Victoria Spartz ist Mitbegründerin der Hamilton County Tea-Party. Sie war Chief Financial Officer des Attorney General von Indiana und war zeitweise als Dozentin an der Indiana University tätig.[5] 2017 wurde Spartz in den Senat von Indiana gewählt und löste den zurückgetretenen Luke Kenley ab.[6] Nach der Ankündigung von Susan Brooks, bei den Wahlen zum Repräsentantenhaus im November 2020 nicht mehr antreten zu wollen, gab Spartz im Juni 2019 ihre Kandidatur bekannt. Die republikanische Vorwahl konnte sie am 2. Juni 2020 für sich entscheiden. Bei den Repräsentantenhauswahlen setzte Spartz sich mit 50 Prozent der Stimmen gegen Christina Hale von der Demokratischen Partei und Ken Tucker von der Libertarian Party durch.[7]
Die Primary (Vorwahl) ihrer Partei für die Wahlen 2022 konnte sie ohne Gegenkandidat gewinnen. Sie setzte sich bei der Kongresswahl vom 8. November 2022 gegen Jeannine Lee Lake von der Demokratischen Partei durch.[8] Ihre aktuelle Legislaturperiode im Repräsentantenhaus des 118. Kongresses läuft noch bis zum 3. Januar 2025.[2] Im Februar 2023 kündigte sie an, 2024 auf eine erneute Kandidatur zu verzichten,[9] revidierte diese Aussage aber ein Jahr später und trat zur Wiederwahl an. Die republikanischen Vorwahlen gewann sie mit 39,1 Prozent der Stimmen. Bei den Kongresswahlen 2024 setzte sie sich gegen Deborah Pickett von der Demokratischen Partei durch.
Im April 2024 stimmte sie gegen die Ukraine-Hilfe, obwohl zuvor ihre Heimatstadt Tschernihiw von Russland bombardiert wurde. Dabei sind über ein Dutzend Zivilisten getötet worden.[10]
Spartz ist die erste in der Sowjetunion geborene Person, die ein Amt im Kongress innehat.[11]