Elle passe son enfance à Paris puis à Montreux avant de retourner en France et d'intégrer le monde du théâtre où elle côtoie Jean Marais, Jacques Dufilho et Madeleine Robinson. Dans les années 1930, Neige Dolsky joue dans les pièces de la Comédie de Genève, puis, en 1944 dans La fournaise de Jacques Aeschlimann. Dans les années 1950, elle participe aux représentations du Centre Dramatique Romand. De la fin des années 1970, jusqu'en 1995, elle joue au Théâtre Kléber-Méleau à Lausanne[2].