גומי ערבי

שיטת סנגל (Senegalia senegal). גומי ערבי הוא השרף המופק מקליפת העץ

גומי ערבי או "גאם ערביק" כפי שהוא לעיתים מכונה בישראל, ומשווק גם תחת הכינוי "אקציה גאם", הוא סוג של שרף המופרש מקליפת עץ הסנגליית סנגל. זהו עץ שיטה נשיר קטן שמוצאו באזורים מדבריים למחצה באפריקה שמדרום לסהרה. מכל עץ מופקים 200–300 גרם שרף על ידי חיתוך בקליפה. השרף הוא תערובת של רב-סוכרים וגליקופרוטאינים. גומי ערבי מסיס מאוד במים וניתן להגיע לתמיסה בריכוז משקלי של 55%, בניגוד לשרפים אחרים החומר מסיס גם במים קרים. החומר הגולמי שקוף או צהוב בהיר. איכות החומר משתנה בין זנים שונים של עצי השיטה ואפילו בין עצים שונים מאותו זן. האיכות תלויה גם בתנאי מזג האוויר, הקרקע ואופן ההפקה[1].

מרכיב ריכוז הערות
לחות 13%-15% אחוז משקלי
חלבון 1.8%-3% נקבע לפי תכולת החנקן בשרף
סידן 0.7 גרם ל 100 גרם
מגנזיום 0.2 גרם ל 100 גרם
אשלגן 0.95 גרם ל 100 גרם
נתרן 0.014 גרם ל 100 גרם
ברזל 0.001 גרם ל 100 גרם
זרחן 0.6 גרם ל 100 גרם
חומציות 4-4.4 בתמיסה של 25% שרף במים.

שימושים

תוסף מזון

כדרכם של שרפים, החומר דביק וצמיג ולכן משמש בתעשיית המזון כחומר מקשה בסוכריות או להעלאת הצמיגות של סירופים (להקנות לסירופ זרימה "דבשית"). גומי ערבי הוא גם חומר מתחלב (אמולסיפייר) המאפשר פיזור שמנים בפאזה מיימית. יתרון נוסף של גומי ערבי בתעשיית המזון הוא העדר טעם לוואי. ברשימת המרכיבים של מוצרי מזון יקרא בדרך כלל במספר E‏: "E414".

דבק

בנוסף, משמש השרף כדבק להצמדת פיגמנטים (בצבעים, משחות נעליים ותכשירים קוסמטיים). בשל מסיסותו במים הוא החומר המקשה בצבעי מים, הפיגמנט מעורב ומפוזר בשרף, המים משמשים לדילול ואחרי הצביעה והתנדפות המים הגומי הערבי הוא שמדביק את הפיגמנטים לנייר. בשל דביקותו משמש השרף כמרכיב בדיו סת"ם. שימוש נוסף בגומי ערבי הוא כדבק להדבקה של בול למעטפה. גומי ערבי נמרח על צידו האחורי של גיליון הבולים לאחר שלב ההדפסה באמצעות מכבש דפוס. בעיה בבולים שנמרחו בגומי ערבי היא נטייה להתעוות או להתגלגל בשל שוני בספיחת לחות מהאוויר בגומי לעומת הנייר. בעיה זו נפתרה על ידי "הדפסת" השרף על הבול בצורה לא רציפה כך שהתנפחות או התכווצות של הדבק לא יעוותו את הבול.

אמצעי מניעה

תערובת גומי ערבי, דבש, ותמרים המוספגים בצמר גפן המוחדר לנרתיק לפני המשגל צוינה בפפירוס אברס (בערך 1500 לפני הספירה) כאמצעי למניעת הריון. סביר שאמצעי זה היה אכן יעיל הן בשל החסימה המכנית שמקנה הנוזל הצמיג והן בשל הפרשת חומצה לקטית (חומצת חלב) מהגומי הערבי. חומצה לקטית היא החומר הפעיל גם בג'לים קוטלי זרע מודרניים.

ייצור

גומי ערבי מהווה אחד מענפי הייצוא החשובים של מדינות כסודאן (המספקת כ-70% מהתצרוכת העולמית) וצ'אד. הצריכה העולמית בשנת 2000 הייתה מעל 100,000 טונות. הקטנה משמעותית בייצור עקב בצורת ב-1970 ו-1985 הביאה לניסיונות לפתח את השרף בשיטות הנדסה גנטית[2].

ראו גם

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא גומי ערבי בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ נתונים של הרכב השרף נלקחו מ:
    :Dagnew Yebeyen et al; Characteristics and quality of gum arabic from naturally grown Acacia senegal (Linne) Willd. trees in the Central Rift Valley of Ethiopia; Food Hydrocolloids 2007
  2. ^ United States Patent 6,639,050

Read other articles:

Benzodiazepine medication Not to be confused with Sepazon or Sibazon, a brand name for diazepam in Russia. CloxazolamClinical dataTrade namesAkton, Cloxam, Clozal, Elum, Olcadil, and Sepazon[1]AHFS/Drugs.comInternational Drug NamesRoutes ofadministrationOralATC codeN05BA22 (WHO) Legal statusLegal status BR: Class B1 (Psychoactive drugs)[2] CA: Schedule IV DE: Anlage III (Special prescription form required) UK: Class C US: Schedule IV Pharmaco...

