אגוז ברזילאי

קריאת טבלת מיוןאגוז ברזילאי
מצב שימור
מצב שימור: פגיענכחדנכחד בטבעסכנת הכחדה חמורהסכנת הכחדהפגיעקרוב לסיכוןללא חשש
מצב שימור: פגיע
פגיע (VU)[1]
מיון מדעי
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: דו-פסיגיים
סדרה: אברשאים
משפחה: לציתידיים
סוג: Bertholletia
מין: אגוז ברזילאי
שם מדעי
Bertholletia excelsa
‏בונפלאן
דבורת סחלבים ממין Eulaema meriana (אנ') מאביקה את פרח העץ.

אגוז ברזילאי (שם מדעי: Bertholletia excelsa) הוא מין של עץ דרום אמריקאי יחיד בסוגו ממשפחת הלציתידיים. הוא גדל במפוזר ביערות גשם על גדות נהרות האמזונאס, הריו נגרו והאורינוקו. יערות אלה נמצאים בשטחי אזור גויאנה והמדינות ונצואלה, ברזיל, מזרח קולומביה, מזרח פרו ומזרח בוליביה. זהו אחד העצים הגדולים ביער האמזונאס. אורך חייו עשוי לעלות על חמש מאות שנים. זרעי העץ מכונים "אגוזי ברזיל" ולעיתים גם "שקדים ברזילאיים", אך מבחינה בוטנית הם אינם אגוזים או שקדים. סוג העץ נקרא בשמו המדעי על שם קלוד לואי ברטולה, כימאי צרפתי בן דורם של לבואזיה וברצליוס.

עץ האגוז הברזילאי

מבנה הזרע

מבנה העץ ועלוותו

עץ האגוז הברזילאי מיתמר לגובה 25–45 מטר וקוטר גזעו נע בין 0.7 ל-2 מטרים. בדומה לעצי ענק אחרים במפלס העל של יער הגשם, צמיחת הענפים הצדדיים מתחילה בסמוך לצמרת העץ. קליפתו חלקה וצבעה אפרפר. העץ ירוק-עד, או נשיר בעונה היבשה (בדומה לעץ הבלזה). עליו מסורגים ולעיתים מחורקים, אורכם מגיע לכדי 20–35 ס"מ ורוחבם – 10–15 ס"מ. פרחיו הקטנים מרוכזים במַכְבֵּדים באורך 5–10 ס"מ וצבעם לבן ירקרק. כל פרח מורכב מגביע דו-חלקי נשיר, שישה עלי-כותרת בגוון שמנת וסכך של אבקנים. מבנהו הסבוך של הפרח נועד להבטיח כי רק חרקים המתאימים להאבקתו יגיעו אל הצוף.

הפריה

הפריית העץ תלויה באופן עקיף בקיומם של סחלבים מסוג מתאים. דבורים זכרים קטנים משבט דבורי הסחלבים (Euglossini) מלקטים את ניחוחות הסחלבים במאמץ רב על פי עקרון ההכבדה ואז מפיצים אותם בנוכחות הנקבות כדי להפגין בפניהן את כשירותם[2][3]. הדבורים הזכרים מאביקים בתוך כך את פרחי הסחלב, בעוד הנקבות נחוצות להאבקת פרחי האגוז הברזילאי. רק חרקים המסוגלים להניף את סכך האבקנים ולהשחיל את לשונם הארוכה יזכו לטעום מהצוף שבתחתית גביע הפרח. נקבות הדבורים מצוידות בממדי הגוף הכבירים ואורך הלשון הנחוצים להאבקת פרחי העץ. בהינתן סחלבים ודבורים, יבשיל הפרי בתוך 14 חודשים ממועד ההאבקה. הפרי הוא הלקט בקוטר 10–15 ס"מ, השוקל עד 2 קילוגרמים ודומה בצורתו לפרי הקוקוס, שגם הוא מכונה בשוגג 'אגוז'. 8–24 זרעים באורך 4–5 ס"מ מסודרים כפלחים של תפוז תחת קליפתו העבה (בעובי 0.8–1.2 ס"מ). הזרעים עטופים במיץ חום שמנוני הניחן בטעם מתוק ומרירות טאנינית. הפרי נופל לקרקעית היער, שם הוא עשוי להתיישן שנה-שנתיים באין דורש לקליפתו הקשה לפיצוח. חור עגול קטן בראש הפרי מאפשר למכרסמים גדולים, בעיקר אגוטי, לכרסם את דרכם אל הזרעים.[4] אותם מכרסמים יאכלו חלק מהזרעים ויטמינו זרעים נוספים לשימוש עתידי. חלק מהזרעים שהוטמנו ינבטו ויצמחו לשתילים. השתילים ימתינו באפלת היער במצב רדום, אף במשך שנים, עד שתאיר עליהם השמש כתוצאה מנפילת עץ סמוך. רק אז תתחדש צמיחת השתיל.

