Cet article est une ébauche concernant la bière.

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Pour les articles homonymes, voir EBU.

European Bitterness Unit (symbole EBU) est une unité utilisée pour mesurer l'amertume de la bière.

Elle a été définie par la Convention Européenne des Brasseurs (Brewers of Europe).

Cette unité est en théorie équivalente à l'International Bitterness Unit (IBU) mais comme le processus de détermination des deux unités ^[Comment ?] varie légèrement, on constatera parfois des légères différences. Ainsi pour une même bière, on pourra obtenir des valeurs en EBU inférieures aux valeurs en IBU ^[1].

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