 

For other uses, see Lo imperdonable. Mexican TV series or program Lo imperdonableGenreTelenovelaCreated byCaridad Bravo AdamsWritten by Ximena Suárez[1] Ricardo Fiallega Janely Lee Alejandra Díaz Directed by Mónica Miguel Víctor Manuel Fouilloux Alberto Diaz Starring Ana Brenda Contreras Iván Sánchez Sergio Sendel Grettell Valdéz Juan Ferrara Claudia Ramírez Guillermo Capetillo Alicia Machado Gaby Mellado Sebastián Zurita Guillermo García Cantú Theme music composer Fernando...

 

Patrick Paauwe Paauwe al Borussia M'gladbach nel 2008. Nazionalità  Paesi Bassi Altezza 183 cm Calcio Ruolo Centrocampista difensivo Termine carriera 31 gennaio 2011 Carriera Squadre di club1 1993-1995 PSV5 (0)1995-1996 De Graafschap23 (0)1996-1998 Fortuna Sittard62 (8)1998-2006 Feyenoord229 (25)2006-2007 Valenciennes29 (1)2007-2009 Borussia M'gladbach58 (4)2009-2011 VVV-Venlo48 (2) Nazionale 1998 Paesi Bassi U-2110 (0)2000 Paesi Bassi5 (0) 1 I due nu...

Former slave For people named Freedman, see Friedman. Not to be confused with The Freed Man, Freeman (disambiguation), or Freed (disambiguation). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Freedman – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2014) (Learn how and when to remove this message) A...

 

Cave with prehistoric art Les Combarelles caveLes CombarellesEntrance to Les Combarelles caveLocation in FranceShow map of AquitaineLes Combarelles (France)Show map of FranceLocationnear Eyzies-de-Tayac,RegionDordogne, FranceCoordinates44°56′37″N 1°2′32″E / 44.94361°N 1.04222°E / 44.94361; 1.04222HistoryCulturesMagdalenianSite notesExcavation dates1909,ArchaeologistsÉmile River UNESCO World Heritage SitePart ofPrehistoric Sites and Decorated Caves of ...

 

Cet article est une ébauche concernant Chypre. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. LimnitisLa côte à LimnítisGéographiePays  ChypreÉtat avec reconnaissance limitée Chypre du NordDistricts District de Lefke (en)Partie de District de Lefke (en)Altitude 129 mCoordonnées 35° 10′ 03″ N, 32° 44′ 06″ Emodifier - modifier le code - modifier Wikidata Limní...

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Pallabi Thana – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2024) (Learn how and when to remove th...

 

Kerkrade adalah sebuah gemeente Belanda yang terletak di provinsi Limburg. Pada tahun 2021 daerah ini memiliki penduduk sebesar 45.500 jiwa. Tokoh terkenal dari Kerkrade Ralf Krewinkel, politikus. Lihat pula Daftar munisipalitas Belanda lbsMunisipalitas di provinsi Limburg Beek Beekdaelen Beesel Bergen Brunssum Echt-Susteren Eijsden-Margraten Gennep Gulpen-Wittem Heerlen Horst aan de Maas Kerkrade Landgraaf Leudal Maasgouw Maastricht Meerssen Mook en Middelaar Nederweert Peel en Maas Roerdal...

 

2016年美國總統選舉 ← 2012 2016年11月8日 2020 → 538個選舉人團席位獲勝需270票民意調查投票率55.7%[1][2] ▲ 0.8 %   获提名人 唐納·川普 希拉莉·克林頓 政党 共和黨 民主党 家鄉州 紐約州 紐約州 竞选搭档 迈克·彭斯 蒂姆·凱恩 选举人票 304[3][4][註 1] 227[5] 胜出州/省 30 + 緬-2 20 + DC 民選得票 62,984,828[6] 65,853,514[6]...

Questa voce sull'argomento calciatori greci è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Giōrgos Makrīs Nazionalità  Grecia Altezza 186 cm Peso 80 kg Calcio Ruolo Centrocampista Termine carriera 2021 CarrieraSquadre di club1 2003-2004 PAOK2 (0)2004-2005 Agrotikos Asteras26 (2)2005-2007 Pierikos54 (8)2007-2008 Olympiakos Volos27 (4)2008-2010 Pierikos58 (9)[1]2...

 

Bendera Burgos Lambang kota Burgos Untuk kegunaan lain, lihat Burgos. Burgos merupakan sebuah kota di Provinsi Burgos, Castilla y Leon, Spanyol. Perhubungan Burgos memiliki bandar udara dengan penerbangan ke Barcelona, Palma de Mallorca dan Paris. Kota ini juga memiliki stasiun kereta api internasional, dengan layanan menuju Paris. Di samping itu, Burgos memiliki terminal bus internasional yang terletak di pusat kota. Bangunan menarik Katedral Burgos Biara Las Huelgas Cartuja de Miraflores Pu...

