Gil Popilski besucht die Shevah-Mofet-High-School in Tel Aviv. An der dort angeschlossenen Schachakademie wird er von GroßmeisterBoris Alterman trainiert.[1] Er stammt aus Rischon LeZion und spielte gemeinsam mit Boris Gelfand im dortigen Verein Feldklain Rischon LeZion in der höchsten israelischen Liga.[2] 2012 nahm er mit Hapoel Rischon LeZion am European Club Cup teil.[3]
Den Titel Internationaler Meister trägt er seit April 2010. Die Normen hierfür erzielte er beim Elitzur-Stav-Turnier in Petach Tikwa im November 2008 mit Übererfüllung, in der A-Gruppe des Moskau Opens im Februar 2009 sowie in der A-Gruppe des Czech Opens in Pardubice im August 2009 (ebenfalls mit Übererfüllung).[5] Großmeister ist er seit Januar 2013. Die Normen erzielte er in der israelischen Mannschaftsmeisterschaften 2010 und 2012 sowie bei der Europameisterschaft 2012 in Plowdiw.[6]