Fue profesor de Historia Eclesiástica del colegio anexo a la Abadía hasta su fallecimiento. Sin embargo, su actividad principal se centró en escribir, especialmente en periódicos y revistas, haciendo de la propaganda católica su medio de apostolado. Anteriormente, en Barcelona, había colaborado en el periódico La España Católica y en Madrid en La Regeneración. Fuera de España, publicó artículos en la revista italiana Il reino di Gesù Cristo y en la homónima francesa Le règne de Jésus Christ. Con el mismo carácter publicista, fundó en 1866 en Granada la sociedad religioso-literaria «Academia y Corte de Cristo», con el objetivo de promover la adoración y devoción a Cristo Rey y a la Eucaristía, así como defender mediante contribuciones de valor científico la divinidad de Cristo, trabajando por la restauración de la soberanía de Dios en el mundo. Su ideal fue el reinado social de Cristo en el mundo, y su lema para conseguirlo fue «Hacer el bien». En 1867, fundó la revista de divulgación religiosa El bien, que continuó editando hasta su muerte, acaecida en 1918. También escribió cuatro libros de devoción y otros opúsculos sobre cuestiones religiosas.
En 1876, como alternativa cristiana a la enseñanza laica que se estaba promoviendo desde la administración pública, fundó el instituto religioso Hijas de Cristo Rey, una congregación dedicada a la educación cristiana de la infancia.
Falleció en Granada el 7 de julio de 1918 y sus restos fueron inhumados en el cementerio de la Abadía del Sacromonte. En 1927, los restos se trasladaron a la iglesia de San Gregorio Magno de Granada, donde reposan hasta hoy.
Entre los años 1950 y 1955, se llevó a cabo en Granada el proceso informativo para la causa de canonización y a partir de este último año, hasta 1981, el proceso apostólico. Fue proclamado venerable el 26 de marzo de 1994 por el papa Juan Pablo II, como reconocimiento a sus virtudes heroicas.
Obras
José Gras hacia 1910
El mes de María y el siglo de María. Barcelona: Imp. Hnos de la Vda. Pla, 1863.
La Europa y su progreso frente a la Iglesia y sus dogmas (1863).
El Talismán de María: flores y cantares. Barcelona: Libr. de Juan Roca y Bros, 1866. Escrito en defensa la divinidad de Cristo, cuestionada por Renan en su popular obra Vie de Jesús.
