À la suite de l'obtention d'un bac scientifique au Lycée Pontus de Tyard à Chalon-sur-Saône, Anne Bergantz suivra ses études à l’École supérieure de gestion à Paris.[réf. souhaitée]
Après une première expérience dans la cellule des mineurs non-accompagnés du département des Yvelines, elle rentre à l’Hôpital Necker-Enfants malades en 2018, et devient par la suite cheffe du service social de l’hôpital[4].
En dans le cadre de l'élection législative partielle de la seconde circonscription des Yvelines, dû à la démission d'Anne Grignon à la suite d'un recours en annulation devant le Conseil constitutionnel, elle devient candidate suppléante du ministre Jean-Noël Barrot (MoDem). Leur binôme remporte l’élection au second tour avec 71,64% des voix face à la NUPESMaïté Carrive-Bedouani[5].
↑Octave Odola, « Législative partielle dans les Yvelines : large victoire du ministre Jean-Noël Barrot dans la 2e circonscription », Le Parisien, (lire en ligne, consulté le ).