Cichorium endivia

Cichorium endivia hè una pianta erbacea appartinendu à a famiglia di l'Asteraceae. Hè originaria d'Europa è hè largamente cultivata per e so foglie manghjarecce. 'Ssa pianta vivace forma una rusetta di casce strette è lungarine, d'un culore verde pallidu à biancastru. E casce sò appena amare.

Ripartizione

A Cichorium endivia hè originaria d'Europa, ma hè avale cultivata in u mondu sanu. Hè particularmente populare in e rigione mediterranie, induv'ella hè à spessu cunsumata cruda in insalata. Cresce in e terre belle assiccate è priferisce i climi timperati.

Cichorium endivia hè prisente in Corsica.^[1]

Biolugia

Cichorium endivia hè una pianta biennale chì fiurisce mentre a so sicondu annu di crescita. Produce fiurarelli turchini ragruppati in capulini. I fiori sò inamacati da l'insetti, ciò chì permette a furmazione di granelli. I granelli sò dopu dissiminati da u ventu o l'animali. A pianta hà una crescita rapida è pò aghjunghje un'altezza da 30 à 60 centimi.

Tassonumia

Cichorium endivia appartene à u generu Cichorium. Hè qualchì volta cunfusa incù Cichorium intybus var. foliosum, chì hà foglie più riccine è più amare. I sinonimi di Cichorium endivia inchjudenu Cichorium hortorum è Cichorium latifolium.

Cunsirvazione

Cichorium endivia hè una pianta largamente cultivata è ùn hè micca cunsiderata cum'è essendu in priculu. Hè apprizziata per e so qualità gustative è hè cultivata cummercialmente in numerosi paesi. Eppuru, hè impurtante di prisirvà a diversità genetica di 'ssa pianta è di promove pratiche agricule durevule per assicurà a so cunsirvazione à longu andà.