Roy Miller (Tom Cruise), un agent secret de la CIA en cavale, protège un très jeune et génial scientifique qui a inventé une mini-batterie à la puissance immense. Mais l'objet est hautement convoité par plusieurs équipes de malfaiteurs. Dans une de ses cavales, Miller rencontre à l'aéroport June Havens (Cameron Diaz), une jeune femme ordinaire, qui se retrouve aussitôt impliquée malgré elle dans une série d'aventures très violentes où Miller est constamment menacé, à la fois par les mafias et par la police qui le recherche activement.
Avant tournage, ce projet cinématographique est initialement intitulé Wichita et Trouble Man[3]. Il règne également une confusion de titrage à cause de la proximité entre le titre français Night and Day et le titre original Knight and Day ; ce film se trouve présenté sous ces deux titres selon les sources.
Knight and Day est le premier titre donné à ce film aux États-Unis, mais le « K » de « Knight » a été supprimé notamment en France. Le titre original est un jeu de mots avec Knight qui est le nom d'un des personnages principaux, mais qui signifie aussi chevalier. Dans le film, une petite figurine de chevalier médiéval dissimule un temps la mini-batterie. Knight et night ont la même prononciation en anglais. Night and Day signifie Nuit et Jour, qui est aussi le titre québécois du film.
Une des dernières scènes est censée se passer pendant les fêtes de San Fermin en Espagne et l'on entend d'ailleurs la fameuse chanson de San Fermin. Or San Fermin est la fête de Pampelune au nord ouest de l'Espagne et non pas la fête de Séville qui se trouve à l'extrême sud de l'Espagne. C'est à Pampelune qu'on lâche les taureaux dans les rues et pas à Séville. Le film est l'occasion de mettre en scène des cascades où les voitures se pourchassent au milieu de l'encierro (lâcher de vaches dans les rues), et montre des collisions entre les taureaux et les véhicules, qui se retrouvent au milieu de l'arène.
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