Après avoir abandonné ses études de droit, il est embauché par Roger Kreicher sur RTL en 1965. En parallèle, au début de sa carrière, il cherche sa voie, et cela sous différents pseudonymes. Il s'essaie à la composition sous le nom de Gary Bellington, et un de ses morceaux est utilisé dans la bande-son du dernier épisode de la série Le Prisonnier[3] ; dans les années 1964-1966, il enregistre au moins trois disques de chansons de variété sous le pseudonyme de François Fabrice[4],[5]. Ensuite, il devient une figure emblématique de la radio RTL et de la télévision animant des émissions de jeu de la mi-journée.
Le 12 janvier 1987 naît à Paris 8e sa fille Sophie. Au début des années 2000, il prend sa retraite et part vivre en Suisse.[réf. nécessaire]
Carrière
RTL et Europe 1
Après ses débuts en 1965 avec une rubrique musicale, Fabrice prend en charge des émissions de jeu de la mi-journée comme La Case Trésor, Les Jeux de Fabrice avec Sophie avec Sophie Garel ; en 1968, il présente Hop - Zi - Pop chaque samedi de 20 h 30 à minuit, émission consacrée à la musique pop, Casino Parade de 1982 à 1990, RTL Parade de 1990 à 1993, RTL en scène de 1993 à 1995 et La Clé des mondes de 1995 à 1998, puis plus tôt dans la matinée Le Cékoidon de 1998 à 1999 et finalement Le Badingo de 1999 à 2000.
Par la suite, il est régulièrement invité dans l'émission Les Grosses Têtes. D'autre part, il rend célèbre La Valise RTL, jeu qui consiste à appeler au hasard des auditeurs de RTL pour leur faire gagner le montant présent dans la « valise » annoncé quelques instants plus tôt à l'antenne, ce qui est censé inciter à écouter en permanence le flux radiophonique.
En 2000, RTL décide de se passer des services de Fabrice la saison suivante, à l'instar de ceux de Philippe Bouvard. Le , il anime sa dernière émission de la grille d'été sur la station[6],[7].
En 2012, il revient sur les ondes en tant que chroniqueur exceptionnel dans l'émission On va s'gêner, présentée par Laurent Ruquier, sur Europe 1. Le , RTL annonce son retour dans l'équipe des Grosses Têtes de Laurent Ruquier aux côtés de Sophie Garel. Le , il revient dans l’émission Les Grosses Têtes de Laurent Ruquier de façon exceptionnelle[8].
En 1977, Fabrice succède à Jean-Pierre Cuny comme présentateur sur Télé Luxembourg d'une émission de jeu intitulée Les Incollables (Système D et Passe et Gagne). Son but est de faire découvrir au candidat une année de l'histoire en lui donnant des indices sur des événements proches. Participent également à cette émission Jacques Bergier ainsi que les comédiens et chansonniers Évelyne Grandjean, Michel Dénériaz et Jean Raymond. Intervient également dans l'émission MeJacques Chaussard.
En 1978, il anime Les Quat'z'amis, une chronique de l'émission de divertissement pour la jeunesse Récré A2, sur Antenne 2. Entouré des marionnettes Toucancan, Belle Belle et Pousse Moussu, ses acolytes avec lesquels il chante le générique, il propose des jeux ludiques et éducatifs qui portent sur la construction des mots, la musique, ou des expériences amusantes à réaliser à la maison. Devant le succès de l'émission, le générique de l’émission sort en disque format 45 tours. Il est remplacé en 1981 par Zabou.
En 1981, il se lance dans le jeu télévisé grand public en présentant Atoukado sur Télé-Luxembourg / RTL Télévision, aux côtés de Sophie Garel, une émission dans laquelle deux candidats s'affrontent sur des questions de culture générale. En 1987, le programme est transféré sur M6 en France sur RTL TVI en Belgique ; Fabrice arrête de présenter le programme en cours d'année : Georges Beller lui succède.
Il anime, à partir du 25 avril 1982, la version dominicale des "Jeux de Vingt heures" intitulé "Les Jeux du Dimanche" sur FR3 et toujours la même année, un jeu de Bob Jacqmin[Information douteuse]Le Dernier Mot sur Télé-Luxembourg avec Maître Capello comme arbitre, puis en 1983, Les Petits Drôles sur TF1, et en 1984, Variétoscope, également sur TF1.
En 1986, Pascale Breugnot l'invite à rejoindre l'équipe de Sexy Folies sur Antenne 2, où Fabrice présente la rubrique Strip Poker durant laquelle deux couples se voient proposer un questionnaire érotique, et enlèvent un vêtement à chaque bonne réponse.
En 1987, après Atoukado, Fabrice présente La Classe sur FR3, l'émission de divertissement produite par Guy Lux, qui assoit sa notoriété d'animateur populaire sur les écrans français[réf. nécessaire]. Il joue avec humour le professeur d'une bande d’« élèves » plutôt agités, qui sont en réalité de jeunes humoristes venus présenter leurs sketchs. Parmi eux se révèlent Jean-Marie Bigard, Pierre Palmade, Michèle Laroque, Vincent Lagaf', ou encore Élie Kakou. Il présente le programme jusqu'à sa suppression en 1994.
En 2000, il présente son dernier programme de la décennie en animant Le Bestophe, toujours sur TF1, avec Bruno Roblès et Mareva Galanter. Il quitte la télévision à la fin de l’été 2000.
Après une longue absence, il fait une apparition plutôt inattendue, le samedi , dans un numéro spécial d’On n'demande qu'à en rire de Laurent Ruquier à 20 h 35, où il fait partie du jury de l'émission[9]. Il y revient pour la deuxième fois le [réf. nécessaire].
Bilan médiatique
Radio (comme animateur ou participant)
Sur RTL
1965- : Music and news
1968 : Hop - Zi - Pop
1971-1976 : La Case trésor
1976-1982 : Le Bingo
1982-1990 : Casino parade
1990-1993 : RTL parade
1993-1995 : RTL en scène
1995-1996 : La Clé des mondes
1996-1998 : La Petite Famille RTL
1998-1999 : Le Cékoidon
1999-2000 : Le Badingo (dernière émission en tant qu'animateur le 21 juillet 2000)