אם כן, מחזור הרבייה של עץ האגוז הברזילאי תלוי באופן הדוק במינים מסוימים של סחלבים, דבורים ומכרסמים. פגיעה באחת האוכלוסיות עלולה להגביל את תפוצתו של עץ מאריך ימים זה. לרוב ניתן למצוא בקרבת העץ מערום של קליפות מכורסמות של פירות העץ. לעיתים חודרים לקליפה, השלמה או המכורסמת, נמלים ועכבישים שונים הניזונים ממקצת הזרעים או מקימים בתוכה קן קרקעי.

ערך תזונתי

אגוז ברזילאי
ערך תזונתי ל-100 גרם
מים 3.42 ג'
קלוריות 659 קק"ל
חלבונים 14.32 ג'
פחמימות 11.74 ג'
שומן 67.1 ג'
שומן רווי 25%
שומן חד בלתי רווי 41%
שומן רב בלתי רווי 34%
כולסטרול 0 מ"ג
ברזל 2.43 מ"ג
סידן 160 מ"ג
מגנזיום 376 מ"ג
זרחן 725 מ"ג
אשלגן 659 מ"ג
נתרן 3 מ"ג
סיבים תזונתיים 7.5 ג'
מקור: משרד החקלאות האמריקני

זרעי עץ האגוז הברזילאי, המכונים אגוזי ברזיל, עשירים במיוחד בסלניום,[5] אם כי שיעור הסלניום בהם משתנה באופן ניכר בין אזורי גידול שונים.[6] הם גם מקור טוב למגנזיום (0.225 גרם למאה גרם) ולוויטמין B1 (מיליגרם אחד למאה גרם).[7]

מאה גרם אגוזי ברזיל מכילים 14 גרם חלבון, 13 גרם פחמימות ו-66 גרם שומן. חומצות השומן נחלקות בקירוב ל-25% חומצות שומן רוויות, 41% חומצות שומן חד-בלתי-רוויות ו-34% חומצות שומן רב-בלתי-רוויות. שיעור חומצות השומן הרוויות באגוזי ברזיל גבוה מזה של רוב האגוזים. תכולת השומן הגבוהה גורמת לעיפושם המהיר כאשר אינם מאוחסנים כראוי. בפרט, אגוזי ברזיל קלופים מתעפשים מהר יותר מאשר בקליפתם. ניתן לכבוש מהאגוזים שמן למאכל ולסיכה.

אגוזי ברזיל כמקור קרינה רדיואקטיבית

בשנת 1958 נמצא לראשונה כי אגוזי ברזיל פולטים קרינה רדיואקטיבית במינון של עד 0.25 בקרל לגרם,[8] הודות לריכוזים זעומים של רדיום. מינוני קרינה אלה גבוהים פי אלף לערך ממינון הקרינה הנפלטת ממזונות ופירות אחרים, אך אינם מסוכנים או משמעותיים ביחס למינון קרינת הרקע לה אנו נחשפים. לשם השוואה, הרדיואקטיביות של פחמן-14, איזוטופ רדיואקטיבי הנספג ברקמות הגוף מהאטמוספירה ומהמזון, מוערכת בכ-0.23 בקרל לגרם של פחמן (ראו גם תיארוך פחמן-14).

