה עם פתיחתו של Guylian Chocolate Café באנטוורפן, בלגיה.[1] בשנים 2008–2011 נפתחו שלושה בתי קפה בסידני, אוסטרליה.[11] לוטה היא יצרנית ממתקים דרום קוריאנית והבעלים הנוכחי של גיליאן. קונדיטוריית לוטה רכשה את גיליאן ביוני 2008 תמורת 105 מיליון אירו כדי להיכנס לשוק שוקולד הפרימיום האירופי.[12]
שיא גינס
שיא גינס לפסל ביצי הפסחא הגדול ביותר בשוקולד הוענק לגיליאן במרץ 2005. לרגל חגיגות מסורות חג הפסחא והשיפוץ של כיכר השוק של סנט-ניקלאס, הביצה שוברת השיאים נבנתה בתמיכת מפיגומי מתכת ולוחות עץ.[13] 26 שוקולטיירים של גיליאן בנו את הביצה במשך שמונה ימים תוך שימוש בכ-50,000 חטיפי צדפים של שוקולד גיליאן במשקל כולל של 950 ק"ג.[14] הפסל הגיע ל-8.3 מטר גובה ול-6.39 מטר רוחב והחזיק בשיא עד 2011 כאשר ביצה בגובה 10 מטרים נבנתה באיטליה.[15]
מוצרים
המוצר העיקרי של גיליאן הוא מגוון של שוקולדים פרלינים בצורת צדפים וסוסוני ים.
