Eoin Colferin vanhemmat olivat opettajia, ja Colfer seurasi heidän jalanjälkiään, vaikka hänen todellinen rakkautensa oli kirjoittaminen ja kuvittaminen.
Colfer avioitui Jackien kanssa vuonna 1991, ja seuraavana vuonna aviopari lähti maailmalle. Neljän vuoden aikana he ehtivät asua Saudi-Arabiassa, Tunisiassa ja Italiassa. Tämän jälkeen he kuitenkin palasivat takaisin Irlantiin, ja heidän esikoisensa syntyi vuonna 1997.
Colferin ensimmäinen julkaistu kirja Benny and Omar (1998) perustui Tunisiassa vietettyyn aikaan. Sitä seurasi Benny and Babe (1999), joka oli ehdolla the Bisto Book of the Year -palkinnon saajaksi. Benny and Babe syrjäytti jopa Harry Potterin bestseller-listan ykköspaikalta. Colfer osoittautui hyvin tuotteliaaksi kirjailijaksi, ja vuonna 2000 julkaistiin suomeksikin käännetty The Wish List, Toivomuslista. The Wish List toi Colferille vuoden 2001Bisto Merit Awardin.
Artemis Fowl
Colferin tuotannosta tunnetaan erityisesti Artemis Fowl -kirjasarja. Sen ensimmäinen osa Artemis Fowl julkaistiin vuonna 2001. Kolme kustannusyhtiötä oli kiinnostunut kirjan oikeuksista samaan aikaan, ja menestys oli niin suuri, että Colfer saattoi lopettaa opettajana työskentelyn ja keskittyä pelkästään kirjoittamiseen. Colfer onkin sanonut: "Jatkan kirjoittamista niin kauan kunnes ihmiset lopettavat lukemisen tai minulta loppuvat ideat."
Colfer sai tiedon Artemis Fowlin menestyksestä vaimoltaan ollessaan välituntivalvojana koulunpihalla. ”Lapset olisivat voineet kiivetä seinille ja hypätä katolta loppuvälitunnin aikana enkä olisi huomannut mitään”, Colfer kommentoi tapausta jälkikäteen.
Colfer on kirjoittanut jatko-osan nimeltään And another thing... teossarjalle Linnunradan käsikirja liftareille, ja se ilmestyi 12. lokakuuta 2009.[1]