La Salina (1868), eau-forte.Market Taverns, Norwich (vers 1873-1874), eau-forte tirée par Auguste Delâtre.
Edwin Edwards quitte le métier d'avocat à l'âge de 38 ans pour se consacrer à la peinture, puis principalement à l'art de la gravure.
En 1861, il est à Paris, où il rencontre le peintre Henri Fantin-Latour qui l'aurait non seulement initié à la gravure, mais lui aurait donné le goût de peindre et de quitter son métier d'avocat. Fantin-Latour rend plusieurs visites à Edwards, dans sa maison de Sunbury-on-Thames, ce qui aurait décidé de sa vocation — comme en témoigne une gravure exécutée en par Fantin-Latour, Un morceau de Schumann montrant le couple Edwards[1]. Fantin-Latour offre au couple plusieurs toiles dont Nature morte à la rose jaune[2].
En 1875, le couple Edwards se rend à Paris pour poser devant Fantin-Latour : le portrait se trouve exposé actuellement à la National Gallery (Londres)[1].
Il laisse une suite de gravures inachevée sur les vieilles tavernes anglaises, Inns and Outs: Old Inns of England (1873–1881).
