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Le vieux mandarin est un terme utilisé pour désigner une forme ancienne du dialecte le plus parlé de la langue chinoise, connu en français sous le nom de mandarin (Guānhuà / 官话). ll s'agissait de la langue parlée à l'époque de la fin de la dynastie Song. Ce « mandarin précoce » est à la base du système de sonorités décrit par le dictionnaire de rimes Zhōngyuán Yīnyùn (中原音韻, littéralement « Sons et rimes dans les plaines centrales ») de la dynastie Yuan tardive, utilisé pour rimer l'Opéra de Pékin à cette époque.
(Note : il existe de nombreuses classifications, celle-ci n'est qu'un exemple ; les catégories en italique ne sont pas unanimement reconnues comme des catégories indépendantes.)