Fosforečnan sodný (přesněji, ale řidčeji používané fosforečnan trisodný nebo ortofosforečnan sodný) je bílá, anorganická, krystalická látka, používaná jako přídatná látka s označením E339 (společně s hydrogenfosforečnanem sodným a dihydrogenfosforečnanem sodným). Z vodných roztoků krystalizuje jako dodekahydrát.
Výroba
Průmyslově se vyrábí reakcí hydroxidu sodného s kyselinou fosforečnou:
3NaOH + H3PO4 → 3H2O + Na3PO4
Lze použít některé sodné soli, zejména uhličitan sodný.
Reakce
Tato látka se využívá v analytické chemii, protože reaguje s různými solemi za vzniku různě barevných sloučenin, například s železnatými ionty tvoří oranžovou sraženinu, s kobaltnatými fialovou, s nikelnatými ionty zelenou a podobně, viz metody kvalitativní analýzy.
Lze použít také jako velice kvalitní saponát, dokonale čistí, sundá i slabší vrstvu barvy.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Trisodium phosphate na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Trisodium phosphate. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy