Amt Eiderkanal er et amt[1] i det nordlige Tyskland, beliggende midt i Kreis Rendsburg-Eckernförde. Kreis Rendsburg-Eckernförde ligger i den centrale del af delstaten Slesvig-Holsten. Administrationen er beliggende i byen Osterrönfeld, og der er desuden forvaltning i Schacht-Audorf. Amtet er opkaldt efter Ejderkanalen.
Amtet blev oprettet i forbindelse med strukturreformen 1. januar 2007 af kommunerne i Amt Osterrönfeld og den indtil da amtsfrie kommune Schacht-Audorf.
