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	Gaziantep ; Antep
	; Vue de Gaziantep, depuis sa citadelle.
Administration
Pays	Turquie
Région	Région de l'Anatolie du sud-est
Province	Province de Gaziantep
District	Région de l'Anatolie du sud-est
Maire ; Mandat	Fatma Şahin (AKP) ; 2019-2024
Préfet	Kemal Çeber; 2023-aujourd'hui
Indicatif téléphonique international	+(90)
Plaque minéralogique	27
Démographie
Population	2 164 134 hab. (2023)
Densité	301 hab./km2
Géographie
Coordonnées	37° 03′ 58″ nord, 37° 22′ 59″ est
Altitude	832 m;
Superficie	719 400 ha = 7 194 km2
Localisation
	Gaziantep
	Gaziantep
	Gaziantep
Liens
Site de la mairie	http://https://www.gaziantep.bel.tr/tr
Site de la province	http://www.gaziantep.gov.tr
	modifier

Gaziantep, avant 1920 Antep, est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom, située au sud-est de l’Anatolie ou nord-ouest de la Mésopotamie, à proximité de la Syrie^[3]. Elle est la capitale de la province de Gaziantep, située dans la région de l’Anatolie du Sud-Est et en partie dans la région Méditerranéenne.

Initialement nommée Aintab^[4] par les Arabes, ou Antep par les Turcs, elle fut renommée Gaziantep^[5] (« Antep la victorieuse ») le 8 février 1921 en hommage à la résistance de ses habitants turcs face aux Alliés en 1920 et 1921^[6].

Pôle industriel et économique dans une région en plein développement, elle compte une population estimée à plus de 1 889 466 habitants composée principalement de Turcs mais aussi de Kurdes et d'Arabes.

Histoire

Dans l’Antiquité, près de Gaziantep, à Dülük (alors Dolichè), on révérait Jupiter Dolichenus, selon un culte à Mystères, syncrétique de la religion romaine et du Baalisme de Commagène. Elle fut une forteresse du Comté d'Édesse. Sous l’Empire ottoman, elle faisait partie de la vilayet d'Alep.

À l'issue de La Première guerre mondiale, les troupes françaises de l'Armée du Levant prennent le relais des britanniques et occupent la ville d'Antep. L'Armée du Levant désigne alors les forces armées françaises qui occupent une partie du Levant (Asie occidentale) lorsque la défaite de l'Empire ottoman, en 1918, conduit les puissances victorieuses à se partager de larges pans de son territoire. D’août 1920 à février 1921, les troupes françaises assiègent la ville dans le cadre du mandat français sur la Syrie pendant la Campagne de Cilicie. Au terme d'un siège de six mois marqué par les privations, la ville capitule le 8 février 1921. La ville porte aussitôt le nom de Gaziantep (“gazi” désignant, en langue turque, un blessé de guerre). L’accord d'Angora d'octobre 1921 conduit à l'évacuation des troupes françaises et à la disparition de la communauté arménienne locale, le 25 décembre 1921.

Le 20 août 2012 a lieu à Gaziantep un attentat à la voiture piégée qui coûte la vie à neuf personnes et en blesse des dizaines d’autres.

Le 6 février 2023, la ville est touchée par le tremblement de terre de magnitude 7,8 qui frappe le sud de la Turquie et le nord de la Syrie^[7], suivi onze minutes plus tard d'une réplique de magnitude 6,7^[8]. Le séisme fait de nombreuses victimes. Le château de Gaziantep, dont les premières constructions datent de 3 600 ans avant J.-C. sous l'ère hittite, a été sévèrement endommagé, en particulier son enceinte extérieure^[9].

Économie

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Industrie

Gaziantep est l'un des principaux producteurs de tapis usinés dans le monde. En 2006 ont été exportés pour environ 700 millions de dollars de tapis faits à la machine. Il existe plus de cent installations organisées en zone industrielle pour l'industrie de la literie.

