La série comprend 25 exemplaires de 4, 6 ou 8 voitures en acier inoxydable fabriquées par Hitachi et Kinki Sharyo[2]. Le design extérieur et de l'aménagement intérieur ont été réalisés par Eiji Mitooka[3].
Voitures et rame
Intérieur d'une voiture de classe standard.
Intérieur d'une voiture de Green class.
Rame "36+3".
Affectation
Les rames de la série 787 sont actuellement affectées aux services[4] :