Ant eggs

This article is about ant eggs as food. For the egg of the ant, see Ant § Life cycle.
Leaf packets of larvae in Isaan

Ant eggs (Thai: ไข่มดเเดง, RTGS: khai mot daeng) refer to both the eggs and pupae of weaver ants (Oecophylla smaragdina, known in Thailand as red ants) eaten in several countries across Southeast Asia, especially Laos and Northeastern Thailand (Isan). They are high in protein and enjoyed for their sourness and pop when eaten along with soups, omelets, and salads.[1][2][3]

Maeng mun is a similar ant with eggs eaten in northern Thailand. Maeng mun are an underground species of ant.[4]

Nutrition

Ant eggs are a high source of protein. 100 grams contains more than 8.2 grams of protein. They have less fat and calories than chicken eggs by containing only 2.6 grams of fat while chicken egg contains more than 11.7 grams.[5] They contain other minerals such as; calcium, phosphorus, iron, sodium, potassium, vitamin B1, vitamin B2 and Niacin.[6]

Uses

Ant egg omelette

Red ant eggs are cooked in types of food such as red ant egg salad (ก้อยไข่มดเเดง). Because they contain acetic acid, red ant eggs are used instead of lemon juice or vinegar in many Thai dishes.

Ant egg soup is a traditional dish of Laos, but popularity of the dish is waning in the younger generations.[3]

Ant eggs are also sold canned.[7]

Farming

Farming for red ant eggs is seen as a useful, low-cost business for poor communities.[8] Multiple nests can be grown on a single tree, such as mango or palm, and they are given supplemental food and sugar water until the eggs are to be harvested. Spawning season is from September to December and from January to April. Eggs can be collected in May and June, but care is taken not to damage the rest of the nest or kill any of the remaining ants.[9]

See also

References

  1. ^ "ประโยชน์ของไข่มดแดง". clipmass.com.
  2. ^ Mishan, Ligaya (2018-09-07). "Why Aren't We Eating More Insects?". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2021-09-21.
  3. ^ a b "Urban Laotians pay handsomely for ant-egg soup". The Economist. 2020-08-13. ISSN 0013-0613. Retrieved 2021-09-21.
  4. ^ "Hunting for Ants as food". Bangkok Post. Retrieved 2021-09-21.
  5. ^ https://web.archive.org/web/20141129095755/http://health.kapook.com/view82796.htm. Archived from the original on November 29, 2014. Retrieved November 23, 2014. {{cite web}}: Missing or empty |title= (help)[title missing] [permanent dead link‍]
  6. ^ "ไข่มดแดง". gotoknow.org.
  7. ^ "Two guys, a girl and a blindfold: Ant egg edition". Food. 10 August 2018. Retrieved 2021-09-21.
  8. ^ "Edible insects a boon to Thailand's farmers". phys.org. Retrieved 2021-09-21.
  9. ^ "The Making Red Ant Farm for Commerce". ku.ac.th. Archived from the original on 2015-08-24. Retrieved 2014-11-23.

Read other articles:

Cronquist system

System of flowering plant classification The Cronquist system is a taxonomic classification system of flowering plants. It was developed by Arthur Cronquist in a series of monographs and texts, including The Evolution and Classification of Flowering Plants (1968; 2nd edition, 1988) and An Integrated System of Classification of Flowering Plants (1981) (see Bibliography). Cronquist's system places flowering plants into two broad classes, Magnoliopsida (dicotyledons) and Liliopsida (monocotyledo...

 

 

تاتسويا ماتسوشيما

تاتسويا ماتسوشيما (باليابانية: 増嶋竜也)‏    معلومات شخصية الميلاد 22 أبريل 1985 (39 سنة)  تشيبا  الطول 1.79 م (5 قدم 10 1⁄2 بوصة) مركز اللعب مدافع الجنسية اليابان  مسيرة الشباب سنوات فريق 2001–2003 Funabashi High School المسيرة الاحترافية1 سنوات فريق م. (هـ.) 2004–2008 طوكيو 25 (1...

