El 2007 la població de fet de Saint-Prix era de 253 persones. Hi havia 104 famílies de les quals 36 eren unipersonals (12 homes vivint sols i 24 dones vivint soles), 28 parelles sense fills, 32 parelles amb fills i 8 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 193 habitatges, 107 eren l'habitatge principal de la família, 80 eren segones residències i 5 estaven desocupats. 186 eren cases i 6 eren apartaments. Dels 107 habitatges principals, 84 estaven ocupats pels seus propietaris, 23 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 1 estava cedit a títol gratuït; 7 tenien dues cambres, 21 en tenien tres, 31 en tenien quatre i 49 en tenien cinc o més. 88 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 43 habitatges hi havia un automòbil i a 47 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 152 persones, 109 eren actives i 43 eren inactives. De les 109 persones actives 97 estaven ocupades (56 homes i 41 dones) i 12 estaven aturades (8 homes i 4 dones). De les 43 persones inactives 13 estaven jubilades, 6 estaven estudiant i 24 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Saint-Prix hi havia 108 unitats fiscals que integraven 261 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 11.844 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 7 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 2 d'empreses de construcció, 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa de serveis i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un taller de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 paleta i 1 fusteria.[7]
L'any 2000 a Saint-Prix hi havia 23 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 400 hectàrees.[8]
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia una escola elemental.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.