PROFILPELAJAR.COM

Otana

Otana
Osagaiakzekale-irina, gari-irina, Legamia naturala, orea eta gatza
Historia
Jatorrizko herrialdeaEspainia

Otana Arabako eta Errioxako ogi tipikoa da. Gari-irinez eta zekale-irinez egindako ogi biribil da.[1] Hedaduraz, "otana" terminoa edozein ogi biribil izendatzeko erabiltzen da.

Ezaugarriak

Ogi biribila da, zapala, gutxi harrotua eta mami txuri eta estukoa.[2] Azala urrezkoa da, fina eta zirkulu zentrokide batzuk ditu markatuta.

Zabalduta dago batez ere Euskal Herrian: Gasteizen, Ganboan, Mendiolan, Narbaxan eta Otazun.[3] Errioxan, aldiz, Viniegra de Abajon eta Ojacastroko haranean. Gaztelako ogi biribilekin ere badu antz handia. Pisu aldetik kilo erdi bat izaten du.

Osagaiak

Hauek dira:[4]

  • Gari-irina
  • Zekale-irina
  • Ura
  • Gatza
  • Ore ama

Erreferentziak

  1. ↑ https://www.lavitoriana.com/panaderia/hogaza/bertako-otana/
  2. ↑ https://euskara.bergara.eus/eu/berba-berriak?page=215
  3. ↑ https://atlasetnografico.labayru.eus/index.php/Tipos_de_pan_numero_y_peso
  4. ↑ https://www.gastronomiavasca.net/eu/gastro/recipes/pan-sopako

Ikus, gainera

Kanpo estekak

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.