Ágoston Kanitz studis botanikon en la fakultato pri medicino de Vieno de 1861. Li instruis en 1869 en la Ekonomia Akademio de Magyaróvár. Li estis la unua, kiu prelegis tie en la hungara lingvo. Inter 1870–72 li studis per stipendio en Italio, Germanio, Nederlando kaj Anglio. En 1872 li estis ordinara profesoro de la katedro pri botaniko de la Universitato de Koloĵvaro. Inter 1877-92 li redaktis la unuan hungarlingvan botanikan revuon Magyar Növénytani Lapok.