En 2016, 2017, et 2018, il est triple finaliste du Super Rugby avec sa franchise des Lions mais son équipe s'incline à chaque fois, respectivement contre les Hurricanes puis contre les Crusaders à deux reprises[5].
En , il est convoqué pour disputer le Rugby Championship[11]. Il remporte la compétition avec son équipe[12], participant à une rencontre en tant que titulaire[4]. En août, il est sélectionné pour disputer la Coupe du monde 2019[13]. Durant la compétition, il ne participe qu'à deux rencontres de poule contre la Namibie et le Canada[4]. Cependant, il est sacré champion du monde à l'issue de la finale remportée 32 à 12 contre l'Angleterre par ses coéquipiers[14].
Il est exclu de la tournée d'automne 2022 de l'Afrique du sud car il est sérieusement suspecté d'avoir eu une aventure amoureuse avec la diététicienne de l'équipe[17]. Il est alors licencié par son club[18]. Courant , il rejoint le SU Agen[19]. Il quitte finalement le club à l'issue de la saison.
En , il est rappelé par les Springboks pour préparer le Rugby Championship et pour pallier des blessures à l'ouverture[20]. En août suivant, il n'est pas retenu dans le groupe final de l'Afrique du Sud pour la Coupe du monde 2023[21]. Il annonce avoir été testé positif au clenbutérol deux mois auparavant[22].
En , l'agence antidopage sud-africaine (SAIDS) annonce le suspendre pour une durée de quatre ans à la suite de son contrôle positif au clenbutérol. Selon son agent, « Elton préfère ne pas faire de commentaires et son équipe juridique travaille sur ce dossier »[23].
Statistiques
Elton Jantjies compte 46 sélections sous le maillot des Springboks dont 27 en tant que titulaire, inscrivant un total de 331 points, 2 essais, 62 pénalités, 1 drop et 66 transformations. Il a été sélectionné pour la première fois avec les Springboks le contre l'Australie[6],[4].
↑(en) « Rugby: Springboks star Elton Jantjies sent home following reports of affair with team dietitian », The New Zealand Herald, (lire en ligne, consulté le ).