Tourisme

Gaziantep est la « destination asiatique d'excellence » sélectionnée pour la Turquie, à l'issue de la session de 2015 du concours européen pour l'excellence dans le domaine touristique, organisé dans le cadre du projet EDEN encourageant les modèles de développement d'un tourisme durable et qui récompense une destination par pays participant (le thème du concours cette année-là est : « Le tourisme et la gastronomie locale »)^[10].

À Gaziantep se trouve également le 2^e plus grand parc zoologique d'Asie, regroupant 300 espèces et 7 000 animaux différents.^{[réf. souhaitée]}

Gastronomie

La ville est réputée en Turquie et à travers le monde pour sa cuisine^[11]^,^[12]. Depuis décembre 2015, Gaziantep fait ainsi partie du réseau des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie^[13].

Lahmacun et Ayran.
Şiş kebab.
Çiğ köfte.
Yuvarlama.
Variantes de baklavas.

La cuisine locale est essentiellement épicée ; on retrouve ainsi plusieurs types de kebabs (viande grillée), de keftas (boulette de viande) mais aussi de dolmas (légume farci). Le lahmacun, aussi appelé la pizza turque^[14], de Gaziantep est également réputé tout comme son yuvarlama (boulette de boulgour saucée). En dessert, on retrouve notamment le fameux baklava (fines feuilles de pâte phyllo garnies) traditionnellement saupoudré de pistache^[15]. Le 8 août 2013, l'Union européenne accorde une indication géographique protégée pour la variété turque du baklava de Gaziantep aussi connue sous le nom de Antep Baklavası/Gaziantep Baklavası en turc^[16].

Démographie

Année	Total	Hommes	Femmes
1965^[17]	511 026	262 815	248 211
1970^[17]	606 540	308 154	298 386
1975^[17]	715 939	369 748	346 191
1980^[17]	808 697	409 302	399 395
1985^[17]	966 490	490 022	476.468
1990^[17]	1 140 594	577 881	562 713
2000^[17]	1 285 249	645 847	639 402
2007^[18]	1 342 518	672 277	670 241
2010^[18]	1 501 566	756 686	744 880
2014^[18]	1 889 466	953 760	935 706

Liste des maires

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1963-1968 : İbrahim Tevfik Kutlar
1973-1980 : Esat Kaya Turgay
1980-1984 : Ahmet Turan Ertuğ
1984-1989 : Ömer Arpacıoğlu
1989-2004 : Celal Doğan
2004-2014 : Asım Güzelbey
Depuis 2014 : Fatma Şahin

Lieux et monuments

Musée de Zeugma, le plus grand musée de mosaïques au monde, qui abrite des vestiges de la cité antique de Zeugma.
Parc national forestier de Düllükbaba
Tumulus de Zincirli, de Geendikli, de Tilmen, de Kırışkal et de Sakçagözü (Sakçagöze)
Vestiges de villes de la première période de Doliché, de Kuzeyne, de Korus, de Belkıs et de Karkamış (Kargamış).

Le site de Doliché^[19] est occupé par le village de Dülük à 9 km au nord du centre-ville de Gaziantep. Cette ville était connue pour le culte de Jupiter Dolichenus^[20], une divinité syncrétique dont le culte s'est répandu jusqu'en Gaule : une statue de cette divinité a été découverte dans le port de Marseille au cours d'une opération de dragage du vieux port en 1653^[21]. Cette statue se trouve actuellement dans un musée de Stuttgart.

Statues antiques de Yesemek, citadelles de Gaziantep, de Tilbaşar, de Rumkale, de Karacaören et de Ravanda
Mosquées d’Ömeriye, de Boyacı (Kadı Kemaleddin) Eyüpoğlu, d’Esenbek (İhsan Bey), d’Ali Nacar (Annacar), d’Ali Dola (Ala'üd Devle), de Tahtalı, de Ağa, de Handaliye, d’Alaybey, de Şeyh Fethullah, de Şirvani (Şerefeli İki), d’Akcurun, de Canbolat Bey, de Şeyh, de Şeyhler, de Hindioğlu et de Çalık
« Medrese » (ancienne école religieuse) de Ramazaniye (Ahmed Çelebi), caravansérails de Şeker Pacha, de Hışva, d’Emirali, de Millet, de Kürkçü et de la municipalité, marchés couverts de Zincirli et de Kemikli
Bains publics d’Eski, Pacha, de Şıh, de Pazar, de Naip, de Tabak, de Hoca, de Hasan Bey et de Tuğlu
Maison de Şeyh Abdullah Efendi
Ponts d’Ebbağhane, d’Aynülleben, de Yazıcık, Babilke et Murad IV