 

 

The Salesman (film 2016)

The SalesmanPoster bioskopSutradaraAsghar FarhadiProduserAlexandre Mallet-GuyAsghar FarhadiDitulis olehAsghar FarhadiPemeranShahab HosseiniTaraneh AlidoostiBabak KarimiPenata musikSattar Oraki [fa]SinematograferHossein JafarianPenyuntingHayedeh SafiyariPerusahaanproduksiMemento Films ProductionAsghar Farhadi ProductionArte France CinémaDistributorFilmiran (Iran)Memento Films Distribution (Prancis)Tanggal rilis 21 Mei 2016 (2016-05-21) (Cannes) 31 Agustus 2016 ...

Andrej Fed'kov

Questa voce sull'argomento calciatori russi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Andrej Fed'kov Nazionalità  Russia Calcio Ruolo Attaccante Termine carriera 2008 Carriera Squadre di club1 1988 Rostsel'maš2 (0)1989-1991 SKA Rostov53 (17)1992 Rostsel'maš22 (0)1992-1995 Kremin' Kremenčuk70 (21)1995→  CSKA-Borysfen1 (2)1995-1996→  Šachtar16 (4)1996-199...

 

 

Diskografi Daniel Padilla

Diskografi Daniel PadillaAlbum studio3Album kompilasi1Extended play1Singel15Album soundtrack7Single tamu9 Daniel Padilla adalah penyanyi aktor dan penyanyi Filipina. Selama berkarier dia telah merilis 3 Album double platinum dari Philippine Association of the Record Industry (PARI); Daniel Padilla, DJP dan I Heart You, 1 album emas I Feel Good dan dua album kompilasi. DJP meraih double platinum hanya dalam kurun waktu dua hari. Dua single hitnya, Nasa Iyo Na Ang Lahat dan Simpleng Tulad Mo me...

 

 

Llywelyn ap Gruffudd

Llywelyn ap GruffuddPangeran Wales Pangeran Aberffraw dan Penguasa SnowdonPatung Llywelyn ap Gruffudd di Balai Kota CardiffPangeran WalesPeriode1246–1282PendahuluDafydd ap LlywelynPenerusDafydd ap GruffuddInformasi pribadiKelahiranSekitar tahun 1223Kematian11 Desember 1282Aberedw, PowysWangsaAberffrawNama lengkapLlywelyn ap Gruffudd or Llywelyn Ein Llyw OlafAyahGruffudd ap Llywelyn FawrIbuSenana ferch CaradogPasanganEleanor de MontfortAnakGwenllian dari Wales Llywelyn ap Gruffudd (1223 – ...

Гуси

Запрос «Гусь» перенаправляется сюда; для терминов «Гусь» и «Гуси» см. также другие значения. Гуси Домашний гусь (Эмденский) Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:Хордовы...

 

 

فيرماخت

فيرماخت Wehrmacht شعار فيرماختشعار فيرماخت علم فيرماختنموذج من الراية النازية الدولة  ألمانيا النازية التأسيس في المرحلة العلنية 15 أكتوبر 1935 انحل 8 مايو 1945،  و20 أغسطس 1946  الفروع القوات البرية القوات البحرية القوات الجوية القوات الاس اس الخاصة الجيوش الميدانية الأول...

 

 

خبز المرقوق

جزء من سلسلة مقالات حولالمطبخ العربي حسب البلد الجزيرة العربية البحرين الإمارات الكويت سلطنة عمان قطر السعودية اليمن المغرب الكبير الجزائر ليبيا موريتانيا المغرب تونس الشام العراق الأردن لبنان فلسطين سوريا نهر النيل مصر السودان القرن الأفريقي جيبوتي الصومال المحيط اله�...

قائمة رؤساء وزراء الهند

ناريندرا مودي هو الحالي (14) رئيس وزراء الهند، منذ 26 مايو 2014. رؤساء وزراء الهند (دولة الولادة) رئيس وزراء الهند هو الرئيس التنفيذي لحكومة الهند. وفي النظام البرلماني الهندي، يذكر الدستور أن الرئيس هو رئيس الدولة بحكم القانون، ولكن صلاحياته التنفيذية الفعلية تقع على عاتق رئيس...

 

 

روت-فايس فرانكفورت

روت-فايس فرانكفورت تأسس عام 1901  البلد ألمانيا  الموقع الرسمي الموقع الرسمي  تعديل مصدري - تعديل   نادي روت-فايس فرانكفورت الرياضي (بالألمانية: Sportgemeinschaft Rot-Weiss 01 Frankfurt e.V.) نادي كرة قدم ألماني يلعب في دوري الدرجة الخامسة.[1] تم تأسيس النادي في سنة 1901. مصادر ^ صفحة بي�...

