Maria Dolores se narodila 15. listopadu 1909 v paláci Villamejor jako druhé dítě prince Karla Bourbonsko-Sicilského a jeho druhé manželky Luisy Orleánské. Pokřtěna byla jako Maria de los Dolores Victoria Felipa Luisa Mercedes. Princezna Dolores, mezi svými příbuznými přezdívaná Dola, si byla blízká se španělskou královskou rodinou. Její otec, princ Karel Bourbonsko-Sicilský, se při svém prvním sňatku s princeznou Mercedes, nejstarší sestrou španělského krále Alfonsa XIII., zřekl svých práv na trůn Obojí Sicílie a stal se španělským občanem. Dolina matka Luisa Orleánská byla vzdálenou sestřenicí španělského krále. Dolores a její sourozenci tak vyrůstali v blízkosti španělské královské rodiny. Potomci krále Alfonsa XIII. a královny Viktorie z Battenbergu byli v podobném věku jako Dolores a její mladší sourozenci. Rodina žila v madridském paláci Villamejor, prázdniny trávila poblíž Sevilly v paláci Villamanrique, který patřil babičce z matčiny strany, Marii Isabele Orleánské, pařížské hraběnce.
Princezna Dolores studovala se svými sestrami Marií Mercedes a Esperanzou ve škole irských sester v Madridu. Jejím učitelem kreslení byl známý malíř Manuel González Santos. Když bylo Dolores dvanáct let, byl její otec jmenován armádním generálním kapitánem Andalusie a rodina se odstěhovala do Sevilly. Princezny pokračovaly ve studiu jako internátní žákyně ve škole irských sester v Castilleja de la Cueva v Seville. Prázdniny trávily obvykle ve Francii u matčiných příbuzných. Rodina byla v Seville, kde žila do dubna 1931, velmi oblíbená. Poté ji však Druhá Španělská republika donutila odejít do exilu. Přestěhovala se do Cannes a později do Paříže.
Manželství a pozdější život
V Paříži se Dolores setkala s bohatým polským aristokratem Augustynem Józefem Czartoryskim, 13. knížetem Czartoryski, vévodou z Klewan a Zuków, synem Adama Ludwika Czartoryskiho a jeho manželky Marie Ludwiky Krasińské. 12. srpna 1937 se ve švýcarském městě Ouchy vzali. Pár se usadil v polskémKrakově. Jejich životy narušila Druhá světová válka. V září 1939 byl s invazí do Polska bombardován Krakov a princ Augustyn s těhotnou Dolores se rozhodli opustit zemi a odejít do Španělska. Při útěku byli zatčeni gestapem. Na intervenci španělského vyslance v Berlíně byli propuštěni.
Pár se poté natrvalo usadil ve Španělsku. V Seville Dolores porodila 2. ledna 1940 syna Adama Karla Czartoryskiho. Její manžel byl velmi aktivní v polském vzdoru. V roce 1943 pár zakoupil pozemek v Dos Hermanas, který pojmenovali Princeznina zahrada. 13. března 1945 se páru narodil druhý syn Ludvík Petr, dítě však žilo pouhých třináct měsíců.
Na konci války byly majetky rodiny Czartoryski zabaveny polskou vládou a rodina se ze strachu ze sovětské okupace rozhodla nevrátit do Krakova. Augustyn měl chatrné zdraví a po trýzních a útrapách války 1. června 1946, ve třiceti devíti letech, zemřel. Smrt mladšího syna a manžela v průběhu dvou měsíců princeznu Dolores hluboce zasáhla. Stala se vdovou se šestiletým synem.
Dolores zůstala ve španělskéSeville. Po čtyřech letech vdovství se zamilovala do Carlose Chias Osoria (narozen 26. února 1925 v Barceloně), bývalého seminaristy a učitele jejího syna Adama. Byl o více než patnáct let mladší než ona. 29. prosince 1950 se v Seville vzali. Navzdory velkému věkovému rozdílu bylo manželství šťastné. Děti spolu neměli. Pár zůstal v Seville do roku 1958. Po smrti princezniny matky v dubnu 1958 se přestěhovali do Madridu. Dolores zemřela 11. května 1996 v Madridu a byla pohřbena v Seville.
Tituly, oslovení, vyznamenání a znaky
Tituly a oslovení
15. listopadu 1909 – 12. srpna 1937ːJejí královská Výsost princezna Maria de los Dolores Bourbonsko-Sicilská
12. srpna 1937 – 29. prosince 1950ːJejí královská Výsost princezna Maria de los Dolores Czartoryska, princezna Obojí Sicílie
29. prosince 1950 – 11. května 1996Její královská Výsost princezna Maria de los Dolores, princezna Obojí Sicílie, Paní Carlos Chias Osorio