Der in Perchtoldsdorf südlich von Wien geborene Sebastian Frimmel begann seine aktive Profi-Karriere 2013 bei der SG Handball West Wien. Davor spielte er in diversen Jugendligen für Union West Wien und nahm für die SG Handball West Wien an der U20-Meisterschaft teil, welche die Handball Liga Austria (HLA) begleitet. Im Laufe seiner Zeit am Gymnasium Bad Vöslau, welches eine Handball-Klasse betreibt, nahm Frimmel an der Schul-Weltmeisterschaft teil und belegte dort den dritten Platz.[4][5]2014/15 wurde Frimmel als HLA „Newcomer des Jahres“ ausgezeichnet.[6]
2017 unterzeichnete Frimmel einen, ab der Saison 2018/19 gültigen, Vertrag bei den Kadetten Schaffhausen.[7] Mit Schaffhausen gewann er 2019 die Schweizer Meisterschaft und 2021 den Pokal.[8] Im Jänner 2021 wurde bekannt, dass Frimmel einen Vertrag bei Pick Szeged unterschrieben hat.[9][10] Mit Szeged gewann er 2022 die ungarische Meisterschaft.
Nationalmannschaft
Der 1,88 Meter große Außenspieler war Teil des Jugendnationalteams des Österreichischen Handballbundes, mit welchem er 2012 und 2014 den sechsten Platz bei den Jugend-Europameisterschaften erreichte.[11]