 

 

درع المجتمع الإنجليزي 2024

درع المجتمع الإنجليزي 2024ملعب ويمبلي مكان اقامة المباراة النهائية. مانشستر يونايتد مانشستر سيتي التاريخ10 أغسطس 2024الملعبملعب ويمبلي، لندنالحكميحدد لاحقاً → 2023 2025 ← درع المجتمع الإنجليزي 2024 (بالإنجليزية: 2024 FA Community Shield)‏ من المقرر أن يكون مباراة درع المجتمع الإنجليزي الما�...

井柏然

此生者传记条目需要补充更多可供查證的来源。 (2018年7月17日)请协助補充可靠来源，无法查证的在世人物内容将被立即移除。 井柏然男艺人罗马拼音Jing Boran昵称井寶、小井、寶兒、然然、小井先生国籍 中华人民共和国民族汉族籍贯遼寧瀋陽出生 (1989-04-19) 1989年4月19日（35歲） 中国遼寧省瀋陽市职业演員、歌手、模特兒语言普通话、东北话、英语音乐类型華語流行音...

 

 

65e régiment d'artillerie

Pour les articles homonymes, voir 65e régiment. Cet article est une ébauche concernant une unité ou formation militaire française. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. 65e régiment d'artillerie Insigne du 65eme RAA de Blida. Création 1917 Dissolution 1964 Pays France Branche Armée de terre Type Régiment regroupant des batteries à titre administratif (1917-1919)Régiment d'artillerie d'Af...

 

 

Petrous part of the temporal bone

Feature at the base of the human skull Petrous part of the temporal boneLeft temporal bone. Outer surface.[clarification needed]Petrous part of the temporal boneDetailsIdentifiersLatinpars petrosa ossis temporalisMeSHD010579TA98A02.1.06.002TA2642FMA52871Anatomical terms of bone[edit on Wikidata] The petrous part of the temporal bone is pyramid-shaped and is wedged in at the base of the skull between the sphenoid and occipital bones. Directed medially, forward, and a little upward,...

Krauss-Maffei Wegmann

Krauss-Maffei Wegmann GmbH & Co. KGJenisSwasta (GmbH & Co KG)IndustriPertahananPendahuluKrauss-Maffei (divisi pertahanan)Wegmann & Co.Didirikan1999 (1999)KantorpusatMunich, JermanWilayah operasiSeluruh duniaTokohkunciFrank Haun (Direktur Utama)Manfred Bode (Chairman)Karyawan2.771 (2014)IndukKNDSSitus webwww.kmweg.com Krauss-Maffei Wegmann GmbH & Co. KG (KMW) adalah sebuah perusahaan pertahanan yang berkantor pusat di Munich, Jerman. Perusahaan ini memproduksi berbagai mac...

 

 

Draft (politics)

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs to be updated. Please help update this article to reflect recent events or newly available information. (November 2022) This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (November...

 

 

فابيان كانسيلاريتش

فابيان كانسيلاريتش (بالإسبانية: Fabián Cancelarich)‏  معلومات شخصية الميلاد 30 ديسمبر 1965 [1]  سانتا في  الوفاة 14 مايو 2024 (58 سنة) [2]  بوينس آيرس[3]  سبب الوفاة نوبة قلبية[4]  الطول 191 سنتيمتر  مركز اللعب حارس مرمى  الجنسية الأرجنتين  المسيرة الاحت�...

Asch conformity experiments

Study of if and how individuals yielded to or defied a majority group In psychology, the Asch conformity experiments or the Asch paradigm were a series of studies directed by Solomon Asch studying if and how individuals yielded to or defied a majority group and the effect of such influences on beliefs and opinions.[1][2][3][4] Developed in the 1950s, the methodology remains in use by many researchers. Uses include the study of conformity effects of task importa...

 

 

Baroque painting

European art from about 1590 to 1750 This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Baroque painting – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2019) (Learn how and when to remove this message) The Calling of Saint Matthew (1599–1600), by Caravaggio. Contarelli Chapel, San Luigi dei Francesi,...