יוני המתכות הרעילות בריום ורדיום אינם ממלאים תפקיד ביולוגי בצמחים או בעלי חיים, אך הם נצברים ברקמותיהם לאור דמיונם הכימי ליוני סידן ומגנזיום. עץ האגוז הברזילאי נעזר במנגנון הולכה בררני ליונים האלקליים הללו, המצויים במים שיונקים שורשיו מהקרקע. מנגנון הולכה זה גורם לריכוז המוגבר של בריום ורדיום בעלוותו של עץ האגוז הברזילאי ובמידה פחותה יותר גם בזרעיו.[9][10]

ליקוט אגוזי ברזיל

זרע ברזיל בתוך קליפה

על אף שמם, היצואנית העיקרית של אגוזי ברזיל אינה ברזיל כי אם בוליביה, שם הם מכונים שקדים (almendras). אגוזים ליצוא מלוקטים מעצים הגדלים פרא ביערות הגשם ולא ממטעים מלאכותיים. מקור הכנסה זה שימש דוגמה ליכולת להפיק רווחים משימור יערות הגשם ולא מבירואם. עם זאת, מחקרים שבוצעו באזורים מיוערים מהם לוקטו אגוזים העלו ממצאים מדאיגים.[11] ראשית, נמצא כי ליקוט האגוזים הביא לצמצום ניכר בשיעור השתילים הצעירים באזורים שנבחנו. שנית, נמצא כי רווחיהם של מלקטי האגוזים אינם מספיקים למחייתם ופרנסותיהם המשלימות כרוכות בפגיעה סביבתית. כך הסתבר שפיתוח ענף ליקוט האגוזים אינו בר קיימא ואף אינו רווחי.

אוכלוסיות מסוימות של קופי קפוצ'ין, הנבונים מבין קופי העולם החדש, למדו לפצח את קליפת הפרי על ידי הטחתו במשטח אבן.[12] ככל הנראה, טביעת הרגל האקולוגית של קופים אלה קטנה מכדי לפגוע באופן משמעותי ברבייתו ותפוצתו של עץ האגוז הברזילאי.

תוצא אגוזי ברזיל

"תוצא אגוזי ברזיל" הוא תוצא (אפקט) הנקרא על שמם (השגוי) של אגוזי ברזיל. התוצא קורה כאשר מנערים תערובת של חלקיקים בעלי צפיפות דומה אך גדלים שונים, החלקיקים הקטנים נוטים להצטבר בתחתית בעוד החלקיקים הגדולים "צפים".[13][14] זאת בניגוד לאינטואיציה לפיה ניעור של תערובת עושה אותה אחידה (הומוגנית) יותר בהרכבה, כשם שמנערים מיצי פירות או סלטים. ניתן לחזות בתופעה כאשר מנערים חפיסת גרנולה – תחתית החפיסה עשירה יותר בשומשום ומרכיבים גדולים יותר מצטברים מעליו.

גלריית תמונות

  • פרי שבוקע זה עתה. הזרע בתחתית התמונה רקוב.
    פרי שבוקע זה עתה. הזרע בתחתית התמונה רקוב.
  • זרע בקליפתו מהפרי בתמונה הקודמת. ניתן להבחין במיץ החום השמנוני שמצפה את הזרעים.
    זרע בקליפתו מהפרי בתמונה הקודמת. ניתן להבחין במיץ החום השמנוני שמצפה את הזרעים.
  • שני זרעים שטופים, אחד מקולף למחצה ונגוס.
    שני זרעים שטופים, אחד מקולף למחצה ונגוס.
  • פרי קטן יחסית לאחר שטיפה. רוחב הפנקס שלידו 7.5 ס"מ.
    פרי קטן יחסית לאחר שטיפה. רוחב הפנקס שלידו 7.5 ס"מ.
  • חישוף צמחייה סביב אגוז ברזילאי.
    חישוף צמחייה סביב אגוז ברזילאי.
  • האבקת פרח האגוז הברזילאי.
    האבקת פרח האגוז הברזילאי.

