| Glace à la vanille
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Glace à la vanille et pépites de chocolat.
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| Place dans le service
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Dessert
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| Température de service
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Froid
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| Ingrédients
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Lait, crème, vanille
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| Mets similaires
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Crème glacée, crème dessert, sorbet, cornet à glace, glace à l'italienne, gelato, affogato, yaourt glacé, milk-shake, sandwich à la crème glacée
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| Classification
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Dessert, crème glacée
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La glace à la vanille ou crème glacée à la vanille est une crème glacée aromatisée à la vanille, une des saveurs de base les plus populaires et répandues avec le chocolat[1].
Histoire
La glace aromatisée est connue en Europe depuis l'Antiquité gréco-romaine, et la vanille est importée au XVe siècle du Mexique en Espagne, puis en Europe, par les conquistadors espagnols au moment de la découverte et exploration de l'Amérique.
La crème glacée à la vanille est généralement consommée dans un bol, une coupe, en cornet à glace, ou glace à l'italienne, ou peut intégrer ou accompagner de nombreuses recettes de desserts, dont l'affogato (avec un expresso), le café glacé, le café liégeois, la tranche napolitaine, la crêpe Suzette, la dame blanche, la pêche Melba, l'omelette norvégienne, de poire Belle-Hélène, ou le banana split...
Notes et références
Voir aussi
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