El 2007 la població de fet de Sarcenas era de 187 persones. Hi havia 65 famílies de les quals 14 eren unipersonals (5 homes vivint sols i 9 dones vivint soles), 14 parelles sense fills, 28 parelles amb fills i 9 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 105 habitatges, 69 eren l'habitatge principal de la família, 28 eren segones residències i 8 estaven desocupats. 91 eren cases i 12 eren apartaments. Dels 69 habitatges principals, 56 estaven ocupats pels seus propietaris, 9 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 4 estaven cedits a títol gratuït; 13 tenien tres cambres, 18 en tenien quatre i 39 en tenien cinc o més. 64 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 18 habitatges hi havia un automòbil i a 46 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 124 persones, 99 eren actives i 25 eren inactives. De les 99 persones actives 96 estaven ocupades (53 homes i 43 dones) i 2 estaven aturades (1 home i 1 dona). De les 25 persones inactives 12 estaven jubilades, 7 estaven estudiant i 6 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Sarcenas hi havia 70 unitats fiscals que integraven 188 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 22.715 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 16 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 1 d'una empresa de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 2 d'empreses de transport, 3 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa d'informació i comunicació, 1 d'una empresa immobiliària, 3 d'empreses de serveis, 1 d'una entitat de l'administració pública i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 4 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un taller de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 fusteria i 2 restaurants.[7]
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.