Collingsworth County wurde am 1. August 1876 aus Teilen des Bexar County und Young County gebildet und die Verwaltungsorganisation am 30. September 1890 abgeschlossen.[4] Benannt wurde es nach James Collinsworth, dem ersten Justizminister der Republik Texas.
Nach der Volkszählung im Jahr 2000 lebten im Collingsworth County 3.206 Menschen. Davon wohnten 53 Personen in Sammelunterkünften, die anderen Einwohner lebten in 1.294 Haushalten und 916 Familien. Die Bevölkerungsdichte betrug 1 Einwohner pro Quadratkilometer. Ethnisch betrachtet setzte sich die Bevölkerung zusammen aus 79,8 Prozent Weißen, 5,3 Prozent Afroamerikanern, 1,6 Prozent amerikanischen Ureinwohnern, 0,2 Prozent Asiaten und 10,9 Prozent aus anderen ethnischen Gruppen; 2,2 Prozent stammten von zwei oder mehr ethnischen Gruppen ab. 20,4 Prozent der Einwohner waren spanischer oder lateinamerikanischer Abstammung.
Von den 1.294 Haushalten hatten 29,8 Prozent Kinder oder Jugendliche, die mit ihnen zusammen lebten. 57,5 Prozent waren verheiratete, zusammenlebende Paare 9,8 Prozent waren allein erziehende Mütter und 29,2 Prozent waren keine Familien. 27,8 Prozent waren Singlehaushalte und in 17,5 Prozent lebten Menschen im Alter von 65 Jahren oder darüber. Die durchschnittliche Haushaltsgröße betrug 2,44 und die durchschnittliche Familiengröße betrug 2,97 Personen.
26,4 Prozent der Bevölkerung war unter 18 Jahre alt, 6,6 Prozent zwischen 18 und 24, 22,6 Prozent zwischen 25 und 44, 22,5 Prozent zwischen 45 und 64 und 22,0 Prozent waren 65 Jahre alt oder älter. Das Medianalter betrug 41 Jahre. Auf 100 weibliche Personen kamen 93 männliche Personen und auf 100 Frauen im Alter von 18 Jahren oder darüber kamen 88 Männer.
Das jährliche Durchschnittseinkommen eines Haushalts betrug 25.438 USD, das Durchschnittseinkommen einer Familie betrug 33.323 USD. Männer hatten ein Durchschnittseinkommen von 24.808 USD, Frauen 17.679 USD. Das Prokopfeinkommen betrug 15.318 USD. 14,8 Prozent der Familien und 18,7 Prozent der Einwohner lebten unterhalb der Armutsgrenze.[8]
↑Charles Curry Aiken, Joseph Nathan Kane: The American Counties: Origins of County Names, Dates of Creation, Area, and Population Data, 1950–2010. 6. Auflage. Scarecrow Press, Lanham 2013, ISBN 978-0-8108-8762-6, S. 66.