Plazas begann im Alter von acht Jahren mit dem Tennisspielen und spielte bisher ausschließlich Turniere der ITF Women’s World Tennis Tour, wo sie bislang einen Titel im Doppel gewinnen konnte.
2018 erhielt sie abermals eine Wildcard für die Qualifikation zum Hauptfeld im Dameneinzel der Claro Open Colsanitas, wo sie Daniela Seguel mit 3:6 und 3:6 unterlag. Zusammen mit Partnerin Camila Osorio erhielt sie eine Wildcard für das Hauptfeld im Damendoppel, wo die beiden aber ebenfalls bereits in der ersten Runde gegen Magda Linette und Sara Sorribes Tormo mit 1:6 und 1:6 verloren.
2019 erhielt sie nochmals eine Wildcard für die Qualifikation zum Hauptfeld im Dameneinzel der Claro Open Colsanitas, konnte aber auch diese nicht verwerten und scheiterte bereits in der ersten Runde gegen Irina Bara mit 2:6 und 0:6.