Personnalités nées à Gaziantep

Nedim Gürsel, écrivain, né à Gaziantep en 1951.
Hazal Kaya, comédienne, née à Gaziantep en 1990.

Personnalités ayant vécu à Gaziantep

Ayşe Şan (1938-1996) a vécu deux ans à Gaziantep, et y a chanté en turc à la radio locale (le kurde était interdit).

Notes

↑ « Gaziantep Valisi Kemal ÇEBER », sur www.gaziantep.gov.tr
↑ « Gaziantep Nüfusu », sur www.nufusu.com
↑ TDVIA: Gaziantep.
↑ Aintab en arabe : ʿayntāb, عينتاب
↑ de Gazi, en turc « triomphateur, combattant de la foi », emprunté à l'arabe ḡāziⁿ غازٍ, « envahisseur, conquérant ».
↑ Le nom a été changé à la suite de la promulgation au journal officiel n°5 (7 mars 1337 [1921]) de la loi n°93 « Anteb kasabasının (Gazianteb) tesmiyesi hakkında kanun » adoptée le mardi 8 février 1337 [1921]: Texte de loi.
↑ Le Figaro avec AFP, « La Turquie et la Syrie ébranlées par un séisme de magnitude 7,8, près de 1700 morts », sur lefigaro.fr, Le Figaro, 6 février 2023 (consulté le 9 avril 2023).
↑ https://earthquake.usgs.gov/earthquakes/earthquakes/eventpage/us6000jllz/tellus/USGS Earthquake Hazards Program
↑ « Séisme en Turquie : les images impressionnantes du château de Gaziantep en partie détruit », sur leparisien.fr, 6 février 2023 (consulté le 6 février 2023)
↑ https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/eden/destinations/turkey_fr#gaziantep
↑ « Gaziantep : "8ème ville de gastronomie mondiale de l’Unesco" ? », sur Radio-télévision de Turquie, 10 novembre 2015 (consulté le 12 août 2016)
↑ (en) « UNESCO announces Gaziantep as world gastronomy city », sur Daily Sabah, 13 décembre 2015 (consulté le 12 août 2016)
↑ (en) « Gaziantep cuisine added to UNESCO list », sur Hürriyet, 13 décembre 2015 (consulté le 12 août 2016)
↑ « Halil Lahmacun – Le roi de la pizza turque », sur Aujourd'hui la Turquie, 20 mai 2013 (consulté le 12 août 2016)
↑ « La cuisine de Gaziantep », sur Chambre d'Industrie de Gaziantep (consulté le 12 août 2016)
↑ (en) « COUNCIL REGULATION (EC) No 510/2006 » [PDF], sur Commission européenne, 8 août 2013 (consulté le 12 août 2016)
↑ ^{a b c d e f et g} (tr) « Genel Nüfus Sayımları », sur tuik.gov.tr (consulté le 10 novembre 2015)
↑ ^{a b et c} (tr) « Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi (ADNKS) Sonuçları », sur tuik.gov.tr (consulté le 10 novembre 2015)
↑ Doliché en grec : Δολίχη.
↑ Voir : V. Tam Tinh Tran, Le culte des divinités orientales en Campanie en dehors de Pompéi, de Stabies et d'Herculanum, Brill, 1972, 261 p. (ISBN 978-900403433-4, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichenus », p. 134.
↑ Robert Turcan, Les religions de l'Asie dans la vallée du Rhône, Brill Archive, 1972, 144 p. (ISBN 978-900403441-9, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichénien », p. 113.