 

1992 film by Vincent Ward Map of the Human HeartTheatrical release posterDirected byVincent WardScreenplay byLouis NowraStory byVincent WardProduced byTim BevanVincent WardStarring Patrick Bergin Anne Parillaud Jason Scott Lee Ben Mendelsohn Robert Joamie Annie Galipeau Jeanne Moreau Clotilde Courau John Cusack CinematographyEduardo SerraEdited byJohn ScottGeorge AkersFrans VandenburgMusic byGabriel YaredProductioncompaniesWorking Title FilmsPolyGram Filmed EntertainmentAustralian Film Financ...

Robert GrubbsRobert Grubbs.BiographieNaissance 27 février 1942Possum Trot (en)Décès 19 décembre 2021 (à 79 ans)DuarteNom de naissance Robert Howard GrubbsNationalité américaineFormation Université ColumbiaUniversité StanfordPaducah Tilghman High School (en)Université de FlorideColumbia School of Engineering and Applied Science (en)Activités Chimiste, professeur d'universitéConjoint Helen O'Kane-Grubbs (d)Autres informationsA travaillé pour California Institute of TechnologyM...

 

Koordinat: 1°18′9″N 103°47′30″E / 1.30250°N 103.79167°E / 1.30250; 103.79167Biopolis di Buona Vista Biopolis (Mandarin: 启奥城, dari Bahasa Yunani bio, kehidupan + polis, kota) merupakan pusat pengembangan dan riset internasional untuk ilmu biomedis di Singapura. Terletak di one-north, Buona Vista, dan dekat dengan Universitas Nasional Singapura, Singapore Polytechnic, Institute of Technical Education, Rumah Sakit Universitas Nasional, Singapore Science ...

 

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Fireball Deep Purple song – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2009) (Learn how and when to remove this message) 1971 single by Deep PurpleFireballCover of the 1971 Sweden singleSingle by Deep Purplefrom the album Fireball B-sideDemon's...

American planter, grandfather of Thomas Jefferson Isham RandolphBornFebruary 24, 1687Turkey Island, Henrico County, VirginiaDiedNovember 2, 1742 (aged 55)Goochland County, VirginiaResting placeTurkey Island, VirginiaSpouse Jane Lilburne Susan Rogers ​ ​(m. 1717)​Children11, including JaneParentsWilliam Randolph (father)Mary Isham (mother)RelativesThomas Jefferson (grandson)Charles Lilburn Lewis (grandson)James Pleasants (grandson) Isham Randolph (February 24...

 

French dramatist (1831–1908) Victorien SardouSardou in 1880BornVictorien Léandre Sardou(1831-09-05)5 September 1831Paris, FranceDied8 November 1908(1908-11-08) (aged 77)Paris, FranceOccupationPlaywrightPeriod19th-centuryGenreWell-made playSignature Victorien Sardou (/sɑːrˈduː/ sar-DOO, French: [viktɔʁjɛ̃ saʁdu]; 5 September 1831 – 8 November 1908) was a French dramatist.[1] He is best remembered today for his development, along with Eugène Scri...

 

Virginia Slims of Chicago 1978Sport Tennis Data30 gennaio - 5 febbraio Edizione7a SuperficieSintetico indoor CampioniSingolare Martina Navrátilová Doppio Betty Stöve / Evonne Goolagong Cawley 1977 Il Virginia Slims of Chicago 1978 è stato un torneo di tennis giocato sul sintetico indoor. È stata la 7ª edizione del torneo, che fa parte del WTA Tour 1978. Si è giocato all'UIC Pavilion di Chicago, Illinois negli USA dal 30 gennaio al 5 febbraio 1978. Indice 1 Campionesse 1.1 Singolare 1.2...

Japanese electric locomotive type Class ED79JR Hokkaido ED79 19 on a Kaikyo service in 1992Type and originPower typeElectricBuilderHitachi, Mitsubishi, ToshibaBuild date1986–1990Total produced44SpecificationsConfiguration:​ • UICBo-BoGauge1,067 mm (3 ft 6 in)BogiesDT129Wheel diameter1,120 mm (44.09 in)Length14,300 mm (46 ft 11 in)Width2,800 mm (9 ft 2+1⁄4 in) (ED79-0/100)2,800 mm (9 ft 2+1⁄4...

 

Ingrid Alexandra Prinsessan Ingrid Alexandra maj 2018. Arvprinsessa av Norge Regeringstid 24 januari 2004– Ätt Glücksburg Far Haakon Magnus av Norge Mor Mette-Marit av Norge Född 21 januari 2004 (20 år) Oslo, Norge Yrke Prinsessa av Norge (tronarvinge) Heraldiskt vapen Monogram Den norska tronföljden Arvföljden efter Harald V Kronprins Haakon Prinsessan Ingrid Alexandra Prins Sverre Magnus Prinsessan Märtha Louise Maud Angelica Behn Leah Isadora Behn Emma Tallulah Behn Norges m...