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא אגוז ברזילאי בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ אגוז ברזילאי באתר הרשימה האדומה של IUCN
  2. ^ Eltz, T., Whitten, W.M., Roubik, D.W., Linsenmair, K.E., 1999. Fragrance collection, storage, and accumulation by individual male orchid bees. J. Chem. Ecol. 25, 157- 176.
  3. ^ Eltz, T., Roubik, D.W., Whitten, M.W., 2003. Fragrances, male display and mating behaviour of Euglossa hemichlora: a flight cage experiment. Physiol. Entomol. 28, 251-260.
  4. ^ Cambridge Journals Online - Journal of Tropical Ecology - Abstract - Demography of the Brazil nut tree (Bertholletia excelsa) in the Bolivian Amazon: impact of seed extraction...
  5. ^ ICP-MS-assisted nanoHPLC-electrospray Q/time-of-flight MS/MS selenopeptide mapping in Brazil nuts - Journal of Analytical Atomic Spectrometry (RSC Publishing)
  6. ^ Chang, Jacqueline C.; Walter H. Gutenmann, Charlotte M. Reid, Donald J. Lisk (1995). "Selenium content of Brazil nuts from two geographic locations in Brazil". Chemosphere 30 (4): 801-802. 0045-6535.
  7. ^ ערכים תזונתיים של זרעי האגוז הברזילאי
  8. ^ Brazil Nuts
  9. ^ BARIUM AND BARIUM COMPOUNDS (CICAD 33, 2001)
  10. ^ http://www.we-energies.com/environmental/ccp_handbook_appendixb.pdf
  11. ^ Trends in Ecology and Evolution - Sustainability in a nutshell
  12. ^ Substrate and Tool Use by Brown Capuchins in Suriname: Ecological Contexts and Cognitive Bases - Boinski - 2008 - American Anthropologist - Wiley Online Library
  13. ^ physicsworld.com homepage
  14. ^ http://www.iphy.ac.cn/English/news/..%5C..%5Cchinese%5Ckjdt%5C2003071702.pdf

Read other articles:

Durasi Penyinaran Matahari

Durasi Penyinaran Matahari atau Lama Penyinaran Matahari ataupun Durasi Sinaran Matahari merupakan suatu indikator klimatologis untuk mengukur durasi atau lamanya penyinaran matahari pada suatu periode tertentu (biasanya sehari atau setahun) di suatu lokasi tertentu di Bumi, biasanya dinyatakan dalam bentuk nilai rerata selama beberapa tahun. Hal ini juga merupakan indikator pengukur keadaan berawan suatu wilayah dan karenanya berbeda dengan insolasi yang mengukur jumlah radiasi atau energi s...

 

 

Paul Thomas Mann

Thomas Mann beralih ke sini. Untuk orang lain bernama sama silakan lihat Thomas Mann (disambiguasi) Thomas MannLahir(1875-06-06)6 Juni 1875Lübeck, JermanMeninggal12 Agustus 1955(1955-08-12) (umur 80)Zürich, SwissPekerjaanNovelis, penulis cerita pendek dan esaiKarya terkenalBuddenbrooks, The Magic Mountain, Death in VenicePenghargaanPenghargaan Nobel dalam Sastra 1929 Tanda tangan Paul Thomas Mann (lahir 6 Juni 1875 di Lübeck, meninggal 12 Agustus 1955 di Zurich) ialah penuli...

 

 

Maarten Ducrot

Dutch cyclist Maarten DucrotDucrot at the 2009 Tour de FrancePersonal informationFull nameMaarten DucrotBorn (1958-04-08) 8 April 1958 (age 66)Vlissingen, the NetherlandsTeam informationCurrent teamRetiredDisciplineRoadRoleRiderAmateur team1984Driessen–Transvemij–Colnago Professional teams1985–1988Kwantum–Decosol–Yoko1989Domex–Weinmann1990–1991TVM Major winsGrand Tours Tour de France 1 individual stage (1985) Combativity award (1985) Maarten Ducrot (born 8 April 1...

