En 2023, l'abbaye et sa brasserie sont vendues. En conséquence, aucun moine ne sera plus impliqué dans le processus de brassage[3].
Historique
L'abbaye est fondée en 1846[4]. La brasserie existe depuis 1850[1]. Naguère, elle produisait deux bières en pression ainsi qu'une bière blonde sur lie mais la production de ces bières a été arrêtée.
Depuis 2003, la production de la bière trappiste « Achel » se décline en 6 variétés[5] :
une brune pression, titrant 5 %
une blonde pression, titrant 5 %
l'Achel blonde, une triple légèrement ambrée refermentée en bouteille, titrant 8 % d'alcool
l'Achel brune, titrant 8 % d'alcool
l'Achel extra brune, titrant 9,5 % d'alcool
l'Achel extra blonde, titrant 9,5 % d'alcool
Ces deux dernières sont brassées occasionnellement et commercialisées en bouteilles de 75 cl.
L'embouteillage en bouteilles de 33 et 75 cl est effectué à la brasserie BIOS-Van Steenberge, à Ertvelde.
L'Achel est l'une des onze bières arborant en 2017 le logo hexagonal du label international Authentic trappist product (ATP). En janvier 2021, la bière a perdu son titre d'ATP, parce que les derniers moines de l'abbaye ont déménagé à l'abbaye de Westmalle[6].
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