Bibliographie

(tr) Hüseyin Özdeğer, Nusret Çam et Metin Tuncel, « Gaziantep », sur TDV İslâm Ansiklopedisi, 1996 (consulté le 7 février 2021), p. 466-475

Liens externes

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Gaziantep, sur Wikivoyage

(tr) Site officiel
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(tr) Site officiel de la municipalité de Gaziantep
(tr) Site officiel de la préfecture de Gaziantep
Forteresse d'Antep

Portail de la Turquie

[1] « Gaziantep Valisi Kemal ÇEBER », sur www.gaziantep.gov.tr

[2] « Gaziantep Nüfusu », sur www.nufusu.com

[TDVIA:_Gaziantep-3] TDVIA: Gaziantep.

[4] Aintab en arabe : ʿayntāb, عينتاب

[5] Gazi, en turc « triomphateur, combattant de la foi », emprunté à l'arabe ḡāziⁿ غازٍ, « envahisseur, conquérant ».

[6] Le nom a été changé à la suite de la promulgation au journal officiel n°5 (7 mars 1337 [1921]) de la loi n°93 « Anteb kasabasının (Gazianteb) tesmiyesi hakkında kanun » adoptée le mardi 8 février 1337 [1921]: Texte de loi.

[7] Le Figaro avec AFP, « La Turquie et la Syrie ébranlées par un séisme de magnitude 7,8, près de 1700 morts », sur lefigaro.fr, Le Figaro, 6 février 2023 (consulté le 9 avril 2023).

[8] ttps://earthquake.usgs.gov/earthquakes/earthquakes/eventpage/us6000jllz/tellus/USGS Earthquake Hazards Program

[9] « Séisme en Turquie : les images impressionnantes du château de Gaziantep en partie détruit », sur leparisien.fr, 6 février 2023 (consulté le 6 février 2023)

[10] ttps://ec.europa.eu/growth/tools-databases/eden/destinations/turkey_fr#gaziantep

[11] « Gaziantep : "8ème ville de gastronomie mondiale de l’Unesco" ? », sur Radio-télévision de Turquie, 10 novembre 2015 (consulté le 12 août 2016)

[12] (en) « UNESCO announces Gaziantep as world gastronomy city », sur Daily Sabah, 13 décembre 2015 (consulté le 12 août 2016)

[13] (en) « Gaziantep cuisine added to UNESCO list », sur Hürriyet, 13 décembre 2015 (consulté le 12 août 2016)

[14] « Halil Lahmacun – Le roi de la pizza turque », sur Aujourd'hui la Turquie, 20 mai 2013 (consulté le 12 août 2016)

[15] « La cuisine de Gaziantep », sur Chambre d'Industrie de Gaziantep (consulté le 12 août 2016)

[16] (en) « COUNCIL REGULATION (EC) No 510/2006 » [PDF], sur Commission européenne, 8 août 2013 (consulté le 12 août 2016)

[:0-17] {a b c d e f et g} (tr) « Genel Nüfus Sayımları », sur tuik.gov.tr (consulté le 10 novembre 2015)

[:1-18] {a b et c} (tr) « Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi (ADNKS) Sonuçları », sur tuik.gov.tr (consulté le 10 novembre 2015)

[19] Doliché en grec : Δολίχη.

[20] Voir : V. Tam Tinh Tran, Le culte des divinités orientales en Campanie en dehors de Pompéi, de Stabies et d'Herculanum, Brill, 1972, 261 p. (ISBN 978-900403433-4, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichenus », p. 134.

[21] Robert Turcan, Les religions de l'Asie dans la vallée du Rhône, Brill Archive, 1972, 144 p. (ISBN 978-900403441-9, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichénien », p. 113.

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Gaziantep

Histoire

Économie

Industrie

Tourisme

Gastronomie

Démographie

Liste des maires

Lieux et monuments

Personnalités nées à Gaziantep

Personnalités ayant vécu à Gaziantep

Notes

Bibliographie

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