Melrose Place

American prime time soap opera (1992–1999) This article is about the 1992-1999 TV series. For the 2009 revival, see Melrose Place (2009 TV series). For the street in Los Angeles, see Melrose Place (Los Angeles). Melrose PlaceGenreSoap opera[1]Created byDarren StarStarringLinden Ashby Josie Bissett Thomas Calabro David Charvet Marcia Cross Kristin Davis Rob Estes Brooke Langton Laura Leighton Amy Locane Jamie Luner Alyssa Milano John Haymes Newton Lisa Rinna Kelly Rutherford Doug Sav...

 

 

コルク

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: コルク – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年4月） コルクを打ち抜いて作った瓶の栓 コルク（木栓、�...

 

 

NutriAsia

Philippine multinational food processing company Nutri-Asia, Inc.The JY Campos Centre in Bonifacio Global City, the headquarters of NutriAsia.Trade nameNutriAsiaFormerlyEnriton Natural Foods, Inc. (1990–96)Company typePrivateIndustryFood processingPredecessors Southeast Asia Food, Inc. (1991–2010) Heinz-UFC Philippines, Inc. (2001–06) UFC Philippines, Inc. (2006–10) FoundedOctober 1, 1990; 33 years ago (1990-10-01)FounderJoselito D. Campos Jr.HeadquartersJY Campos Ce...

Josef Valčík

Josef ValčíkJosef Valčík en 1941-1942.BiographieNaissance 2 novembre 1914Smolina (d)Décès 18 juin 1942 (à 27 ans)PragueSépulture Cimetière de Ďáblice (en)Nationalité tchécoslovaqueActivité MilitaireFratrie Františka Sívková (d)Parentèle Vratislav Ebr (d) (neveu)Autres informationsArme Armée tchécoslovaque en exil (d) (à partir de 1940)Grade militaire SergentConflit Seconde Guerre mondialeLieu de détention MauthausenDistinction Croix de guerre 1939-1945Plaque co...

 

 

Сербская Скупщина Косова и Метохии

Сербская Скупщина автономного края Косово и Метохиясерб. Скупштина Аутономне Покрајине Косово и Метохија/Skupština Autonomne Pokrajine Kosovo i Metohija Тип Тип однопалатный парламент Руководство Председатель Радован Ничич Структура Членов 45 Фракции      Сербская радикальная па�...

 

 

الشابسوغ (حي)

  هذه المقالة عن حي الشابسوغ. لقبيلة الشابسوغ، طالع الشابسوغ. حي الشابسوغ حي الشابسوغ حي يقع في قلب عمان عاصمة الأردن، يعتبر أقدم وأول أحياء عمان منذ إعادة إحياء المدينة في أواسط القرن التاسع عشر من قبل المهاجرون الشراكسة، يقع الحي في المنطقة الممتدة ما بين سفح جبل الق...

Petula Clark

Questa voce o sezione sull'argomento cantanti britannici non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Petula ClarkPetula Clark nell'aprile del 2012 Nazionalità Regno Unito GenerePop Periodo di attività musicale1956 – in attività Strumentovoce EtichettaMGM Records Sito uffic...

 

 

Mirovia

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Mirovia – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Mirovia di belahan bumi lain. Mirovia atau Mirovoi (dari bahasa Rusia мировой, mirovoy , yang berarti global) adalah sebuah Superlautan ...

 

 

Laterite

Product of rock weathering in wet tropical climates rich in iron and aluminium Traditional laterite temple in Kerala Monument of laterite brickstones at Angadipuram, Kerala, India, which commemorates where laterite was first described and discussed by Buchanan-Hamilton in 1807 Laterite is a soil type rich in iron and aluminium and is commonly considered to have formed in hot and wet tropical areas. Nearly all laterites are of rusty-red coloration, because of high iron oxide content. They deve...

