À deux reprises, elle a atteint les huitièmes de finale en simple dans une épreuve du Grand Chelem, à Wimbledon en 1997 et à l'US Open en 2005. En double dames, associée à Angelique Widjaja, elle a été quatre fois quart de finaliste dans les Majeurs en 2003 et 2004.
Elle a remporté quatre titres en double sur le circuit WTA pendant sa carrière, avec autant de partenaires différentes.
Maria Vento-Kabchi demeure, à ce jour, la Vénézuelienne la plus titrée et la mieux classée de l'ère Open, à la fois en simple et en double dames.