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En , Daniel Lessire brasse sa première bière. N'ayant pas de formation dans le domaine brassicole, il compense par une passion et une volonté d'arriver à un résultat probant. En 2007, cette passion est récompensée par un Fourquet d’Argent pour la bière la Poivrote (anciennement l'Amarante) à Saint-Nicolas-de-Port en France. D'autres prix viendront s'ajouter plus tard. La brasserie s'installe à Breuvanne en 2011.
Bières
La brasserie artisanale produit actuellement quatorze bières.
la Poivrote, une blonde aromatique aux poivres noirs titrant 7 % de volume d'alcool. Récompensée Fourquet d'argent en 2007 à Saint-Nicolas-de-Port en France.
la Bella Mère, une blonde houblonnée titrant 6,5 % de volume d'alcool.
la Blanchette, une blanche à la saveur naturellement citronnée titrant 5 % de volume d'alcool.
la Douce Vertus, une brune maltée titrant 7 % de volume d'alcool désignée en Best Belgian Beer of Wallonia & Best local beer en 2018 dans sa catégorie.
la Fumette, une ambrée composée de 6 malts et 4 houblons et titrant 6,5 % de volume d'alcool qui obtient en 2013 le Fourquet d’Argent à Saint-Nicolas-de-Port (France) ainsi que la médaille de bronze au Beer Awards Digital en Belgique.
la Mac Vertus, une noire de type stout léger (porter) titrant 4,8 % de volume d'alcool.
la Mère Vertus, une triple maltée composée de 5 malts et 5 houblons et titrant 9 % de volume d'alcool anciennement commercialisée sous le nom de Zanzi.
la Petite Vertus, une rousse maltée titrant 4,7 % de volume d'alcool.
la Safranaise, une blonde épicée au safrangaumais et titrant 7 % de volume d'alcool.
la Vertus Ose, une blonde dorée à l'épeautre titrant 6 % de volume d'alcool.
la 421, une blonde cuivrée titrant 4,5 % de volume d'alcool.
l' IPA Pot'âme, une blonde IPA (India Pale Ale) avec une amertume rafraîchissante et un nez très aromatique sur les agrumes titrant 6 % de volume d'alcool.
l' Augure, une ambrée au miel et aux épices du Moyen Âge titrant 7% de volume d'alcool. Prix 2018 Best local beer dans sa catégorie.
la Papesse, une quadruple, brune puissante titrant 11 % de volume d'alcool. Récompensée Fourquet d'argent à Saint-Nicolas-de-Port (France) en 2015 dans sa catégorie.
La brasserie produit aussi des bières à façon ainsi que des bières à étiquettes.
Visite
Plusieurs formules de visite commentée de la brasserie suivie d'une dégustation d'une demi-douzaine de bières sont organisées sur réservation.
Notes et références
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