List of people from South Dakota

State flag of South Dakota Location of South Dakota on the U.S. map This is a list of prominent people who were born in or lived for a significant period in U.S. state of South Dakota. For a larger list by location, see People from South Dakota. This is a dynamic list and may never be able to satisfy particular standards for completeness. You can help by adding missing items with reliable sources. Academia Vine Deloria Jr., American Indian author, theologian, historian, and activist Alvin Ha...

 

 

2000 United States Senate election in Massachusetts

For related races, see 2000 United States Senate elections. 2000 United States Senate election in Massachusetts ← 1994 November 7, 2000 2006 →   Nominee Ted Kennedy Jack Robinson III Carla Howell Party Democratic Republican Libertarian Popular vote 1,889,494 334,341 308,860 Percentage 72.69% 12.86% 11.88% County results Municipality resultsKennedy:      40–50%      50–60%      60–...

 

 

City of London Police

English territorial police force This article describes the police force for the square-mile sized district known as the City of London. For the force covering the rest of Greater London, see Metropolitan Police. Law enforcement agency City of London PoliceAgency overviewFormed1839; 185 years ago (1839)Annual budget£151 million[1]Jurisdictional structureOperations jurisdictionCity of London, England, United KingdomArea served by the City of London PoliceSize1.1...

Historic district

Section of a city Historic district area in Viljandi, Estonia Historic district street sign in Ypsilanti, Michigan A historic district or heritage district is a section of a city which contains older buildings considered valuable for historical or architectural reasons. In some countries or jurisdictions, historic districts receive legal protection from certain types of development.[1][2][3][4][5] Historic districts may or may not also be the center of ...

 

 

Benben

Pyramid capstone BenbenReconstructed apex of one of the pyramids (G1-d) of the Giza Plateau, symbolizing Benben.TypeMound In the creation myth of the Heliopolitan form of ancient Egyptian religion, Benben was the mound that arose from the primordial waters Nu upon which the creator deity Atum settled. The Benben stone (also known as a pyramidion) is the top stone of the pyramid. It is also related to the obelisk. Primeval mound Pyramidion of Amenemhat III from the Black Pyramid, Twelfth Dynas...

 

 

Melilla

Ej att förväxla med Mellila (kommun). Melilla Flagga Stadsvapen Land  Spanien Koordinater 35°18′N 2°57′V / 35.300°N 2.950°V / 35.300; -2.950 Yta 12,3 km² Folkmängd 85 159 (2022)[1] Befolkningstäthet 6 923 invånare/km² Borgmästare Juan José Imbroda (PP) Geonames 6362988 MelillaMelillaMelilla (spanska: [meˈliʎa], arabiska: مليلية [maˈliːlja])) är en spansk exklav vid nordafrikanska Medelhavskusten med la...

FC Enerhiya Yuzhnoukrainsk

Football clubFC Enerhiya YuzhnoukrainskFull nameFC Enerhiya YuzhnoukrainskFounded1994Dissolved2008LeagueDruha Liha A2007–0812th FC Enerhiya Yuzhnoukrainsk was a Ukrainian football club based in Yuzhnoukrainsk, Mykolaiv oblast. The former name for the club was Olimpiya FC AES. The club was renamed prior to the 2005–06 season. History The club gained its professional status in 1995 when it joined Druha Liha when it merged with FC Artania Ochakiv. The club stayed in Yuzhnoukrainsk. The club...

 

 

Staatsliga A 1956-1957

Staatsliga A 1956-1957 Competizione Fußball-Bundesliga Sport Calcio Edizione 46ª Organizzatore ÖFB Luogo  Austria Partecipanti 14 Cronologia della competizione 1955-56 1957-58 Manuale L'edizione 1956-57 della Staatsliga (A) vide la vittoria finale del SK Rapid Wien. Capocannoniere del torneo fu Robert Dienst del SK Rapid Wien con 33 reti. Classifica finale Classifica G V N P GF GS Pt 1 SK Rapid Wien 26 19 2 5 100 43 40 2 First Vienna FC 26 17 5 4 71 32 39 3 FK Austria Wien 26 18 2 6 ...